Как сделать декор из изомальта на торт рецепт сердца. Изомальт — это один из заменителей сахара. Низкий гликемический индекс (= 2) и сниженная калорийность (236 ккал) делает его отличным вариантом для декора ПП тортов. При нагревании он становится текучим и ему придают нужную форму – леденцы, вазы, сердца и т.д. ⠀ Сегодня предлагаю вам такой интересный вариант. Я назвала его «сердце из осколков» . .
Как приготовить Как сделать декор из изомальта на торт рецепт пошагово
1. Высыпаем порошок в сотейник (обязательно с Толстым дном), ставим на средний огонь, помешиваем Как только он весь растопится снимаем с плиты. В изомальте будет много мелких пузарьков, как только он немного остынет они исчезнут.
2. Краситель можно добавить сразу в порошок либо в уже жидкий. (Я сделала это после, т.к нужно было 2 цвета: прозрачный и розовый) Вылейте изомальт в силиконовую форму или на обезжиренный коврик.
Цветок из изомальта без молдов/Isomalt flower without mold
3. Подождите, пока он полностью застынет. Застывший изомальтоза разбиваем на кристаллы с помощью ложки и формируем сердечко из осколков. Заливаем места стыков горячим изомальтом.
Источник: inoeda.com
Как сделать кристаллы на декор торта из изомальта
Как сделать кристаллы на декор торта из изомальта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта
Изомальт
Кастрюля
Коврик силиконовый (желательно ненужный)
Молоток
Густой декор гель, какао масло или остатки велюра
Краситель
Как приготовить Как сделать кристаллы на декор торта из изомальта просто рецепт пошаговый
1. Растапливаем изомальт с красителем Выливаем на коврик и даем застыть Накрываем остывший изомальт свободным краем коврика или вторым ковриком и стучим молотком, раскалывая изомальт на кристаллы разного размера
2. Вот почему коврик лучше брать ненужный, от острых осколков и молотка силиконовый коврик может деформироваться Если кристаллы нужны нескольких цветов, то повторяем предыдущие действия и смешиваем наши разноцветные кристаллы между собой
3. Лайфхак: можно использовать для этих целей уже готовые леденцы, просто расколов их молотком К велюру крепим на густой декор гель, растопленное какао-масло или остатки велюровой массы Я креплю на велюр
4. На креме чиз такие кристаллы могут потечь. Лучше использовать на ганаш или велюр Температуру растопленного изомальта я не измеряю, просто жду пока растопится и снимаю с плиты .
Видео источник ниже
Декор для торта из изомальта с сухоцветами
Ваза из изомальта для торта как сделать декор
Декор кружева из вафельной бумаги для торта
Как сделать ёлочные новогодние шары из изомальта для торта
Декор муссовых десертов
Трендовый декор торта в корейском стиле
Декор из изомальта леденцы для торта своими руками
Кремовый декор торта на 23 февраля
Шоколадный декор торта жутко крутой на Хэллоуин
Осенний декор торта листьями
Съедобные снежки маршмеллоу для декора торта
Съедобный мох для декора торта или кулича
Источник: prostorecepty.com
Работа с изомальтом
В разделе представлен видео материал наглядно демонстрирующий, как изготавливаются кондитерские украшения из изомальта от компании Modecor Italiana S.r.l. С полным ассортиментом и рекомендациями по применению изомальта можно ознакомиться в разделе “ Кондитерский изомальт ”. Также в нашей компании можно приобрести практически весь необходимый инвентарь для работы с изомальтом. Для изготовления кружевного декора предлагается широкий выбор силиконовых ковриков-трафаретов . Для художественной работы по изомальту хорошо подходит инфракрасная лампа для карамели и аксессуары, для нанесения цветных узоров на декор из изомальта предлагается широкий выбор шокотрансферной пленки .
Изготовление кружевного декора из изомальта
Художественная работа с изомальтом
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
- Разделы каталога
- Производители
- Всё для праздников
- Видео
- Айсинг видео
- Торт мороженое видео
- Пищевой принтер видео
- Цветы из мастики видео
- Бордюр для торта
- Фигурки из мастики видео
- Торты из мастики видео
- Декор из мастики
- Вафельные картинки видео
- Украшения Дисней
- Ромашки из мастики
- Каллы из мастики
- Шприц для мастики
- Розы из мастики
- Изомальт видео
- Шокотрансферные лисы видео
- Аэрограф видео
_____________________________
Кувертюр “LUBECA”
_____________________________
Марципан “LUBECA”
Марципан и марципановая паста класса “Премиум” из отборного миндаля производства Lubeca, ФРГ.
Источник: www.daimark.ru