Карамель переводится с французского языка как «сахарный тростник». Это сладкая масса, приготовленная из уваренного сахара и воды. Калорийность – 378 ккал. Не стоит воспринимать её исключительно как вредные углеводы. В ней содержатся витамины А, К, Е. Она облегчает состояние при воспаленном горле во время простуды.
Что приготовить?
Сливочную карамель используют в качестве ингредиента и декора для кондитерских изделий. Из неё получают разные виды конфет:
- сладости в шоколаде с карамельной начинкой;
- леденцы на палочках;
- конфеты с орехами или фруктово-ягодным пюре.
Из неё делают крем-брюле и щербет. В ней карамелизируют фрукты, овощи, рыбу, птицу и мясо для придания сладковатого вкуса блюдам. Карамельный соус со сливками едят самостоятельно и добавляют в кремы, а сиропом поливают коржи, мороженое, панкейки, блины.
Можно купить готовый продукт с доставкой на дом или в квартиру. Но его цена будет выше, чем на сделанное в домашних условиях лакомство. Чтобы сэкономить, лучше воспользоваться рецептами приготовления карамели и десертов из неё.
24 ПРОСТЫХ И КЛАССНЫХ ИДЕЙ ДЕКОРА ДЛЯ ТОРТА
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом карамель: 30
7550 120 мин. 12 54 97
11 октября 2010, 22:16
22 февраля 2012, 20:06
8033 20 мин. 2 41 65
16 июня 2011, 13:44
31 декабря 2010, 00:45
Карамельный декор
28 марта 2010, 21:02
13 сентября 2012, 10:17
15753 40 мин. 8 52 68
15 января 2011, 13:44
14 января 2020, 19:27
15 сентября 2010, 02:31
2783 40 мин. 3 0 0
18 сентября 2018, 10:22
Источник: www.koolinar.ru
Как сделать тарелку из карамельных конфет своими руками
Сегодня мы хотим поделиться с вами любопытным мастер-классом по созданию необычной съедобной посуды. Вы узнаете, как сделать тарелку из карамельных конфет своими руками. С помощью такой же техники из конфет можно сделать вазы, креманки, чашки, пиалы и другие изделия, которые послужат ярким и вкусным украшением праздничного стола.
Автор, скорее всего, черпал вдохновение в изделиях из полимерной глины, выполненных в технике миллефиори. Тарелка из карамельных конфет выглядит очень эффектно, и при этом делается предельно просто. Успех не в последнюю очередь зависит от самих конфет, некоторые из них подходят лучше, другие — хуже. Возможно, с карамельными конфетами придется немного поэкспериментировать.
Вам понадобятся:
- пергамент
- тарелка или блюдо из жаропрочного стекла или металла
- растительное масло
- 18 карамельных конфет (количество может быть другим, все зависит от размеров изделия)
- ножницы
Как сделать тарелку из карамельных конфет
Разогрейте духовку до 130-140 градусов. На противень постелите пергамент. Очень щедро смажьте наружную поверхность приготовленной тарелки или блюдца растительным маслом.
Положите одну карамельную конфету на противень с пергаментом.
Поместите противень в духовку на 2-2,5 минуты, для того чтобы карамель размягчилась, но не расплавилась.
Достаньте противень и вокруг мягкой конфеты положите 6 карамелек, прижимая их к центральной.
Поместите противень в духовку на 4-5 минут. Достаньте его, как только конфеты начнут размягчаться
Важно: постоянно следите, чтобы карамельные конфеты не расплавились.
Разместите еще 11 конфет по периметру. Количество конфет может быть другим, все зависит от размеров и формы тарелки.
Поставьте противень в духовку на 7 минут.
Достаньте противень и дайте конфетам остыть в течение 1 минуты. Обрежьте лишний пергамент.
Используя перчатки или прихватки, переверните пергамент с конфетами и поместите их поверх смазанной маслом тарелки.
Прижмите края, чтоб «блинчик» из конфет повторил очертания тарелки.
Удалите пергамент и осторожно снимите тарелку из конфет с формы.
Совет: если конфеты прилили к форме, дайте им немного остыть.
На дно тарелки из конфет прилепите кружок из пергамента, так сладкая тарелка не будет липнуть к столу или скатерти.
Источник: www.diy.ru
Потрясающие украшения из карамели и растопленных конфет
Впечатляет! 
Пятница, 13 Ноября 2020 г. 13:51ссылка
TAISA_ANDRYEYEVA обратиться по имени Четверг, 12 Ноября 2020 г. 16:50 (ссылка)
Чудесного осеннего сезона,Сандра!
Пятница, 13 Ноября 2020 г. 13:51ссылка
Елена_Краева 6 0 0% —> обратиться по имени Пятница, 13 Ноября 2020 г. 12:17 (ссылка)
Прикольно))
Пятница, 13 Ноября 2020 г. 13:52ссылка
Алла_Студентова 12 0 +1% —> обратиться по имени Пятница, 13 Ноября 2020 г. 19:21 (ссылка)
Суббота, 14 Ноября 2020 г. 12:41ссылка
Источник: www.liveinternet.ru