Как сделать украшение из огурца пошагово

Кулинарные рецепты

Для красивой сервировки праздничного стола мы предлагаем воспользоваться обычным огурцом, из которого можно вырезать объемные листочки в технике карвинг. Такое украшение, как листочки из огурца, хорошо будет смотреться в сочетании с помидорами. Все подробности создания данного украшения представлены в этом мастер-классе.

Для работы подготовим длинный огурец и острый нож.

Сначала отрежем небольшую часть от огурца (примерно треть). Из этой заготовки мы будем делать один листочек.

Идеи для украшений блюд ОГУРЦОМ. Украсить салат и блюдо огурцом. Нарезка из огурца и овощей

Чтобы они был устойчивым на тарелке, небольшую его часть требуется срезать ножом.

Теперь приступаем к вырезанию листа. Начинаем с середины заготовки. В этом месте аккуратно вырезаем небольшой элемент, держа нож под углом.

Вынимаем эту деталь и откладываем ее в тарелку.

Далее отступаем несколько миллиметров и снова делаем параллельные надрезы под тем же углом.

Опять вынимаем вырезанный элемент.

Таким способом продолжаем вырезать заготовки до тех пор, пока не прорежем огурец до самого низа.

После этого боковые части откладываем в сторону, они нам больше не потребуются. А все ранее отложенные заготовки вставляем обратно в нужном порядке.

Cucumber Rose. РОЗА из огурца. Как сделать

Осталось аккуратно сдвинуть их в одну сторону. Такой объемный листочек из огурца у нас получился.

Аналогичным образом сделаем еще пару таких листочков для украшения стола.

Такие листочки из огурца получились.

Источник: moyamamma.ru

Карвинг из огурцов: как сделать цветок и лебедя

Карвинг из огурцов – это разновидность художественной нарезки овощей, которая в последнее время очень популярна в современной кулинарии. Истоки творчества тянутся к нам из далекой Азии, где местные повара использовали в качестве украшений для тарелок красиво нарезанные листья. Прибегают к помощи карвинга из огурцов не только работники ресторанной индустрии. Такой способ нарезки актуален и в домашних условиях, когда стоит задача удивить гостей или накормить полезными овощами маленького ребенка.

Используемые инструменты

Для создания красивых фигур и цветов можно использовать специальные наборы. В магазинах для творчества множество вариантов, которые отличаются качеством исходного материала и стоимостью. Чтобы попробовать свои силы, можно сначала воспользоваться обычным ножом.

Освоив технику работы, можно задуматься о приобретении профессиональных инструментов:

1. Тайские ножи могут иметь серповидную или клинообразную форму.
2. Карбовочное приспособление бывает V-образным, овальным или круглым.
3. Каннелюровочный инструмент необходим для снятия тонких полосок.
4. Нуазетки помогают в вырезании фигур, где необходимо сделать углубления в виде ромба, круга, овала и прочего.
5. Граверные ножи для карвинга из огурцов идеально подходят для удаления сердцевины.

Обязательным атрибутом начинающего или опытного специалиста по художественной нарезке овощей являются ножницы. Если в доме нет подходящего ножа, то первое время можно использовать хирургический скальпель. Он достаточно острый и удобно лежит в руке.

Инструкция по изготовлению лебедя

Стоит отметить, что карвинг из огурца практикуется редко, чаще отдают предпочтение арбузу или редису. Но из этого овоща можно выполнить привлекательного лебедя. Для этого потребуется один свежий огурец, гвоздика или перец горошком, зубочистки и нож.

Алгоритм действий достаточно простой:

• необходимо с одной стороны отрезать овощ по диагонали (длина 6-8 см);
• с правой стороны выполнить диагональный срез;
• такой же срез выполнить с левой стороны;
• затем такие же срезы сделать немного ниже предыдущих;
• первый и второй слой сдвинуть;
• действия повторяют несколько раз, пока не закончится огурец;
• аналогично выполняют надрезы по бокам;
• овощ с концевой стороны режут вдоль на три части;
• затем вырезают голову лебедя;
• в качестве глаза используют гвоздику или перец горошком;
• все части лебедя скрепляются друг с другом при помощи зубочистки.

На первый взгляд техника может показаться сложной или непонятной, но по представленному фото карвинга из огурца можно понять принцип. После нескольких практических уроков руки начнут выполнять эти действия автоматически и без каких-либо трудностей.

Как выполнить цветок

Карвинг из огурца для начинающих – это идеальный вариант испытать свои силы в художественной нарезке овощей. Так, например, можно сделать прекрасный цветок, для которого в качестве инструмента понадобится тайский нож (держат его как ручку).

Необходимо сделать основание, для чего огурец обрезают с двух сторон. Затем разделяют овощ на шесть частей, не дорезая до конца. Можно считать, что лепестки сформированы, теперь на них наносится произвольный рисунок, а излишки аккуратно убираются. В завершение следует отделить мякоть от шкурки, на которой нанесен узор, но полностью не отрезать.

Источник: fb.ru

5 оригинальных способов порезать огурец к праздничному столу

Возможно, наши советы вас просто развеселят. Может быть, вы порадуете ваших близких оригинальным завтраком или ужином. А может, забавные способы нарезки пригодятся для украшения новогодних блюд. В любом случае, мы такого еще не видели. Смотрите, как красиво и необычно можно разрезать огурцы!

Редакция Новый Очаг

1. Цепочка

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Срежьте огурец с обеих сторон и нарежьте на ломтиками. Их количество зависит от вашего желания. С помощью инструмента для удаления косточек или ножа для чистки картофеля сделайте в каждом ломтике огурца отверстие, а затем сделайте надрез на каждом ломтике ножом. Осталось сцепить колечки огурцов в цепочку.

2. Монетка

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Возьмите часть огурца длиной около 8-10 см, с помощью ножа для удаления косточек проделайте в центре отверстие насквозь, вытащите мякоть. После этого возьмите помидоры черри и воткните его внутрь получившегося в огурце отверстия. Порежьте огурец на ломтики. Получалась оригинальная закуска, которая выглядит замечательно и станет отличным дополнением к салату из свежих овощей.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

3. Колесо

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Затем вам понадобится огурец длиной около 12-15 см. Возьмите две деревянные шпажки и положите их по обеим сторонам огурца, как показано на видео. Затем возьмите нож и нарежьте огурец на ломтики. Шпажки будут своеобразным ограничителем, который не даст вам отрезать ломтики полностью. После того, как порезали огурец, растяните его, сдвигая концы друг к другу и придавая таким образом форму колесика.

4. Лестница

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разрежьте огурец вдоль на две части, нарежьте половинку на ломтики и проткните одну из сторон деревянной шпажкой. С помощью кусачек или ножниц отломите лишний конец шпажки, поставьте огурец вертикально на столешницу и раскройте ломтики, развернув их по спирали. Получилась огуречная лестница.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

5. Пружинка

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Проткните половинку огурца деревянной шпажкой посередине, а затем с помощью обычного ножа разрежьте его до конца по спирали. Растяните нарезанный огурец, снимите шпажку, и у вас получится смешная пружинка из огурца, которой можно украсить любое блюдо. А вот и наглядная видеоинструкция:

Нажми и смотри
Загрузка статьи.

Источник: www.techinsider.ru