Как сделать украшение на салат цветок

Узнаете, как сделать роскошный цветок гвоздики из морковки для украшения салата.

Любой салат с такими превосходными украшениями будет съеден влет и взахлеб от восторга!

Самое важное: вырезая, складывайте лепестки овощных цветов в посуду с крышкой или закрывайте пищевой пленкой и прячьте в холодильник.

Так ваши морковные гвоздики будут свежими до того момента, пока не наступит их звездный час.

Смотрим ролик о том, как с помощью карвинга по овощам сделать шедевральное украшение для стола – морковные цветы гвоздики.

Ещё больше интересного смотрите здесь

Источник: dlymilixdam.ru

ТОП-10 салатов в виде цветов

Как Сделать Украшения Из Овощей Обычным Ножом! Vegetable Carving!

Всего разнообразия салатов не перечислить. Мы предлагаем вам подборку праздничных салатов в виде цветов. Все эти салаты будут прекрасно смотреться на праздничном столе. Но внешний вид — это не единственное, чем так хороши эти рецепты, ведь помимо этого они очень вкусные.

1. Салат «Мимоза»
2. Салат «Тюльпаны»
3. Салат «Сирень»
4. Салат «Фиалки»
5. Салат «Ромашки»
6. Салат «Каллы»
7. Салат «Астры»
8. Салат «Подсолнух»
9. Салат «Букет цветов»
10. Салат «Розы»

1. Салат «Мимоза»

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата, лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

• Рыбные консервы(сайра) — 1 штука;
• Луковицы — 2 штуки;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Отварные картофелины (небольшого размера) — 2 штуки;
• Майонез;
• Яйца (сваренные вкрутую) — 5 штук.

1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил.
5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука.
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой.
8. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик.
9. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладе.

2. Салат «Тюльпаны»

Выглядят фаршированные тюльпаны эффектно, неожиданно и этот оригинальный салат – закуска украсит собой любой праздничный стол!

1. Сперва подготовим помидоры. Сделаем на помидоре крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно достанем всю мякоть помидора.
2. Приготовим начинку для помидоров — для этого смешаем мелко нарезанные отваренные яйца, тертый сыр, очищенный от кожуры и мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и майонез.
3. Получившейся начинкой фаршируем помидоры.
4. Маленьким ножом делаем аккуратные дырочки с той стороны помидоров, которая не надрезана. В получившуюся дырочку вставляем перо лука.
5. Выкладываем получившиеся тюльпанчики на красивое блюдо.

3. Салат «Сирень»

Очень красивый, эффектный, праздничный салат. Он великолепно смотрится на праздничном столе, думайте оформить такой салат сложно, на самом деле — это просто, быстро и доступно. Приготовьте этот салат на праздник и успех Вам обеспечен!

• Креветки очищенные — 300-400 грамм;
• Рис вареный — 1 стакан;
• Оливки без косточек — 250 грамм;
• Зеленый лук — по вкусу;
• Яйца куриные — 6-8 штук;
• Соль — по вкусу;
• Майонез — по вкусу;
• Свекла — 1/2 штуки;
• Петрушка — по вкусу;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Перец жгучий молотый — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 3 столовые ложки;
• Куркума — по вкусу.

1. Креветки промыть и просушить.
2. Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию).
3. В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут.
4. Рис отварить для готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму.
5. Оливки нарезать тонкими колечками.
6. Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник.
7. Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой…
8. А другую подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок.
9. Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо.
10. Равномерно посыпать салат тертым желтком.
11. Остается украсить салат — десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки.

4. Салат «Фиалки»

Очень впечатляющее оформление в виде горшочка с фиалками, гармоничное сочетание курицы с черносливом и шампиньонами, пикантности которому добавляют морковь по-корейски и огурчики – этот салат, однозначно, заслуживает внимания!

1. Копченый окорочёк, свежий огурец, чернослив (лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить) — порезать соломкой.
2. Шампиньоны порезать соломкой обжарить с солью и перцем,
3. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь.
4. Фиалки делаются из редиса покрашенного соком синей капусты.
5. Листья это шпинат, бока обложены печеньками солёными.

5. Салат «Ромашки»

Замечательный салат, который подойдет к любому празднику. Это очень красивое и простое блюдо, гости будут в восторге.

1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.
2. Яйца отвариваем и очищаем.
3. Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.
4. Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
5. Салат выкладывается слоями:
   1-й — листья салата, порванные на кусочки.
   2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
   3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
   4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
   5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
   6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
6. Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.

6. Салат «Каллы»

Необычный, чудесный салатик с приятным и красивым оформлением! Легкий в приготовлении, он необычайно нежен. Сложность исполнения вызывает лишь букет «калл». Вполне привычные ингредиенты выливаются в салат, который покоряет гостей сначала своим оформлением, а затем и вкусом.

1. Рецепт приготовления салата «Каллы» на самом деле весьма простой. Для начала необходимо отварить креветки в слегка подсоленной воде (можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата) и поставить варить яйца.
2. Тем временем можно нарезать небольшими кубиками крабовые палочки.
3. Огурец вымыть и просушить. Нарезать кубиками.
4. Готовые креветки слегка остудить и очистить.
5. От моркови отрезать две трети и натереть на средней терке.
6. Сваренные вкрутую яйца остудить и очистить. Отделить белок от желтка. Белки нарезать кубиками.
7. В салатник выложить натертую морковь, яйца, креветки и крабовые палочки, огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
8. На плоскую тарелку выложить салат, разровнять.
9. Желтки размять вилкой и выложить верхним слоем.
10. Сыр для тостов разделить на четыре части. Отложенный кусочек моркови нарезать на маленькие брусочки.
11. Сверху салата выкладывать завернутые конвертиком кусочки сыра. Внутрь каждого вложить кусочек моркови. Украсить салат свежей зеленью.

Источник: ladylifestyle.ru

Украшение салатов — цветы и спирали

• View the full image

Спираль из огурца

View the full image

Роза из томата

Ингредиенты:
Свежие и отварные овощи, сыр, отварные яйца

Украшение салатов и других блюд во многих странах считается целым искусством, почитателей которого становится все больше и в нашей стране. Из овощей, фруктов, зелени и орехов можно создавать целые художественные композиции, но особой популярностью пользуются цветы.

Из помидора можно сделать розочку, для чего овощ необходимо разрезать по спирали от макушки до попки, удалить сок, мякоть и кармашки с семечками. Получившуюся спираль плотно скручиваем, оставив внизу срез верхушки. Закрепить розочку можно зубочисткой. Из донышка помидора также можно сделать цветок, вырезов по кругу треугольнички и закруглив кончики. Серединку оформляем сладкой кукурузой, желтком, или кусочком сладкого желтого перца.

Из отварной моркови отрезаем кружечки толщиной 0,3смм – это основание для цветка, в его центре делаем надрез крест на крест. Для лепестков очень аккуратно срезаем несколько кружочков, толщиной примерно 0,5см. Лепестки сложит и вставить один в другой и закрепить в основании.

Очень красивые цветы получаются из яичного белка. Для этого тонким ножом спирально срезаем с белка полукруги, как бы небольшими ступеньками, чтобы белок напоминал лепестки ромашки. Сердцевинку делаем из желтка того же яйца или из моркови.

Украсить салат можно плетенкой, для которой можно взять практически любой длинный овощ (огурец, морковь) или сыр. С продукта срезаем пластинки одинаковой длины, шириной от 0,5 до 1см. Полоски переплетаем, так чтобы получился коврик-плетенка.

Украшение салатов спиралька из огурца можно сделать даже без специальных инструментов. Для этого в серединку огурца вставляется трубочка для коктейля, а огурец по спиральке разрезается тонким ножом.

Источник: edanonstop.com