В каждом из нас живет творец. И не важно где можно проявить свое творчество. Рисуя картины, создавая бижутерию из бисера или, украшая торты. Главное, чтобы было вдохновение и желание.
У многих хозяек на кухне присутствует то, и другое, но кого-то может быть порой останавливает отсутствие в нужный момент необходимых инструментов, например, кондитерского шприца или кондитерского мешка для того, чтобы красиво оформить домашний тортик.
В таких ситуациях есть выход — сделать необходимый инструмент самостоятельно своими руками из подручных материалов. Например, изготовить одноразовый корнетик из пергаментной бумаги и с его помощью сделать надпись на торте или нанести рисунок кремом или шоколадом на домашней выпечке.
В домашних условиях корнетик для крема делается легко и быстро.
От рулона пергаментной бумаги для выпечки отрезать лист в форме квадрата. Поделить его пополам по диагонали и разрезать на два треугольника.
Как сделать рисовые паруса | Эффектный и бюджетный декор
Один из треугольников разместить к себе широкой стороной. Затем, начиная с правого угла как бы свернуть кулек. Для этого правый уголок завернуть во внутреннюю сторону и соединить углы внизу так, чтобы их вершины совпали и образовался конус.
Левый угол обернуть с внешней стороны конуса, так же соединив внизу вершины.
Чтобы зафиксировать корнетик в таком положении, несколько раз загнуть угол с вершинами во внешнюю сторону.
Теперь конус не развернется.
Верхушка конуса должна быть острой. Прежде чем заполнять корнетик содержимым, острый краешек необходимо срезать ножницами, сделав отверстие нужного размера.
Поместить в корнетик, например, масляный крем и использовать вместо кондитерского мешка.
Бумажный корнетик может пригодиться не только при украшении выпечки. С его помощью также можно «рисовать» кетчупом или майонезом, оформляя другие блюда. Стоит только проявить фантазию.
Приятного Вам аппетита! Вкусных, полезных и красивых блюд!
Источник: edimkashu.ru
Торт из золота, вафельной бумаги и немного сливочного крема
цветы из вафельной бумаги мастер класс
Искусство кулинарной флористики захватило воображение художников оформителей тортов со всего мира. А цветы из вафельной бумаги покорили мир благодаря сказочно креативным и современным цветочным орнаментам – от оригинального современного и игривого стиля до текстурированных цветов в садовом стиле.
Цветы из вафельной бумаги объединяют элементы современного и классического дизайна, особенно на фоне сверкающего слоя с сахарным покрытием, что добавляет удивительной мягкости любой композиции. Здесь всего несколько, но очень подробных примеров, как сделать цветы из вафельной бумаги. А также как покрасить вафельную бумагу и сделать отдельные лепестки для цветов. И конечно, несколько вариантов прекрасных композиций на торт из вафельной бумаги.
Способы укладки
Чаще всего для укладки листа из вафельной бумаги с изображением используется специальный декоргель:
- Гель придает пласту эластичности, слегка желирует ее, она становится блестящей и сладкой. Изображение от использования геля становится немного ярче.
- Гели также бывают разных видов: нейтральные, с ароматизаторами, «зеркальная глазурь» и так далее.
- Крем можно наносить с обеих сторон картинки или элемента декора. Вначале тонким слоем он наносится на изнаночную сторону, а на поверхность – только после укладки на торт.
- Для нанесения используйте нож с широким лезвием или кондитерская палета. При нанесении не давите на картинку, делайте равномерный одинаковой толщины слой. Если наносите гель кистью, лучше использовать не силиконовую, а обычной с щетиной. Кистью промазывайте только один раз и в одном направлении, чтобы не повредить пласт вафельной бумаги.
- Сразу же после намазывания гелем бумагу укладывают на торт, иначе она размокнет и перенести ее станет невозможно.
- Выдавливайте воздух от центра листа к краям маленькой безворсовой салфеткой. Если все же пузыри образовались, проколите их тонкой иглой и аккуратно к центу воздушного кармана выпустите воздух.
- Важно и покрытие торта при укладке листа на гель. Это должен быть крем без масла, взбитые сливки, джем или конфитюр светлый.
- Хранить такой торт в холодильнике долго нельзя, поскольку капли воды или конденсат может размыть изображение. Жир же оставит на картинке пятна. При переносе торта старайтесь держать его ровно, не перегибать и не наклонять во избежание деформации картинки.
Рекомендуем: Фотогалерея украшения тортов
Укладка без геля:
- Верхний корж торта должен быть максимально выровненным и сухим.
- Вафельная картинка укладывается точно по центру на сухую поверхность.
- Чтобы она держалась, края ее необходимо закрепить. Для этих целей можно использовать масляный крем, сахарную глазурь (айсинг), заходя на края картинки. Оптимально использовать кондитерский шприц или мешок с насадкой. Картинка для оформления должна иметь края, чтобы в процессе укрепления не закрыть часть изображения.
- Если картинка просто выкладывается на липкий безжировой крем, она будет отлично держаться, но быстро размокнет. Поэтому оформленный таким образом торт надо сразу же подавать к столу.
- На мастичное покрытие также можно прикрепить вафельное украшение. Для этого остаточно смазать края картинки обычной водой или водкой, подождать пару секунд, перенести картинку на торт и разгладить его рукой или салфеткой.
Орхидея из вафельной бумаги для украшения торта
Цветы из вафельной бумаги всегда красиво смотрятся на торте. Кроме того, такой декор легко сделать самим дома без использования дополнительных инструментов и форм. Розу из вафельной бумаги я уже делала, теперь решила сделать орхидею.
Роза из вафельной бумаги:
Бабочки из вафельной бумаги:
Для изготовления орхидеи из вафельной бумаги нам понадобится:
листы вафельной бумаги трафарет орхидеи (скачать можно здесь) водка красители проволока тейп-лента разбрызгиватель кисточки силиконовый коврик или пергаментная бумага
Трафарет состоит из трёх деталей: верхний и боковые чашелистики, боковые лепестки и губа (нижний лепесток).
Обводим каждую деталь трафарета на вафельном листе. Вырезаем.
В водке разводим краситель. У меня это гелевый желтый и водорастворимый красный. Объединяем, получается оранжевый. Выбор цвета, конечно, на ваш вкус. Переливаем в разбрызгиватель.
На расстоянии примерно 15-20 см немного сбрызгиваем чашелистики. Я сначала немного брызгаю с обратной стороны, затем с лицевой. Деревянной палочкой можете придать чашелистикам форму. Работаем на пергаментной бумаге или силиконовом коврике. Под края каждого чашелистика можете подложить палочки или кисточки для придания объема и оставьте подсыхать.
Много не сбрызгивайте, иначе вафельная бумага сильно размокнет, начнёт сворачиваться и с ней будет трудно работать.
Аналогично поступаем с лепестками и губой. Придавайте нужную форму, пока детали влажноватые и оставляйте подсыхать. Сохнут они быстро, буквально несколько минут.
Затем, с помощью тонкой кисточки и красителей можете дорисовать прожилки, сделать любой рисунок. Я рисовала красным водорастворимым красителем.
Если нет разбрызгивателя, то можно окрасить все детали и кисточкой.
Основание губы заводим под боковые лепестки и приклеиваем с помощью разведенного в водке красителя.
Затем эту конструкцию приклеиваем к чашелистикам. У нас получается, что все три детали соединены в центре.
Берём проволоку, на конце делаем крючок. Это будет основа для колонки (носика цветка орхидеи). Небольшой кусочек вафельной бумаги сбрызгиваем водкой с красителем и наматываем её на крючок, формируя этот носик.
Свободной стороной проволоки прокалываем середину цветка и продёргиваем до соединения с колонкой. Остальную проволоку обматываем тейп-лентой, чтобы цветок не съезжал с проволоки.
Оставляем цветы при комнатной температуре до полного высыхания.
При желании, все цветы можете собрать на цветоносе. В качестве цветоноса используйте проволоку, обмотанную зеленой тейп-лентой, и на неё наматывайте проволоку от каждого цветка.
Вафельная бумага не любит влажность, поэтому её стоит избегать. Я украшаю торты перед подачей. В холодильнике торт с вафельными цветами тоже у меня хранится, но накройте его, чтобы избежать повышенной влажности.
Видео по изготовлению орхидеи из вафельной бумаги:
Вафельные цветы для торта
В разделе представлены готовые вафельные цветы для торта производства Итальянской компании “МОДЕКОР”. Вафельные цветы, благодаря своей относительно невысокой стоимости и оптимальным условиям транспортировки и хранения, являются прекрасной альтернативой цветам из сахарной мастики.
Цветы из вафельной (рисовой) бумаги применяются в кондитерском производстве в качестве готового декора для украшения бюджетных как заказных, так и серийных тортов. Оформление тортов вафельными цветами придет изделию дополнительную привлекательность и праздничность. В фотогалерее представлены различные варианты кондитерской выпечки и тортов, украшенных цветами и бабочками, изготовленными из вафельной бумаги. Цветы для торта купить можно по заказному коду изделия.
Вафельные цветы “Цветки пиона” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 3,5 см. В упаковке 80 штук. Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13007RA
Цветы из вафельной бумаги “Розы” Цвет – Розовый Диаметр – 4 см. В упаковке 80 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13026RB
Вафельные цветы для торта “Розы” Цвет – Белый Диаметр – 4 см. В упаковке 80 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13026RG
Цветы для торта “Розы” Цвет – Чайный Диаметр – 4 см. В упаковке 80 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13026RM
Съедобные цветы “Маргаритки” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 4 см. В упаковке 200 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13042RA
Цветы для торта “Пионы” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 2,4 см. В упаковке 110 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13044RA
Цветы на торт “Фиалки с листьями” Цвет – В ассортименте Диаметр – 3,5 см. В упаковке 100 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13045К
Цветы для торта “Цветы шиповника” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 4,5 см. В упаковке 200 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13060RA
Вафельные цветы “Флоксы” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 3 см. В упаковке 250 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13069RA
Розы из вафельной бумаги Цвет – разноцветный микс Диаметр – 4 см. В упаковке 56 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13071RA
Цветы из вафельной бумаги “Большая роза” Цвет – Розовый Диаметр – 4 см. В упаковке 56 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13071RB
Вафельные цветы для торта “Большая роза” Цвет – Красный Диаметр – 4 см. В упаковке 56 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13071RD
Вафельные розы “Большая роза” Цвет – Белый Диаметр – 4 см. В упаковке 56 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13071RG
Кондитерские цветы “Кактусы на трилистнике” Цвет – разноцветный микс Размер – 3 см. В упаковке 200 штук Заказ кратен одной упаковке Купить кондитерские цветы по коду – 13073RA
Розы из вафельной бумаги “Розы Малые” Цвет – разноцветный микс Диаметр – 2,5 см. В упаковке 160 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13080RA
Розы для торта “Малая Роза” Цвет – Розовый Диаметр – 2,5 см. В упаковке 160 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13080RB
Розы на торт “Малая Роза” Цвет – Белый Диаметр – 2,5 см. В упаковке 160 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13080RG
Розы для украшения тортов “Малая Роза” Цвет – Чайный Диаметр – 2,5 см. В упаковке 160 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13080RM
Вафельные бабочки для торта Цвет – разноцветный микс Размер – нет данных В упаковке 1080 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13022R
Вафельное украшение “Лист розы” Цвет – Зелёный Размер – 4,5 см. В упаковке 1000 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13925
Вафельные украшения “Лист розы” Цвет – Белый Размер – 4,5 см. В упаковке 1000 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13930
Украшения из вафельной бумаги “Лист розы” Цвет – Коричневый Размер – 4,5 см. В упаковке 1000 штук Заказ кратен одной упаковке Код для заказа – 13931
Вафельные цветы купить можно по соответствующему заказному коду изделия.
Источник: narkologiya-orel.ru
Орхидея из вафельной бумаги для украшения торта
Цветы из вафельной бумаги всегда красиво смотрятся на торте. Кроме того, такой декор легко сделать самим дома без использования дополнительных инструментов и форм. Розу из вафельной бумаги я уже делала, теперь решила сделать орхидею.
Нам понадобится:
листы вафельной бумаги
трафарет орхидеи (скачать можно здесь)
водка
красители
проволока
тейп-лента
разбрызгиватель
кисточки
силиконовый коврик или пергаментная бумага
Как сделать орхидею из вафельной бумаги
Трафарет состоит из трёх деталей: верхний и боковые чашелистики, боковые лепестки и губа (нижний лепесток).
Обводим каждую деталь трафарета на вафельном листе. Вырезаем.
В водке разводим краситель. У меня это гелевый желтый и водорастворимый красный. Объединяем, получается оранжевый. Выбор цвета, конечно, на ваш вкус. Переливаем в разбрызгиватель.
На расстоянии примерно 15-20 см немного сбрызгиваем чашелистики. Я сначала немного брызгаю с обратной стороны, затем с лицевой. Деревянной палочкой можете придать чашелистикам форму. Работаем на пергаментной бумаге или силиконовом коврике. Под края каждого чашелистика можете подложить палочки или кисточки для придания объема и оставьте подсыхать.
Много не сбрызгивайте, иначе вафельная бумага сильно размокнет, начнёт сворачиваться и с ней будет трудно работать.
Аналогично поступаем с лепестками и губой. Придавайте нужную форму, пока детали влажноватые и оставляйте подсыхать. Сохнут они быстро, буквально несколько минут.
Затем, с помощью тонкой кисточки и красителей можете дорисовать прожилки, сделать любой рисунок. Я рисовала красным водорастворимым красителем.
Если нет разбрызгивателя, то можно окрасить все детали и кисточкой.
Основание губы заводим под боковые лепестки и приклеиваем с помощью разведенного в водке красителя.
Затем эту конструкцию приклеиваем к чашелистикам. У нас получается, что все три детали соединены в центре.
Берём проволоку, на конце делаем крючок. Это будет основа для колонки (носика цветка орхидеи). Небольшой кусочек вафельной бумаги сбрызгиваем водкой с красителем и наматываем её на крючок, формируя этот носик.
Свободной стороной проволоки прокалываем середину цветка и продёргиваем до соединения с колонкой. Остальную проволоку обматываем тейп-лентой, чтобы цветок не съезжал с проволоки.
Оставляем цветы при комнатной температуре до полного высыхания.
При желании, все цветы можете собрать на цветоносе. В качестве цветоноса используйте проволоку, обмотанную зеленой тейп-лентой, и на неё наматывайте проволоку от каждого цветка.
Вафельная бумага не любит влажность, поэтому её стоит избегать. Я украшаю торты перед подачей. В холодильнике торт с вафельными цветами тоже у меня хранится, но накройте его, чтобы избежать повышенной влажности.
Видео по изготовлению орхидеи из вафельной бумаги:
Другие мои варианты декора на торт:
Присоединяйтесь ко мне в:
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Источник: lovecooking.ru