Из разных сортов сладкого перца можно сделать разнообразные цветы. Главное — после того, как произвели все манипуляции с разрезами и вырезанием, опустить перец в холодную воду. Тогда лепестки, в зависимости от формы разреза, свернутся или останутся прямыми.
Итак, из сладкого перца вот такой формы
можно сделать мак, но потребуется ещё чёрная редька
или розу, правда, не махровую
А из остроконечного перца
может выйти вот такая хризантема
Как Сделать ЦВЕТОК из СЛАДКОГО ПЕРЦА! lily from pepper!
Здесь основное — решимость, твёрдая рука и острый нож. Лучше, если это будет специальный нож для карвинга.
А вот ещё варианты изготовления цветов из сладкого болгарского перца
Источник: www.bolshoyvopros.ru
Украшение блюд из болгарского перца
Маришка
- Город: Эстония
Отправлено 01 Май 2009 — 20:53
Цветок из болгарского перца
1 болгарский перец небольшого размера
1 зеленый лук с корешком
3 плоских стручка гороха
У болгарского перца отрезать верхушку и осторожно вырезать лепестки, стараясь следовать натуральным линиям стручка (который в детстве был цветком). Перевернуть перец лепестками вниз и положить отмокать в миску с холодной водой на пару часов, пока лепестки не «распустятся».
Отрезать белый корешок от зеленой части лука и нарезать его насквозь на полоски шириной в один-два миллиметра, по типу кисточки. Положить отмокать в холодную воду, пока кисточка не «распустится».
Из закрытого стручка гороха ножницами вырезать полулист и осторожно раскрыть его, чтобы получился целый листик.
Соединить цветок-перец с серединкой-луком при помощи зубочистки, уложить его на листья из гороха.
Награды за участие в конкурсах
#2 
Solushka
Отправлено 10 Февраль 2011 — 12:21
мякоть говядины — 300 г
капуста белокочанная — 100 г
помидоры — 6 шт.
перец сладкий — 5 шт.
лук репчатый — 1 головка
морковь — 1 шт.
зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка
крошки черствого батона — 2 ст. ложки
сыр твердый тертый — 2 ст. ложки
масло сливочное — 2 ст. ложки
сметана — 200 г
гвоздика — 12 бутонов
перец черный молотый, соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Говядину пропустить через мясорубку. Лук, морковь, капусту и 1 сладкий перец мелко нарезать. Мясо и овощи соединить и обжаривать на масле 10 минут. Добавить 1/2 стакана воды, соль, перец и тушить еще 15 минут. Затем подмешать крошки, сыр и зелень.
Перцы, срезав верхушки и удалив стержни с семенами, ошпарить. Затем наполнить фаршем, уложить в смазанную маслом форму, добавить 4 нарезанных помидора, сметану, соль, молотый перец. Запекать 15 минут.
При подаче перцы поставить на тарелку основанием вниз, укрепить сверху веточки зелени («волосы»), надеть «шляпы» из помидоров. «Глаза» и «носы» сделать из гвоздики. Вокруг «лесовичков» налить соус, образовавшийся при тушении.
#3
Маришка
Источник: goldteam.su
Как вырезать цветы из перца ?
Для мастер класса нам понадобится зелёный и жёлтый перец, но если у Вас в холодильнике красный — тоже сгодится.
Шаг 1. Обычным острым ножом срежьте верхнюю часть, на самом деле из одного перца можно сделать сразу два цветка.
Шаг 2. Удалите у перца перегородки и семена. Я обычно это делаю все ножом.
Шаг 3. Для того чтобы лепестки цветка получились одинакового размера и были симметричными поделите перец сначала на две части, затем каждую половинку ещё пополам и затем каждую четвертину еще на две части. В итоге должно получиться 8 разных сегмента.
Шаг 4. Сформируйте лепестки. Для этого ножом прорежьте перец на сквозь. Для удобства делайте это не на весу, как делаю я , а на разделочной доске. Лепестки могут быть разной формы: круглые, треугольные, пикообразные.
Вырезанный перец можно подавать не только сырым, но и запеченным. Положите в серединкуперца сыр, либо котлетку и подавайте цветок из перца, как отдельное блюдо. Салат в середине перца — очень празднично смотрится.
Шаг 5. Если вы хотите сделать цветы из перца еще интересней, то прорежьте каждый лепесток на две части. Должна получиться тонкая кожурка и мякоть. Положите перец в холодную воду, чтобы он раскрылся или сделайте со стороны кожуры надрез в виде треугольника и вытяните его внутрь. Тогда второй ряд лепестков раскроется.
Вот такие сочные цветы из перцев у нас с Вами получились, думаю у Вас тоже получится, главное тренироваться удачи!
Пожалуйста оцените статью!
Источник: vipcarving.ru