Корица как украшение для торта

Содержание

Когда вся семья собралась вместе, частенько хочется порадовать себя и своих близких чем-нибудь вкусным. Нет настроения идти в магазин за продуктами с длинным списком ингредиентов для выбранного рецепта.

Ягода малина

Не хотите полдня провести у плиты, готовя что-то экзотическое, испеките к чаю бисквит с корицей. Классический рецепт этого блюда несложен. Бисквит готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки.

Если захочется проявить немного фантазии, то в традиционный рецепт можно добавить дополнительные компоненты. Добавив имбирь или яблоки, вы получите совершенно новое блюдо. Бисквит можно использовать как основу для тортов, пирожных или подать к чаю с медом, вареньем.

Бисквит с корицей: классический рецепт

Для приготовления понадобится:

отборных яиц 6 шт.;
6 ст. л. без верха сахарного песка;
6 ст. л. муки высшего сорта;
пакетик разрыхлителя;
корица по вкусу.

Чтобы приготовить бисквит с корицей по этому рецепту, надо учесть некоторые особенности приготовления. Только так вы не разочаруетесь в полученном результате.

Удивительный Украшения Шоколадный Торт

Количество столовых ложек муки должно быть равным количеству используемых яиц. Важно соблюсти эту пропорцию, так как бисквитное тесто очень чувствительно к соотношению ингредиентов.

Если взять 5 ложек муки, то тесто может опасть в процессе приготовления, а если муки взять больше, то бисквит получится плотным и тяжелым. Сам процесс приготовления не займет много времени.

Вкусный бисквит

Пошаговые инструкции

Отделить белки от желтков. Добавить в посуду с желтками сахарный песок и растирать до полного его растворения.
Белки немного охладить и добавить на кончике ножа обычной соли, чтобы получить крепкую пену. Взбиваем белки сухим чистым венчиком до образования высокой плотной пены. Она не должна уменьшаться в объеме сразу же после окончания взбивания.
Примерно половину из взбитых белков переложить в посуду с желтками и сахаром, аккуратно перемешать и всыпать постепенно муку, размешивая по часовой стрелке. Муку перед замесом лучше просеять через сито, чтобы она наполнилась воздухом. На этом этапе и дальше тесто нельзя взбивать, надо только аккуратно перемешивать. Добавить оставшуюся часть белков и еще раз перемешать.
Смазать форму для выпекания растительным маслом, аккуратно выложить тесто и разровнять. Если хочется получить бисквит с корицей, то порошок корицы можно насыпать тонким слоем в саму форму, а потом выложить тесто. Можно выложить половину теста, посыпать корицу и выложить вторую половину. Можно просто посыпать поверх теста, это дело личных предпочтений хозяйки.
Выпекать бисквит надо в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Не открывайте дверцу духовки каждые десять минут, чтобы посмотреть на готовность коржа. Время приготовления обычно составляет минут 35–40.

Изюминка в бисквите

Осенью, когда много яблок, вполне можно приготовить бисквит с яблоками и с корицей. Рецепт такой выпечки ничем не отличается от предыдущего рецепта, надо только добавить 2–3 яблока.

Бисквит с корицей

Яблоки предварительно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. После того как бисквитное тесто замешено, в него следует добавить нарезанные яблоки и чайную ложку корицы и очень аккуратно перемешать. Количество специи можно корректировать в соответствии со вкусом хозяйки. Еще один интересный вариант выпечки можно приготовить, добавив в бисквитное тесто корицу и имбирь.

Бисквит с корицей, имбирем и яблоками

Для приготовления понадобится:

4 яйца отборных;
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
по 0,5 ч. л. корицы и имбиря (в порошке), разрыхлителя;
4–5 крупных яблок.

Яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки и выложить в смазанную маслом форму.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить разрыхлитель, муку и специи. Все аккуратно перемешать и вылить в форму с яблоками.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 35–40. Проверить готовность выпечки заостренной палочкой, кончик ее должен оставаться сухим, если бисквит готов.

Можно приготовить крем для бисквита и украсить выпечку сверху или прослоить им коржи, предварительно разрезав остывший бисквит. Таким способом из несложного в приготовлении бисквита можно получить разные варианты вкусной выпечки.

Источник: specpryanosti.ru

Глазурь с корицей

Эта глазурь больше подходит для покрытия пончиков и булочек с корицей, хотя, если вы любите ароматные пряности, то можете использовать ее при приготовлении любых других кондитерских изделий.

Готовится глазурь с корицей очень просто, получается невероятно ароматная и вкусная!

Ингредиенты:

2 стол. л. – молотой корицы
5 г – соли
1 пакетик – ванильного сахара
200 г – сахара
180 мл – воды

Рецепт приготовления глазури с корицей

Вливаем в кастрюлю воду, всыпаем сахар.
Ставим на умеренный огонь, после закипания провариваем, пока весь сахар полностью растворится.
Добавляем немного соли, ванильный сахар, молотую корицу.
Перемешиваем, провариваем все вместе еще одну минуту.
Немного остужаем, теплую глазурь наносим на булочки, пончики, поверхность торта, кексы и так далее.

Глазурь с корицей-шаг 1