Здравствуйте, девочки!
Я к вам за помощью и советами)))
Хотят заказать свадебный торт на 8 кг, свадьба в эко стиле. Дали образцы. Или тот что в посте или голый торт.
ВОПРОС: как сделать фактуру дерева, как на образце? Это шоколад? Ганаш? Крем? Какие будут предложения?
И еще, какой зеленью можно украсить такой торт. Хотят листики. Вряд ли сюда пойдут листики из мастики, тем боле что реалистичные (проволочные) я не умею делать. Что посоветуете?
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Здравствуйте, девочки! Я к вам за помощью и советами))) Хотят заказать свадебный торт на 8 кг, свадьба в эко стиле. Дали образцы. Или тот что в посте или голый торт. ВОПРОС: как сделать фактуру дерева, как на образце? Это шоколад? Ганаш? Крем? Какие будут предложения? И еще, какой зеленью можно украсить такой торт. Хотят листики. Читать полностью |
Зелень для декора в торты
| +11 | Настенушка | 14.07.2015 | 266 | 1 | 24 комментария |
Лучший кулинарный портал рунета 152373 Рецептов 1604756 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 «Рок Спрингс»
Каркасный дом с гаражом V142 «Литчфиелд»
Каркасный дом с гаражом V321 «Лансинг»
Каркасный дом с 3 спальнями V345 «Мидленд»
Комментарии
14 июля 2015 года #
Листики- с мяты
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
а не завянут?
14 июля 2015 года #
Я бы сделала крем с вареной сгущенкой и маслом, и ганаш. Получится под дерево.
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
то есть торт выравнивать масло-сгущенка, и ганашем делать мазки?
14 июля 2015 года #
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
14 июля 2015 года #
Сверху точно ганаш,под низ рекомендую ганаш на молочном шоколаде чтобы по цвету подходило.Не умеете делать листики купите букеты в интернет магазине подходящие.
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
хотят свежие листья, травки. боюсь, что-бы не привяли
14 июля 2015 года #
я бы рекомендовала делать Вам голый торт,мороки намного меньше и украшений сейчас выбор большой,сезон)
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
Спаибо, и я так надеялась, но заказчица остановилась на этом)
14 июля 2015 года #
Можно украсить шоколадными листьями
Картинка взята из интернета, введите в гугл: шоколадные листья, там очень много образцов и как их делать.
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
я предлагала, но хотят свежие)
14 июля 2015 года #
может листья смородины?
Настенушка (автор поста)
14 июля 2015 года #
ну, можно, спасибо.
Как раз и смородину хотела выложить с малиной
Настенушка (автор поста)
15 июля 2015 года #
А сколько нужно ганаша, на три яруса?
15 июля 2015 года #
для листьев можно взять мяту, мелису. Чтобы не завяли их можно засахарить. Покрываете листик белком, посыпаете крупным сахаром, сушить придавая естественные изгибы. Можно даже веточками засушить.
Точно также можно засахарить листики смородины, она ещё и аромат придаст.
Настенушка (автор поста)
15 июля 2015 года #
Спасибо! не видела еще засахаренные листики)
15 июля 2015 года #
Выглядит оч эффектно!
15 июля 2015 года #
тут я украшала торт засахаренными лепестками розы https://www.stranamam.ru/post/9882857/
15 июля 2015 года #
вспомнила ещё один вариант. У нас на Западной Украине украшают караваи листьями барвинка. Вот эти листики точно не завянут. И смотрятся они очень органично, сочные упругие и с блеском.
Этим листикам 3 дня, а может и больше. Везли каравай из Ивано-Франковска в Херсон 30 августа.
Настенушка (автор поста)
15 июля 2015 года #
А барвинок, это сиреневенькие такие цветочки?
15 июля 2015 года #
Синие скорее
Настенушка (автор поста)
15 июля 2015 года #
В ответ на комментарий Janna_Nikol
вспомнила ещё один вариант. У нас на Западной Украине украшают караваи листьями барвинка. Вот эти листики точно не завянут. И смотрятся они очень органично, сочные упругие и с блеском.
Этим листикам 3 дня, а может и больше. Везли каравай из Ивано-Франковска в Херсон 30 августа.
уже погуглила, увидела) Да, спасибо, я присмотрюсь к таким листьям
15 июля 2015 года #
ганаш вроде бы.
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.
Квартиру мы купили еще в 2007 году, в 2008 сделали капитальный ремонт и благополучно отметили новоселье. Но две шестиметровые лоджии мы так и не отделали, не хватило денег. И как-то наш друг проронил такую фразу: Сразу не сделаете — уже никогда не сделаете! Поэтому мелкие недоделки по квартире я постаралась доделать пока свежо, а вот лоджии так и стояли до этой осени грустные и обшарпанные, такие как нам достались от предыдущих хозяев.
Всю беременность я мучилась мыслью: как воспримет Ксюшка появление брата? Как правильно нивелировать ее ревность, которая обязательно будет? Как я смогу распределять свое внимание, свободное время, любовь между двумя детьми и мужем? Начиталась всяких статей, приняла к сведению опыт мам, имеющих двух и более детей. Расскажу, что из всего этого получилось.
Вот с таким приспособлением можно навести идеальный порядок в шифоньере. Пользуюсь ею уже больше года. Называю эту приспособу — «гладильной» доской. С её помощью очень легко складывать (как упакованные в магазине): рубашки, футболки, майки, ночные рубашки. Сделать такую доску очень просто.
Источник: www.stranamam.ru
Как своими руками сделать шоколадные листья для торта
Шоколадные фигурки пользуются огромной популярностью у кондитеров всего мира. Если же вы знаете, как дома сделать шоколадные листья для торта, вы сможете готовить настоящие кулинарные шедевры. Такими украшениями можно оформить пирожные или предложить гостям в качестве оригинального десерта к чаю или кофе.
Необходимые предметы и ингредиенты
Чтобы сделать шоколадные листья, потребуется всего лишь один ингредиент – это шоколад. Главным условием является его высокое качество. Для этого необходимо внимательно прочитать надписи на этикетке. Показатель вместимости измельченных какао-бобов должен быть не ниже 55 %. Из небольшой плитки шоколада весом в 25 граммов получится от 10 до 12 листочков.
Перед тем, как сделать изящные шоколадные листья, необходимо позаботиться о наличии у вас на кухне следующих предметов:
- кастрюли и стеклянной миски;
- кисточки;
- пекарской бумаги;
- бумажного полотенца;
- противня, который поместится в холодильник;
- настоящих листочков (лучше от розы).
Пошаговая инструкция
Листья из шоколада будут повторять форму настоящих листьев, поэтому рекомендуется позаботиться о целых экземплярах с ярко выраженными прожилками. Слишком тонкие брать не рекомендуется, поскольку горячий шоколадный слой сделает их бесформенными.
-
Подготовленные для шоколадного декора листья надо помыть водой с мылом и выложить на бумажное полотенце. Стоит обратить внимание на то, чтобы ни одна капелька воды не осталась на их поверхности, поскольку это испортит изделие.
Для того чтобы на готовых шоколадных листьях не остались отпечатки ваших пальцев, купите заранее медицинские перчатки.
Источник: chocoprofi.ru
Красиво украсить торт листьями из крема
Узнайте, как сделать простой, универсальный лист из сливочного крема, чтобы добавить реалистичные детали к хризантемам, георгинам, другим цветам при украшении торта, кексов и других десертов.
Кончики листьев также можно использовать для изготовления простых цветов, например подсолнухов.
Листья добавляют дополнительные детали к цветочным композициям, и они не всегда должны быть зелеными! Листья могут быть разных цветов и длины, создавая различные эффекты. В любом случае, кремовые элементы очень важны при украшении торта.
Как сделать из крема листья:
- На плоской поверхности или цветочной композиции держите мешок с наконечником Листья №352 под небольшим углом вверх от поверхности. Две точки наконечника должны быть вертикальными (чтобы он выглядел как открытый клюв).
- Сожмите мешок сильно, чтобы сформировать основание листа.
- Когда вы сжимаете мешок, медленно потяните кончик немного вверх (это немного поднимет лист).
- Снижайте давление, чтобы сформировать точку листа. Прекратите сдавливание, прежде чем убрать наконечник вверх.
Источник: pekdom.ru