Мандарины как украшение торта

Содержание

Эти мандарины в карамели я готовила для декора торта. Аналогично можно делать любые ягоды и фрукты. Получается хрустящая карамельная корочка сверху и сочный фрукт внутри.

Ингредиенты для 7 небольших мандаринов:

Сначала подготовим мандарины.

Очищаем их и протыкаем с одной стороны деревянной палочкой. Я использовала палочки для роллов.

Сахар соединяем с водой в сотейнике, не перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим, пока сахар не растворится и сироп чуть не загустеет.

Сбавляем огонь на минимальный и варим до того момента, как сироп станет светло-золотого цвета. У меня на это ушло около 20 минут.

Чтобы проверить готовность налейте немного сиропа в стакан с холодной водой. Должна сразу образоваться хрустящая карамель.

Источник: dzen.ru

Как украсить торт мандаринами?

Как украсить торт мандаринами своими руками в домашних условиях?

Вкуснейший ТОРТ С МАНДАРИНАМИ НА НОВЫЙ ГОД И РОЖДЕСТВО | Рецепт и Украшение Новогоднего Торта

комментировать
в избранное бонус up —>
Белый кроли к [13.2K]
4 года назад

Чаще всего торт просто украшают дольками мандарина, выкладывают их по кругу и посыпают сахарной пудрой.

Особенно красиво это смотрится на белом крему.

Можно выложить очищенные мандарины целиком, это просто и красиво.

Читайте также:

Украшение перчаток своими руками

Так же можно полить дольки шоколадом.

Или наполовину окунуть в горячий шоколад и дать остыть.

В центре можно положить целый мандарин в качестве украшения.

Или выложить животных из фруктов.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Stasy 12 [41.4K]
более года назад

Мандарины это очень ароматный фрукт, да к тому же дольки мандарина такой удобной и красивой формы, что и не требуется, что то придумывать.

Можно просто разложить по верху торта вот таким образом:

Также можно с угла красиво оформить торт мандаринами и другими фруктами:

Также можно вот по такой форме разукрасить торт дольками мандарина:

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Цветок из Мандарина/Как украсить Торт, Салат на Праздничный Стол. Mandarin Flower

Как сделать из мандарина цветок для торта

Мандариновый торт — вкусные рецепты и идеи украшения цитрусового десерта.

Мандариновый торт станет идеальным дополнением любого сладкого стола: подчеркнет тематику новогодних праздников или порадует дегустаторов изумительным свежим вкусом, потрясающим ароматом и аппетитным внешним видом в течение всего года.

Как приготовить мандариновый торт?

Торт с мандаринами может быть приготовлен с бисквитным или песочным тестом, вовсе без выпечки и дополнен нежным воздушным кремом на основе сливок, сметаны, творожного сыра.

Мандарины, в зависимости от рецепта, добавляют в тесто, в крем или используют для декора.
Если предполагается добавление плодов с кожурой, их тщательно моют в горячей воде и избавляют от косточек.

Мандариновый торт с грецкими орехами

Орехово-мандариновый торт готовится с добавлением грецких орехов, которыми дополняют крем при пропитке бисквита. По желанию треть молотой ореховой массы можно добавить в тесто перед выпеканием коржа. При снятии цедры с мандаринов нужно стараться не задевать белую часть, которая может придать десерту горечь.

Читайте также:

Каучук для украшений что это

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
мука – 250 г;
кефир – 120 мл;
сахар – 200 г;
масло – 80 г;
цедра – 4 ст.

Взбивают яйца с сахаром 10 минут.
Добавляют масло, кефир, муку, разрыхлитель.
Вмешивают цедру, выпекают при 180 градусах бисквит, разрезают.
Взбивают жирную сметану с пудрой, вмешивают сгущенку, взбивают.
Промазывают кремом коржи, посыпая орехами и дополняя мандаринами.
Обмазывают мандариновый торт кремом сверху, обсыпают орехами, украшают.

Торт с мандаринами и шоколадом

Торт с мандаринами, рецепт которого будет изложен далее, порадует фанатов шоколада. Шоколадный бисквит здесь превосходно гармонирует с мандариновым джемом и карамелизованными дольками цитрусов, которые проваривают заранее несколько минут с добавлением сахара и сливочного масла и остужают.

Ингредиенты:

Приготовление

Смешивают муку, разрыхлитель, соду и какао.
Растирают масло с сахаром (150 г), по одному вводят яйца, а затем молоко и цедру.
Добавляют половину сухой смеси, вливают кофе, а затем остаток мучного микса.
Из теста выпекают бисквит, разрезают, промазывают джемом.
Растапливают масло и сахар, добавляют мандарины, проваривают 2 минуты, а после остывания выкладывают на торт.
Обсыпают шоколадно-мандариновый торт шоколадной стружкой.

Мандариновый муссовый торт – рецепт

Чтобы приготовить муссовый мандариновый торт понадобится 3 формы разного диаметра и время для ожидания застывания каждого слоя, а затем и всего десерта. По желанию изделие можно дополнить тонким коржом белого или шоколадного бисквита, который использовать как основание или расположить между желейными слоями.

Ингредиенты:

Приготовление

Сок смешивают с 75 г сахара и распущенным желатином (10 г), выливают в форму 16 см для застывания.
Сметану взбивают с пудрой (100 г), дополняют желатином (10 г) и заливают мандариновое желе с двух сторон в форме 18 см, каждый раз давая застыть.
В сливках (100 мл) растапливают шоколад, смешивают с заварным кремом из желтков с пудрой и молока (50 мл), добавив масло и желатин (10 г).
Дополняют торт с двух сторон шоколадным муссом.
Молоко кипятят с цедрой, смешивают с белым шоколадом, а после остывания с взбитыми сливками и желатином (10 г).
Заливают торт в форме 20 см белым муссом.
Нагревают сливки с сахаром, какао и 50 мл воды, вмешивают желатин, остужают и заливают смесью мандариновый торт.

Читайте также:

ОРигами как елочное украшение

Бисквитный торт с мандаринами

Мягким и нежным получается десерт, приготовленный по следующему рецепту. В данном случае отдельно готовится мандариновый крем для бисквитного торта, который идеально сочетается при пропитке коржей со сметанной прослойкой. Сметану нужно взять жирностью не менее 25%, а перед взбиванием охладить.

Ингредиенты:

Приготовление

Растирают ос стаканом сахара желтки.
Добавляют муку с разрыхлителем и белковую пену, выпекают бисквит.
Остывший корж разрезают на 3-4 части.
Мандариновую мякоть измельчают в блендере с сахаром, кипятят 2 минуты, приправляют ликером.
Собирая мандариновый бисквитный торт, промазывают коржи мандариновой смесью, а затем взбитой с сахаром сметаной.

Торт с маскарпоне и мандаринами

Элементарно готовится, а получается неимоверно нежным по вкусу мандариновый торт с маскарпоне. Мак в составе крема можно по желанию заменить другими добавками, например, измельченными орехами или мандариновой цедрой. Поверхность изделия посыпают тертым темным, белым или молочным шоколадом.

Ингредиенты:

Приготовление

Из яиц, сахара, муки и разрыхлителя готовят бисквитное тесто, выпекают корж, остужают.
Взбивают сливки с пудрой и маскарпоне с лимонным соком, соединяют с ванилью и маком.
На бисквит в форме выкладывают мандарины и крем.
Дают изделию застыть, извлекают из формы, украшают.

Торт без выпечки с мандаринами

Мандариновый творожный торт, приготовленный с готовыми бисквитными коржами, сможет создать достойную конкуренцию более затейливым и изысканным десертам. Для исполнения рецепта понадобятся консервированные мандарины или очищенные от пленок свежие дольки, припущенные в сахарном сиропе.

Ингредиенты:

Приготовление

Взбивают по отдельности сметану с пудрой, сливки и творог.
Соединяют компоненты, взбивают, добавляют немного шоколадной стружки.
Промазывают поочередно коржи джемом, дополняют мандаринами и кремом.
Посыпают творожный торт с мандаринами шоколадом.

Торт с мандаринами и желе

Изысканный вкус и потрясающий эффектный внешний вид желейного лакомства достигается путем исполнения доступной технологии. Мандариновое желе для торта в оригинале готовится из сока цитрусов с желатином, однако рецепт можно упростить, заменив компоненты готовым апельсиновым желе из пакетиков.

Ингредиенты:

Приготовление

Бисквит разрезают на 2 части, с верхней вырезают рамку толщиной 1,5 см, укладывают в форму на нижний корж.
Сметану смешивают с сахаром и половиной желатина, выливают на корж, дают застыть.
Сверху раскладывают мандариновые дольки и заливают все желе из сока и оставшегося желатина.
Помещают вкусный торт с мандаринами в холод.

Торт мандариновое мороженое – рецепт

Торт мандариновое мороженое может быть приготовлен на основе из готового бисквита, кекса или кулича, который разламывают на кусочки, смешивают с мандариновым джемом и укладывают в разъемную форму или кольцо. Замороженный десерт перед подачей украшают взбитыми сливками и ломтиками мандаринов.

Ингредиенты:

Приготовление

Очищенные мандарины, сметану и сгущенку взбивают в блендере, перекладывают в контейнер и помещают в морозилку на 6-8 часов, ежечасно перемешивая.
Смешивают ломтики бисквита с джемом, укладывают в форму.
Следующим слоем выкладывают мороженое, помещают емкость в морозилку не менее чем на 2 часа.
Перед подачей украшают торт подслащенными пудрой взбитыми сливками и мандаринами.

Морковный торт с мандаринами

Простой торт с мандаринами приготовленный на основе морковного бисквита с миндалем, порадует изысканным сочетанием вкусов, небывалой насыщенностью и одновременной нежностью. Морковь перед использованием необходимо пропустить через самую мелкую терку, а орехи перемолоть до порошка в блендере.

Ингредиенты:

Приготовление

Взбивают яйца с сахаром (200 г).
Добавляют морковь, миндаль, разрыхлитель и муку, выпекают бисквит, остужают в форме.
Смешивают сок с пудингом, варят до загустения, остужают.
Взбивают сливки с сахаром и сметану, смешивают с пудингом и распущенным желатином, выкладывают на бисквит.
Дают застыть десерту, украшают мандаринами.

Как украсить торт мандаринами?

Внешний вид десерта преобразит украшение торта мандаринами.

Для декора используют свежие или консервированные дольки с кожурой или без.
Чтобы фрукты не обветривались, их покрывают сверху тонким слоем желе.
Украшая торт, подключают свою фантазию или используют идеи, предложенные на фото.