Машинка из мастики как украшение

Сладкий стол – кульминация детского праздника. Малыши ждут его с нетерпением, предвкушая нежные десерты и сладкую выпечку. Они должны быть не только вкусными, но и красивыми, оригинальными. Торт в виде машины не оставит равнодушным ни одного мальчика, а зачастую и взрослого мужчину.

Как создают торты-машинки?

Ингредиенты для такой выпечки практически не отличаются от тех, которые необходимы для рецептур классических тортов. А вот для оформления понадобятся дополнительные материалы. Как правило, поверхность коржей, повторяющих форму машины, украшают мастикой, завитками из масляного крема, маленькими печеньями, шоколадной глазурью. А мелкие детали воспроизводят с помощью драже, фигурок, кокосовой стружки, сахарных бусин. Следует отметить, что наиболее эффектные и реалистичные торты получаются при оформлении мастикой.

Как сделать торт в виде машины: рецептура

Торт ТАЧКИ Молния Маквин. Как украсить торт с мастикой своими руками ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Первый этап — это выпечка коржей, которые послужат основой для будущей машинки. Для удобства лучше сделать их квадратной формы. Какое тесто печь – медовое или бисквитное – решать только автору. Ориентироваться нужно на вкусовые предпочтения и форму машинки.

Чтобы приготовить такое тесто, взбейте яйца (2 шт.) с медом (45 г), растопленным сливочным маслом (150 г), сметаной (120 г). Добавьте 15 г аммония (разрыхлителя) и 2-3 г соли. Постепенно подмешивая муку, замесите негустое тесто и оставьте на полчаса. Выпекать коржи нужно в духовке, при температуре не больше 200 и не меньше 180 градусов, приблизительно 25-30 минут. Обрезайте их только после полного остывания.

Другой вариант коржей готовится так: смешиваем 2 яйца с сахаром (200 г) и 30 мл меда. Далее нужно добавить 5 г гашенной уксусом соды, 100 г сливочного масла и тщательно перемешиваем. Затем нагрейте массу на маленьком огне и добавьте 600 г муки. Тесто нужно разделить на 6-7 частей и раскатать коржи. Дальнейшую их обработку начинайте только после остывания.

Торт — пожарная машина: особенности

Если вы захотите разнообразить праздничный стол оригинальным десертом, то попробуйте испечь торт в виде пожарной машины. А если среди присутствующих на празднике будет пожарный, или ваш малыш любит играть такими машинками, то выбор станет удачным вдвойне.

Технология создания такого торта практически не отличается от базового варианта. Но нужно учитывать, что изделие покрывается мастикой (она лучше всего воссоздаст реалистичный образ),поэтому необходимо подготовить много мелких деталей из нее. Лучший вариант – подробно изучить соответствующий кулинарный мастер-класс (с фото) и только потом приступать к работе.

Что нужно знать для создания торта-грузовика

Торт в виде грузовой машины делать легче, чем в виде пожарной. Ее контуры более жесткие, без лишних изгибов, что упрощает процесс формирования машины и ее декора. Для украшения лучше всего использовать мастику, а элементы соединять кремом или муссом.

Чем украсить торт?

Самый бюджетный вариант для украшения выпечки — это масляный крем. Его делают на базе масла (200 г), сахарного сиропа (берем 150 г сахара и 200 мл воды или молока), яиц (2 шт.), сгущенного молока (добавляйте по желанию). Все компоненты смешивают вручную или миксером. Выбор дополнительного компонента зависит от желаемого вкуса и консистенции теста. Для придания цвета мастера используют пищевые красители, а для аромата – натуральные ароматизаторы.

Некоторые кулинары используют для декора торта шоколадную глазурь или топленый шоколад, очертив контуры машины белым шоколадом или масляным кремом.

Для приготовления глазури смешайте 150 г сахара с 6 ст. л. воды. Варите смесь до получения сиропа, добавьте сок половины лимона и пару чайных ложек сахарной пудры. С огня снимайте, когда масса станет густой.

Глазурь из какао делают так: смешивают 4 ст. л. сахара, такое же количество молока и какао, а затем нагревают на слабом огне до полного растворения ингредиентов. В горячую глазурь добавьте 50 г сливочного масла.

Также можно использовать глазурь из шоколада. На водяной бане растопите шоколад и добавьте 30 мл молока и 100 г сахарной пудры. Варите смесь на огне до тех пор, пока она не станет густой.

Торт в виде машины, покрытый сахарной или молочной мастикой, выглядит очень эффектно. Мастика — это пластичная масса из сахарной пудры, молока, желатина, глюкозы. Она хорошо соединяется с пищевыми красителями и плотно облегает контуры тортика-машинки. Ее раскатывают специальной скалкой и вырезают нужные фигурки или пласты, которыми покрывают изделие.

Мастику можно приобрести в магазине или сделать своими руками. Она бывает медовой, желатиновой, молочной, марципановой (в зависимости от базового компонента). В домашних условиях мастику можно сделать, например, из зефира. Положите в глубокую емкость 200 г зефира и добавьте 30 мл лимонного сока. Положите массу в микроволновку на 40 секунд.

В расплавленный зефир добавьте сахарную пудру и по желанию пищевой краситель.

Как рассчитать вес торта и выбрать хорошего кондитера

Как правило, на каждого гостя приходится 150-200 г торта. Исходя их этого и планируйте вес выпечки. Но не забывайте, что под этим числом имеется в виду не только объем готового теста. Например, если проанализировать, сколько в граммах получится составляющих торта, получим такие расчеты:

— крем – 1 кг (еще около 200 г уйдет на обмазку деталей);

— обтяжка мастикой (300-400 г);

— декор (тут все индивидуально, но в среднем получится 200 г).

Торт в виде машины может быть с начинкой, в таком случае добавьте еще 300-400 г. На пропитку коржей (если предусматривает рецепт) приходится 100 г веса.

Если не решитесь печь торт самостоятельно, то можно заказать его у кулинара. Не полагайтесь только на рекламу, туманные отзывы и обязательно посмотрите уже выполненные работы. У многих пекарей есть свои страницы в социальных сетях, сайты, где можно увидеть примеры их тортов, найти информацию насчет заказа и оплаты услуги.

Детские торты в виде машины – настоящий кулинарный шедевр. И хотя такой десерт сделать нелегко, ваши старания окупятся безупречным вкусом изделия и счастливыми улыбками гостей.

Источник: www.syl.ru

Спортивная машинка из мастики – мастер-класс

Добавить рецепт в закладки!

Детский торт для мальчика можно украсить в виде машинки. А можно просто приготовить любимый торт и украсить фигурками.

Какими? Конечно же, любому мальчугану понравится вот такая спортивная машинка из мастики. И о том, как ее сделать вы и узнаете из сегодняшнего мастер-класса.

Ингредиенты:

Спортивная машинка из мастики

• Раскладываем кондитерскую пленку на рабочей поверхности. Это необходимо, чтобы изготовить все детали. Мастику окрашиваем в различные цвета. Делаем основу из мастики красного цвета. Также нам нужны полоски белого и зеленого цветов. Полоски приклеиваем к основе.

• Делаем колеса из красной и черной мастики.

• Теперь надо сделать украшения. Для переда нам нужна цифра, зубчики, флажок.

• Украшаем бока так, как показано на фото.

• Изготавливаем глазки.

• Верхнюю трубочку.

• Приклеиваем все заготовки.

Остается оставить фигурку сохнуть и можно украшать торт. Такую машинку из мастики можно украсить и по-другому, выбирайте свой вариант.

Метки записи: Идеи тортов

Версия для печати »

Оцените рецепт:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Поделиться
Еще с сайта:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Получать уведомления об ответах на комментарий.

Детские торты

• Торт собачка из крема – мило и забавно! Собака – друг человека. Это милое, преданное животное, которое невозможно не любить! Поэтому, торт .
• Детский торт Мишка – украшение кремом Торт Мишка понравится любому ребенку, и не важно, мальчик это или девочка! Выглядит десерт очень красиво, .
• Торт Машинка – готовится проще простого Такой детский торт понравится всем ребятишкам, но особенно мальчуганам. Мамочек в нем привлечет то, .
• 3D торт для мальчика Корабль пиратов Если вы хотите удивить и порадовать мальчугана, приготовьте для него оригинально украшенный торт. .
• Торт феи Винкс – отличный подарок для девочки Ну какая из девочек не верит в волшебство! Подарить его не так уж и сложно. Достаточно приготовить торт .

Видео Рецепт

Рейтинг Рецептов

• Торт Муравейник с медовым ароматом (5,00)
• Яблочный белковый крем (2,00)

Мои закладки

• У Вас нет в закладках рецептов.

Рецепты тортов

• Бисквитные торты (12)
• Вафельный торт (8)
• Видео рецепты тортов (52)
• Глазурь для торта (10)
• Детские торты (28)

• Торт для девочки (9)
• Торт для мальчика (18)

Лучшие торты

• Киевский торт (9)
• Торт Графские Развалины (9)
• Торт Зебра (9)
• Торт Машина (7)
• Торт Медовик (11)
• Торт Монастырская Изба (9)
• Торт Муравейник (10)
• Торт Наполеон (9)
• Торт Панчо (9)
• Торт Прага (10)
• Торт Птичье Молоко (9)
• Торт Рафаэлло (9)
• Торт Черепаха (9)

Украшение тортов

• Надписи на торте (8)
• Украшение тортов кремом (12)
• Украшения из айсинга (9)
• Фигурки из мастики (14)
• Цветы из мастики (11)

Праздничные торты

• Новогодние торты (13)
• Свадебные торты (9)
• Торт на 14 февраля (8)
• Торт на день рождения (7)
• Торты на 23 февраля (8)
• Торты на 8 марта (9)

Крема для тортов

• Cметанный крем (8)
• Белковый крем (10)
• Заварной крем (9)
• Йогуртовый крем (8)
• Крем из сгущенки (7)
• Масляный крем (9)

Источник: tortrecept.ru

Торт «Хот вилс» из мастики: пошаговый процесс украшения десерта

Торт «Хот вилс» из мастики по мотивам известной компьютерной гонки с игрушечными автомобилями станет чудесным украшением праздничного стола юного именинника. Процесс изготовления и украшения данного кондитерского изделия достаточно трудоемкий, но полученный результат стоит того. Рассмотрим подробнее пошаговый рецепт яркого детского торта в стиле «горячих колес».

Пошаговый мастер-класс по изготовлению торта «Хот вилс»

Взглянув на фотографии маленьких кондитерских шедевров в стиле «Хот вилс», кажется, что изготовить подобный торт дома самостоятельно невозможно. Но поверьте, что после изучения пошаговой инструкции вы поймете, что, приложив немного времени и усилий, создать красочный торт будет вполне возможно.

Для изготовления данного кондитерского изделия необходимо будет подготовить:

• мастику различных цветов, которая изготовлена любым удобным для вас способом;
• уже собранный торт из ваших любимых коржей и крема;
• необходимые для декорирования инструменты;
• просторное чистое рабочее место.

После сборки торта из коржей и крема, необходимо приготовить мастику. Способов ее приготовления существует несколько:

1. Один из наиболее простых: на основе маршмеллоу, сахарной пудры и воды, которые необходимо растопить на водяной бане.
2. Еще один легкий способ приготовления включает в себя сгущенное и сухое молоко, сахарную пудру. Все ингредиенты необходимо смешать между собой.
3. Мастику также можно изготовить при помощи желатина сахарной пудры и воды.

Это наиболее простые и доступные способы приготовления мастики в домашних условиях.

После смешивания всех ингредиентов должна получиться однородная масса, напоминающая плотное тесто или пластилин. Работа с данным кондитерским материалом во многом и напоминает процесс лепки, поэтому к изготовлению торта спокойно можно привлечь детей, которые с радостью самостоятельно будут лепить машинки и любые другие понравившиеся фигурки.

Для того чтобы начать декорировать наш торт, необходимо при помощи мастики любого понравившегося вам цвета изготовить фон для наших гонок. Для этого необходимо:

• Подготовить поверхность торта: она обязательно должна быть без выпуклостей и других неровностей.
• Рабочую поверхность обильно присыпать сахарной пудрой или крахмалом.
• Начать раскатывать шар из мастики в круг по аналогии с тестом.
• Полученный пласт аккуратно перенести на торт.
• Осторожно пригладить мастику при помощи стеков, следить за тем, чтобы поверхность оставалась гладкой.
• Лишнюю мастику по краю торта аккуратно отрезать.

Далее вы можете добавлять в мастику другие красители и формировать декоративные элементы по вашему вкусу. К тематике «Хот вилс» подойдут флажки, шашечки, огоньки, ленты, буквы. Все это подбирается из вашего видения, но обязательным элементом такого торта, конечно, являются мастичные игрушечные гоночные машины марки «Хот вилс».

Как сделать машинку из мастики для торта

Для того чтобы изготовить машинку марки «Хот вилс» из мастики, необходимо подготовить все для процесса лепки:

1. инструменты для декорирования: скалки и стеки;
2. подготовить чистое и просторное рабочее место, которое необходимо присыпать сахарной пудрой или крахмалом;
3. приготовить мастику различных цветов;
4. на рабочем месте поместить торт. На нем будут размещаться декоративные элементы.

Для изготовления машинки вам придется вспомнить процесс лепки из пластилина, в этот момент можете позвать ребенка на помощь. Возьмите небольшой кусочек мастики одного, желательно яркого цвета, и слепите из него приплющенную колбаску, один конец и которой будет чуть шире. Это наше основание для машины.

Далее всего основания поместите белую полосу, а на более узкой части машины – белый плоский круг с номером, который можно вылепить или написать специальным кондитерским фломастером. Из черной мастики необходимо слепить один шар и четыре плоских круга, которые соответственно будут являться колесами.

На шаре поместите небольшой белый прямоугольник, который будет представлять стекло на шлеме. Также поместите фигуру на машине в качестве гонщика. Осталось изготовить только заднюю часть машины прямоугольной формы того же цвета, что и основание, и прикрепить ее за водителем. Наша гоночная машина «Хот вилс» готова.

Совет! Для того чтобы детали из мастики были более прочные, их необходимо просушить в течение 24 часов. Поэтому отдельные детали торта, например, в виде машин, приготовьте заранее.

Для того чтобы изготовить чуть более сложную машинку, необходимо:

• окрасит мастику, как минимум в четыре разных цвета;
• вылепить основание машинки;
• по бокам добавить плоские детали двух разных цветов;
• из черной мастики сформировать четыре круглых колеса, при помощи зубочистки сформировать на них узор протектора, прикрепить колесо к основанию (при необходимости сделать это частью зубочистки);
• украсить машину мелкими деталями: номером, флагом, спойлером, водителем или глазками и т.д.

Еще одна машинка готова. Украсить мастичное транспортное средство вы можете как угодно. Главное, не забывайте про важные атрибуты гоночной машины: характерная продолговатая плоская форма, номера и другие обозначения, крыло на бампере автомобиля и гонщик в шлеме, который виден из кабриолета.

Также целый торт можно сделать в виде гоночной машины «Хот вилс». Для этого нужно собрать коржи, которые в готовом виде должны напоминать по форме машину. Затем обмазать их кремом, чтобы не было неровностей. В завершении десерт нужно украсить мастикой.

Индивидуальная подборка для вас:

• Торт Медовик — самые простые и вкусные рецепты. Классический торт медовик – 10 простых рецептов
• Торт Медовик — 7 классических рецептов в домашних условиях. Торт медовик: классические рецепты в домашних условиях
• Топ-5 рецептов крема для самого вкусного Медовика. Крем для медового торта – 9 рецептов правильного крема
• Торт медовик — 5 классических и пошаговых рецепта с фото. Торт Медовик — 3 классических рецепта в домашних условиях
• Классический торт «Медовик»: 5 простых и вкусных рецептов (пошагово). Классический торт Медовик — 12 легких и быстрых рецептов в домашних условиях

Источник: prostotortiki.ru