Чтобы украсить торт, мороженое или приготовить желе, необходимы целые ягоды, а не каша из них. Для этого нужно поместить замороженный брикет на нижнюю полку холодильника на несколько часов – тогда ягоды или фрукты не потеряют цвет, форму и вкус. Когда они оттают, использовать их нужно как можно скорее.
Как разморозить свежую клубнику?
Чтобы замороженные ягоды сохранили все полезные вещества и внешний вид, важно знать, как правильно разморозить клубнику. Для этого пакет или лоток с ягодами следует переложить из морозилки в холодильник на верхнюю полку и оставить на ночь. Можно также просто высыпать клубнику в миску и оставить на столе на пару часов.
Как правильно разморозить черную смородину?
Замороженные ягоды смородины можно разморозить двумя эффективными способами. Первый из них, это микроволновая печь. Из общего мешочка с ягодами берете нужное вам количество смородины, всыпаете ее в полиэтиленовый пакет, мешочек с ягодами кладете в микроволновку и включаете режим размораживания на 3 уровень.
Опустошаем морозилки! 3 рецепта из замороженных ягод!!!
Как разморозить фрукты шоковой заморозки?
Замороженные продукты должны храниться в морозильном отсеке при температуре -18… -20 градусов. А вот размораживать нужно начинать в холодильной камере, спустя час-полтора вынуть и продолжить разморозку при комнатной температуре. Если же залить продукты горячей водой, все витамины будут безнадёжно утрачены.
Нужно ли размораживать ягоды для выпечки?
Замороженные ягоды, если с ними предварительно не поработать, осядут при выпечке на дно формы. Чтобы избежать этого, обваляйте замороженные плоды в муке или кукурузном крахмале. Мука поглотит часть жидкости и поможет равномерному распределению ягод по всей выпечке.
Можно ли класть замороженные ягоды на торт?
Замороженные фрукты должны хорошо работать во всем, что приготовлено. Имейте в виду, что для некоторых рецептов может потребоваться дополнительный загуститель, чтобы сбалансировать сок. Промойте замороженные фрукты, чтобы не допустить окрашивания теста. Разморозьте фрукты, перед тем, как добавлять в выпечку.
Где заморозить ягоды?
Лучше всего заморозить ягоды на ровном поддоне, а уже после того, как их «прихватит холод», пересыпать плоды в пакет с зип-застежкой. С такого пакета будет удобно брать нужное количество ягод для готовки, и они не слипнутся в один ком. Для экономии места многие хозяйки замораживают ягоды в пластиковых контейнерах.
Как правильно замораживать ягоды и фрукты?
Общие правила
- Замораживайте только свежие овощи, фрукты и ягоды. …
- Перед заморозкой тщательно вымойте и высушите их. …
- Замораживайте овощи и фрукты в том виде, в котором будете их использовать. …
- Используйте пластиковые контейнеры или специальные пакеты для заморозки. …
- Замораживайте небольшими порциями.
Как заморозить малину для украшения?
Отправить малину в морозилку на 4-6 часов. Ягоды достать высыпать в контейнер для заморозки. Замороженная малина очень хрупкая, легко разбивается, поэтому делать это надо осторожно. Сам контейнер обмотать пищевой пленкой и отправить на хранение в морозилку.
ТОП-10 ошибок в декоре тортов
Источник: xrumka.info
Украшение торта ягодами
Девочки, подскажите, если украшать торт ягодами клубники свежей, чем их покрывать: декор-гелем может или желе? Или сиропом? И можно ли использовать замороженные фрукты и ягоды для украшения?
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Девочки, подскажите, если украшать торт ягодами клубники свежей, чем их покрывать: декор-гелем может или желе? Или сиропом? И можно ли использовать замороженные фрукты и ягоды для украшения? Читать полностью |
| +7 | ksuxa1987 | 13.05.2016 | 516 | 3 | 15 комментариев |
Лучший кулинарный портал рунета 152362 Рецептов 1604716 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 «Тилли»
Каркасный дом с сауной V416 «Кейп Корал»
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 «Роузвилл»
Каркасный дом с мансардой V450 «Денвер»
Комментарии
13 мая 2016 года #
Я делала торт с свежими фруктами сверху, то покрывала декор-желе от док.Эткера
Замороженными ягодами я никогда не украшала.
ksuxa1987 (автор поста)
13 мая 2016 года #
Сезон ягод недолгий просто, поэтому интересно стало, спасибо. А в желе каждую ягодку обмакивать? Или сверху кисточкой?
13 мая 2016 года #
Я ставила кольцо, чтобы желе не текло, и поливала сверху.
13 мая 2016 года #
Я покрывала крепким желе,а вот насчет замороженных я б не рискнула. они ж таять начнут.
ksuxa1987 (автор поста)
13 мая 2016 года #
Сезон ягод недолгий просто, поэтому интересно стало, спасибо. А в желе каждую ягодку обмакивать? Или сверху кисточкой?
13 мая 2016 года #
Я кисточкой наносила.
13 мая 2016 года #
Замороженная малина очень хорошо держит форму,только нужно размораживать на салфетке чтобы впитаоась влагаА покрывать можно и декор гелем и желе.
ksuxa1987 (автор поста)
8 июня 2016 года #
Спасибо за ответ просто клиенты иногда просят торт с ягодами, когда совсем не сезон. Поэтому задумалась над замороженными. У нас и зимой клубнику продают, но она ужасная на вкус
8 июня 2016 года #
Я даже ежевику замораживала и тлже форму держала.Очень хорошо клюква заморозку переносит.
31 мая 2016 года #
У меня опыт с желе. Под ним фрукты-ягоды хорошо выглядят , желе не портит вкус, прекрасно сохраняется в холодильнике до утра(если остается) .
Если Вас устраивает вид размороженных фруктов, то с ними можно поступать как и со свежими.
ksuxa1987 (автор поста)
8 июня 2016 года #
Спасибо за ответ просто клиенты иногда просят торт с ягодами, когда совсем не сезон. Поэтому задумалась над замороженными. У нас и зимой клубнику продают, но она ужасная на вкус
16 августа 2016 года #
Я свою клубнику замораживаю и прям замороженную выкладываю на торт,потом заливаю желе(или как он там называется) и отлично всё. Несколько лет так делаю
2 октября 2016 года #
А когда она размораживается, не течёт.
3 октября 2016 года #
Немного подтекает,но желе то красное,сильно не видно,и делаю для своих,для себя,поэтому не страшно
3 октября 2016 года #
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
Я отношусь к малочисленному виду «мамаша-пофигист». Учится ребенок, и ладно. Золотая медаль в доме уже есть, висит-пылится на видном месте. Свой мозг в головы дочерей все равно не вложишь, поэтому приходится обходиться заводской комплектацией.
На каждое собрание прихожу с открытой душой новорожденного ребенка: закономерные вопросы других, ответственных мам, типа «как вы решали №768 со страницы 878787 по учебнику Засланца-Марсианского» вводят меня в ступор. Однако и меня не обошел стороной конфликт с учителем. Но я смогла решить его с наименьшими потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.
1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк Мужчина, его автомобиль, хрупкая девушка, умирающая от туберкулеза. Героиня тратит все деньги на платья Balenciaga, а герой очень хочет верить в лучшее. Ироничный и абсурдный финал переворачивает эту сентиментальную историю с ног на голову.
Если верить в сомнительный тезис о том, что каждая девушка в 17 лет должна читать Ремарка, то пусть уж это будет «Жизнь взаймы». 2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уайльд
Скрепя сердце, публикую этот пост с фото, так как очень стесняюсь себя. Но пусть эта запись будет мне памятью, стимулом и небольшим хвастом! В начале месяца я начала худеть. Вяленько, неохотно. Начала ходить на стрип-пластику. Потом взялась за себя основательно. В общем счёте нормального активного похудения у меня 2 недели. Что имеем?
2 раза в неделю активные танцы с бешеной разминкой на данный момент 11 сеансов антицеллюлитного массажа. Далее фото «до» и «после».
Давно знаю идентичность многих лекарств, но каждый раз все равно в недоумении. Как на обществе деньги делают. Есть у меня такая табличка, где прописаны недорогие аналоги дорогим разрекламированным лекарствам. Чем чаще болеем, чем чаще приходится пользоваться. Но сегодня я была вообще ошарашена.
Мне нужны были Лазолван (от кашля) и Кларитин (от аллергии). Сверив по списку нашла замену — Амброксол и Лорагексал. Разница по цене — в 7 раз!
Источник: www.stranamam.ru
Вопросы о ягодах свежазамороженных!
Девочки, хочу научиться использовать свежезамороженные ягоды в тортах. Так, чтобы в креме не было водички отсекнувшейся.
Кому не сложно — опишите подробно как и что делать.
Вот купила я клубнику, вишню, малину, чернику, ежевику — замороженные. Дальше что?
1. Просто размораживать? Или сиропом заливать?
2. Просушивать (после того, как ягоды разморозились) — надо или нет?
3. Куда правильно класть ягодки: на бисквит, на крем?
— если в крем — как сделать так, чтобы к примеру сметанный — не свернулся?
Правильно ли я понимаю, что с масляным кремом ягоды не сочетаются? или нет?
Девочки, вся надежда на вас.
Источник: www.babyblog.ru