Насадка кондитерская Французская звезда №867 (9FT) имеет 16 мелких зубцов и идеально подходит для отсадки эклеров! Также подходит для декорирования десертов кремом. Эта насадка оставляет мелкоребристый рисунок и предназначена для создания десертов из заварного теста: пирожных шу, эклеров, профитролей.
Какую насадку использовать для профитролей?
Насадка номер 2:
Ей я отсаживаю заварное тесто для профитролей и эклеров.
Чем заменить насадку для эклеров?
Но самая простая и всегда доступная замена – пергамент или полиэтиленовый пакет. Лист пергамента нужно свернуть в виде конвертика, а затем наполнить его тестом или кремом. Такой самодельный кондитерский мешок из бумаги называется корнетик.
Как выбрать насадку для кондитерского мешка?
При выборе насадок обязательно смотрите на их размер. Стандартные насадки высотой примерно 3- 4 см. Меньше 3 см не удобные в работе. Есть большие насадки в 5 см, из них получаются красивые узоры на тортах и замечательные безе.
Обзор кондитерских насадок / Overview of confectionery nozzles SUB
Какую насадку используют для зефира?
Чтобы получить привычную форму зефира обычно используют закрытую или открытую насадку с размером в 10-12 мм.
Как выкладывать эклеры на противень?
На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом.
Чем можно заменить насадку для кондитерского мешка?
Кондитерский мешочек можно заменить простым пакетом для продуктов. Для этих целей лучше использовать более крепкие пакетики для заморозки продуктов. Чтобы украсить лакомство, необходимо всего лишь отрезать уголок от пакета и наполнить кондитерский мешок кремом.
Как сделать кулинарный пакет своими руками?
Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Если у вас нет пластикового пакета, можно вырезать из пергаментной бумаги треугольник и свернуть его в виде конуса.
Чем выдавить крем Если нет кондитерского мешка?
Для самодельного кондитерского мешка допустимо использовать плотные фольгированные пакеты из-под сгущенного молока, детских пюре, кетчупа или майонеза – у них отрезают дно. Но их надо хорошо вымыть и обдать внутри кипятком, чтобы не было остатков прошлого продукта.
Какая насадка лучше для Капкейков?
Одной из самых популярных и часто используемых насадок, безусловно, является насадка под номером 1М. Это открытая звезда с 6 зубчиками. С её помощью можно отсадить как красивую высокую шапочку, так и всеми любимую розу. Также эта насадка незаменима при приготовлении зефира.
Как выбрать насадку для Капкейков?
Насадка «Трубочка», или как еще ее называют, круглая насадка, — одна из самых популярных. Это одна из базовых насадок. Она прекрасно подходит для украшения капкейков и тортов, отсаживания макаронс и меренги (безе).
Как выбрать размер насадки для кондитерского мешка?
Чем меньше число наконечника, тем меньше размер отверстия. Для насадок с двумя буквами и цифрами, буква, обычно, относится к размеру, хотя в некоторых случаях это может также относиться и к стилю фигурного наконечника. Обычно, чем буква ближе к началу алфавита, тем меньше наконечник.
Как научиться работать с кондитерским мешком?
Пользоваться кондитерским мешком довольно легко. Вам требуется надеть на него насадку, с помощью ложки или лопаточки заполнить мешок содержимым и немного утрамбовать. Мешки небольшого размера можно держать только одной рукой, взяв его как можно ближе к насадке.
Какие насадки нужны для украшения торта?
- Виды насадок для крема .
- Насадка «трубочка» .
- Насадка «открытая звезда» .
- Насадка «закрытая звезда» .
- Насадка «открытая роза» .
- Насадка «французская» .
- Насадки «цветок» и «восточная роза» .
- Насадка «травка»
Источник: shnurovik.ru
Насадка для украшения капкейков какая
От Litle_cook. Насмотревшись Ваших кулинарных шедевров, особенно я неравнодушна к выпечке, я решила испечь кексы. Есть у меня проверенный рецепт и кексы получаются вкусненькие!Но уже неоднократно я задумываюсь о том, чьтобы из украсить.
Кондитерский шприц у меня вызывает ужас. Хотя многие его вроде любят. Но лично у меня сдают нервы, когда надо его постоянно откручивать и добавлять туда все новые и новые порции крема!
Пал мой зор на кондитерские мешки. К моему стыду я не пользовалась ими ни разу и не умею.
Я долго искала разные видео в интернете. Все вроде бы и легко и вопросы у меня оставались.
И вот я нашла)))))
Опять ворую запись, хотя это не воровство, я ведь ставлю метку, что не мое)
Есть одноразовые и многоразовые.
Одноразовые мешки (например от WILTON) я использую только для айсинга.
И из одноразовых они превращаются в многоразовые. Очень удобные, так-как имеют хорошую плотность и могут быть легко вымыты и высушены. Я считаю, что для крема они маловаты.
Многоразовые мешки (например вот ЭТОТ) удобны тем, что крем не так быстро тает и не становится жиже от прикосновения к рукам. В него можно поместить большое количество крема.
Теперь о адаптерах.
Есть большой и стандартный адаптер.
Он нужен для того, чтоб сменить насадку. Например 6 капкейков сделать розочками, а другие 6 рюшами.
Для всех насадок для капкейков используется большой адаптер.
О самих насадках!
Насадки у меня были разные и перепробовав всё, я остановилась на насадках от WILTON.
Самая нужная и часто используемая насадка, это звёздочка #1M . Диаметр открытия — 13 м м .
Ей делается самая обычная верхушка и ещё розочка.
Как делается розочка смотрим ЗДЕСЬ
Моя любимая насадка #1G .
Диаметр открытия — 20 м м.
Увы, её не так легко найти в продаже и у нас её в ассортименте НЕТ.
Но если вам посчастливилось её где нибудь увидеть, хватайте не раздумывая.
Топпинг выглядит очень профессионально и шикарно!
Насадкой #2D можно так же сделать розочку, но она будет более «открытой» и «рюшевой».
Диаметр открытия — 14 м м.
И сама «кремовая шапка» выглядит уже по другому.
Насадка #4B — французская звёздочка.
Диаметр открытия — 12 м м
Насадка — трубочка #2А Диаметр открытия — 10 м м
или #1A Диаметр открытия — 14 м м (открытие на пару миллиметров больше и эффект лучше)
И ещё одна нужная насадка для выдавливания «травки», это насадка #233 .
Ну и конечно же, какая бы насадка у вас не была, главное это консистенция крема.
Для капкейков я использую «МЕРЕНГА» Швейцарский масляный крем. Это самый лучший вариант. Может стоять долгое время при комнатной температуре, не потеряв вид, не заветрится и не потечь. Его можно делать в любой вариации. От кофейного, до ягодного.
Так же замечательный крем Крем из сливочного сыра (Cream Cheese Frosting).
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ «КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ ИЗ МАСКАПОНЕ». Капкейки с этим кремом лучше подавать холодными. (Все фото с насадками сделаны с этим кремом.)
НЕ РЕКОМЕНДУЮ взбитые сливки, так как они содержат много влаги и срок годности взбитых сливок маловат. Если Вы собираетесь украсить такие капкейки декорацией из цветочной пасты, то декорация начнёт тянуть влагу из сливок и таять на глазах.
Источник: jhannna.livejournal.com
Кондитерские насадки для капкейков. Помогите.
Задумала я научиться делать красивые капкейки.
Почитала посмотрела. Нужны кондитеские насадки.
Говорят, что насадки американской фирмы Wilton лучшие! Только вот проблема, их в Москве днем с огнем не найдешь , а если в магазине отмечено, что они есть, в наличии их все равно нет (тех больших, что нужны для капкейков, я ищу 1M, 2A, 4B)
Девочки, кто в этом разбирается, подскажите другие какие-нибудь фирмы хороших кондитерских насадок!
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Кондитерские насадки для капкейков. Помогите.
| Задумала я научиться делать красивые капкейки. Почитала посмотрела. Нужны кондитеские насадки. Говорят, что насадки американской фирмы Wilton лучшие! Только вот проблема, их в Москве днем с огнем не найдешь, а если в магазине отмечено, что они есть, в наличии их все равно нет (тех больших, что нужны для капкейков, я ищу 1M, 2A, 4B) Читать полностью |
| +5 | afea | 14.04.2014 | 54 | 6 комментариев |
Лучший кулинарный портал рунета 152369 Рецептов 1604752 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с 3 спальнями V226 «Массачусетс»
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 «Оверленд-Парк»
Каркасный дом с мансардой V453 «Дарем»
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 «Тотова»
Комментарии
30 апреля 2014 года #
На ebay попробуй найти и заказать.
afea (автор поста)
30 апреля 2014 года #
Там доставка как три насадки
30 апреля 2014 года #
А если с али экспресс?
afea (автор поста)
30 апреля 2014 года #
Я смотерла на всех этих загрничных сайтах, там они цены втридорога заламывают. Наверное, придется подбирать что-то аналогичное у нас
1 мая 2014 года #
А самой слепить насадки возможно?
afea (автор поста)
1 мая 2014 года #
Хорошие насадки металлические и без швов
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
В передаче «Тайны Мира» сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.
В жизни каждого из нас однажды происходят те события, которые сильно меняют нашу жизнь. И я не исключение. Вот об этом я и хочу поведать другим. На дворе тогда был 2006 год. Мне было 27 лет. Я уже 3 года была замужем, но деток у нас пока не было. Работала я в одной крупной компании бухгалтером. Считала зарплату на всю фирму.
И наступил момент, когда на меня взвалили очень большой объем работы.
Возможно уже писали такие посты, а я проглядела, но напишу еще раз, вооружен значит предупрежден. Вчера была дома в Москве по внучке соскучилась и дочке, внученька приболела, все было как всегда, внучка идет на поправку, дочка занималась делами домашними, а мы играли смеялись с внучкой всем было здорово. Ничего не предвещало бури и испорченного настроения пока не пришла вот такая СМС-ка
Вот читаю я посты частые, слезы девичьи, что жизнь замужем не ладится, что семья не крепится, а с каждым днем все более разлад, да ссоры и обиды появляются. А предки наши секреты знали, опыт древний, многовековой, как жить правильно. Вот только забыли мы опыт предков, забыли наставления, а потом дивимся, мол мужик хилый стал. Решила поделиться с вами — простые советы для семейного счастья, которыми многие сейчас пренебрегают.
Источник: www.stranamam.ru