Мыть или не мыть? Этот вопрос всегда волнует людей при покупке ягод. Летнее лакомство довольно требовательно, и если у вас нет своего сада, достаточно дорого обходится, так что ягоды хочется хранить правильно. В том, что касается мытья, имеет значение «когда» и «почему», причем ответ может быть разным для разных ягод.
Некоторые лучше мыть перед хранением, а некоторые — только перед едой. Вот несколько самых популярных видов ягод и детали их хранения. Эти знания помогут вам наслаждаться ягодами без всяких проблем, никогда не выбрасывая ценный продукт и получая максимум удовольствия на протяжении всего сезона.
Ягоды, которые можно мыть
Ягоды, которые стоит помыть сразу после покупки, довольно плотные и будут хорошо храниться в холодильнике. Кроме того, после контакта с водой они даже хранятся дольше. Ягоды, собранные в своем саду, тоже стоит мыть, чтобы удалить грязь и возможных паразитов.
Как украшать торт ягодами?
Клубника
Неважно, планируете ли вы съесть клубнику сразу или отложите на потом, вымыть ее стоит как можно быстрее. Чтобы ягоды дольше пролежали, можно воспользоваться смесью уксуса и воды или просто горячей водой. После того, как ягоды слегка обсохнут, их можно спокойно убирать на хранение в холодильник.
Ежевика
Эти ягоды тоже можно мыть сразу после покупки и перед хранением. Как и в случае с клубникой, ежевике подходит смесь уксуса и воды. Как вариант, можно воспользоваться горячей водой без всяких добавок. Главное – убедитесь, что ягоды хорошо просохли, а потом убирайте их в холодильник.
Голубика
Голубика и шелковица будут храниться лучше, если вы сначала вымоете их как следует, удалив насекомых и грязь, а потом просушите и уберете их на хранение в холодильник.
Ягоды, которые моют перед едой
Эти ягоды могут быть слишком мягкими или покрытыми защитным восковым слоем. Так или иначе, до того, как соберетесь их есть, мыть их не нужно.
Малина
Эти ягоды очень мягкие, их тонкая кожица напитывается водой, отчего малина быстро покрывается плесенью и портится. Храните малину в холодильнике и мойте прямо перед едой.
Черника
Если не планируете сразу съесть чернику, не мойте ее заранее. Так она хранится наиболее долго. В холодильнике ее лучше всего располагать у самой дальней стенки.
Виноград
Ягоды винограда следует хранить в холодильнике и споласкивать водой только прямо перед употреблением. В таком случае они сохранятся наиболее долго, и вам не придется выбрасывать испорченные.
ЯГОДНЫЙ ВЕНОК | укрепление ягодного декора при транспортировке
Источник: fb.ru
Нужно ли мыть голубику для украшения торта
kaktakukat
Мыла малину очень аккуратно под холодной водой, потом аккуратно промакивала, давала стечь. Но малина была очень хорошая-большая, плотная. С садовой бы не получилось так, мне кажется. Украсила с вечера, утром все было нормально. Тоже тут спрашивала совет, мыть или не мыть)
2 года Нравится Ответить
Комментарии
kaktakukat
Мыла малину очень аккуратно под холодной водой, потом аккуратно промакивала, давала стечь. Но малина была очень хорошая-большая, плотная. С садовой бы не получилось так, мне кажется. Украсила с вечера, утром все было нормально. Тоже тут спрашивала совет, мыть или не мыть)
2 года Нравится Ответить
Я вот только недавно узнала, что оказывается например малину для торта вообще не моют
2 года Нравится Ответить
seredova1716
2 года Нравится Ответить
kalugina_cake
2 года Нравится Ответить
seredova1716
2 года Нравится Ответить
kalugina_cake
Под ледяной водой(лучше самым маленьким напором воды почти как душ) и на сухое полотенце пусть обсыхают. Голубика норм моется, ежевика тоже,а вот малина может изменить первозданный вид. Как правило ее не моют,максимум лёгким душем или из пульверизатора побрызгать
2 года Нравится Ответить
За какое количество времени до украшения лучше на полотенце положить? Боюсь прям не перележали бы
2 года Нравится Ответить
kalugina_cake
2 года Нравится Ответить
kalugina_cake
Источник: mom.life
Как правильно мыть ягоды? Всего одно средство для защиты от паразитов и микробов
Если вы не видите на ягодах паразитов, это совсем не значит, что их там нет. Рассказываем, как легко обезопасить себя и близких от возможного заражения.
Ксения Ильченко
В сезон ягод и фруктов не помешает запастись этим копеечным натуральным средством.
Какие паразиты живут в клубнике, малине и ежевике
Кивсяк
Крошечная многоножка обычно поселяется на опавших перезревших плодах, но иногда поселяется и в еще только зреющих ягодах. Кивсяки ядовиты – пытаясь отогнать врага, насекомое выделяет секрет со стойким тошнотворным запахом. Для человека он не опасен, разве что руки будут некоторое время неприятно пахнуть.
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Нематода
Нематода вида Pratylenchus coffeae представляет собой червя длиной не более двух сантиметров желтоватого цвета. Нематоды селятся на многих культурах, включая клубнику. Но обнаружить их невооруженным взглядом практически невозможно. Очень важно обеззараживать ягоды, зараженные этим видом паразитов, так как при снижении иммунитета черви в человеческом организме вызывают гельминтоз.
Личинки дрозофил
Мушки с интересным названием – дрозофилы сузуки – используют ягоды как питательную среду для своих личинок. Как уверяют эксперты-энтомологи, никаких последствий от проглатывания личинок для человека нет. Это чистый белок, который люди незаметно для себя потребляют веками. Но сам факт неприятен, это правда.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Как нужно мыть ягоды: общее правило
Станут ли ягоды чистыми, если их просто промыть проточной водой в миске или глубокой тарелке? Этого может быть недостаточно. Чтобы от грязи и паразитов не осталось и следа, ягоды рекомендуется мыть в дуршлаге – так всё лишнее сразу стекает наружу. После этого нужно выложить ягоды на бумажные полотенца и дать им просохнуть. Но чтобы они действительно стали безопасными, нужно использовать дезинфицирующий раствор.
Фото: Unsplash
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Как правильно мыть клубнику
У свежей клубники крепкая и плотная кожура, способная выдержать давление проточной воды. Но из-за рельефной текстуры на поверхности ягод могут прятаться десятки микроскопических насекомых, которых обычной водой не испугать. Чтобы очистить клубнику от паразитов и следов пестицидов, нужно устроить ягодам солёную ванну. Разведите 1 ч. л. средства в одном стакане теплой воды (при необходимости увеличьте количество жидкости в 2 или 3 раза). Погрузите ягоды в солевой раствор на 30 минут, а затем промойте их под проточной водой.
Если ягода выращивалась на ферме, где используются химические удобрения, то в воду также можно добавить немного уксуса.
Как помыть малину
Малина – ягода нежная. Её мякоть можно легко повредить, так что мыть малину рекомендуется как можно бережнее. Солевой раствор в этом случае не годится, так как ягоды как губка впитывают жидкость, и соль может исказить вкус. Очищать малину от пыли и грязи рекомендуется замачиванием:
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
- Наполните большую миску холодной водой.
- Откиньте ягоды на дуршлаг и погрузите его в воду так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое.
- Оставьте малину на 15-20 минут, а после – аккуратно переложите ягоды на бумажное или чистое кухонное полотенце.
Фото: Unsplash
Как помыть ежевику
Ежевика в отличие от малины имеет более плотную кожуру. Её можно промыть проточной водой с низким напором, чтобы смыть поверхностную грязь. После этого ягоды рекомендуется поддержать в растворе соли, чтобы избавиться от мелких личинок насекомых. Они практически незаметны человеческому глазу, но вы удивитесь, заметив, сколько их выползет под влиянием солевого раствора.
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Как правильно мыть чернику и голубику
Способ мытья черники и голубики зависит от состояния ягод. Если кожица прочная и твёрдая, то она легко выдержит напор проточной воды. Поместите ягоды в дуршлаг и промойте несколько раз, переворачивая ягоды руками. Если черника или голубика перезрели, и их кожура стала мягкой и нежной, мыть ягоды рекомендуется так же, как и малину – путём замачивания.
Вас беспокоит наличие личинок в ягодах, которые вы едите?
Да, конечно
Стараюсь о них не думать
Загрузка статьи.
Источник: www.novochag.ru