О книге «Украшение тортов в домашних условиях. Практичекое руководство»
В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приёмы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов.Приводится более 100 рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.В конце книги даны шаблоны и трафареты для моделей и рисунков.
Произведение относится к жанру Кулинария. Оно было опубликовано в 2008 году издательством Ниола-Пресс. На нашем сайте можно скачать бесплатно книгу «Украшение тортов в домашних условиях. Практичекое руководство» в формате djvu или читать онлайн.
Рейтинг книги составляет 2.38 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
Украшение тортов в домашних условиях кремом шоколадом фруктами
Источник: avidreaders.ru
Джейн Прайс: Украшение тортов в домашних условиях: Практическое руководство
Аннотация к книге «Украшение тортов в домашних условиях: Практическое руководство»
Это практическое руководство — незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.
Бумага мелованная, цветные фотографии, бумажные шаблоны для украшений.
Перевод с английского А. Бряндинская, Н. Гуманова, Е. Ткачевская.
Иллюстрации к книге Джейн Прайс — Украшение тортов в домашних условиях: Практическое руководство
Рецензии на книгу «Украшение тортов в домашних условиях: Практическое руководство»
- Покупатели 12
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям. Лабиринт приветствует дружелюбную дискуссию ценителей и не приветствует перепалки и оскорбления.
(рецензий 15 / оценок +110 )
Понравилось? Да
Рейтинг: +11
книга очень понравилась! не соглашусь с автором первой рецензии эта книга не для профи а для начинающих там пошагово показано как из куска массы сделать (вылепить) что-то не земной красоты! очень хорошая книга для тех кто хочет удивлять . единственный минус это то что книга зарубежного автора и есть некоторые ингридиенты которых у нас не достать. книга отпад!
22 ЛЁГКИХ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ДОМАШНИХ ТОРТОВ
24.05.2009 00:00:03
(рецензий 135 / оценок +702 )
Понравилось? Да
Рейтинг: +11
Книгу стоит купить уже ради того, чтобы полистать ее и восхититься мастерством художественного оформления тортов. Но высокий уровень исполнения и обязывает: книга подходит больше профессионалам или тем, у кого получается хорошо лепить, вышивать (!), вырезать или рисовать — автор задействует приемы оформления из совершенно разных областей. Если Вы владеете хотя бы чем-нибудь из перечисленных умений — не сомневайтесь: здесь Вы с удивлением обнаружите, что можете применить навыки рукоделья или.
Книгу стоит купить уже ради того, чтобы полистать ее и восхититься мастерством художественного оформления тортов. Но высокий уровень исполнения и обязывает: книга подходит больше профессионалам или тем, у кого получается хорошо лепить, вышивать (!), вырезать или рисовать — автор задействует приемы оформления из совершенно разных областей. Если Вы владеете хотя бы чем-нибудь из перечисленных умений — не сомневайтесь: здесь Вы с удивлением обнаружите, что можете применить навыки рукоделья или иного своего любимого вида художественного творчества в кулинарии и создать маленький шедевр.
Помимо описания самих тортов, в книге даются рецепты необходимых для их приготовления помадок, глазурей, бисквитов, пасты для лепки, кремов, муссов и т.д., а также шаблоны к рисункам. Тем не менее, высокий уровень исполнения все же подразумевает, что у Вас уже есть хороший опыт в выпечки тортов — это учебник для совершенствующихся. В то же время, эти рецепты ценны и сами по себе: если Вы еще не готовы сделать торт во всем великолепии, данном в этой книге, можно использовать рецепты для украшения уже своих, пусть и более простых в исполнении тортиков: большая часть книги отведена именно технологиям оформления тортов глазированием, лепкой и т.д. Скрыть
Источник: www.labirint.ru
Название книги: Украшение тортов в домашних условиях. Практичекое руководство
В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приёмы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов.Приводится более 100 рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.В конце книги даны шаблоны и трафареты для моделей и рисунков.
-
| —>
Просмотров: 3306 |
Источник: itexts.net