Сахарные украшения используются для выпекания тортов, пирожных и булочек. Подобные вариации придают внешнему виду выпеченного кондитерского изделия определенную красоту и торжественность. Некоторые мастерицы изготавливают на поверхностях тортов настоящие произведения искусства. Можно пойти и более простым путем: просто написать сахаром пожелания имениннику. Но как приготовить сахарное украшение самостоятельно?
3 ноября 2016
Использование шприцев
Большинство мастериц используют сахарное украшение с дополнительным применением кондитерского шприца. Для представленного инструмента необходимо приготовить вязкую смесь, где используют классический рецепт крема. Здесь потребуются на один яичный белок 250 г сахарной пудры и половина чайной ложки лимонного сока.
Приготовление крема осуществляется следующим способом:
- Белок легко взбивается вилкой. Постепенно одинаковыми порциями в белок добавляется сахарная пудра.
- Задача хозяйки – взбивать белок с пудрой каждый раз до однородной консистенции.
- Получив вязкую и немного густую смесь, в состав добавляется лимонный сок.
Далее необходимо разделить полученную смесь на несколько частей, в которые добавляются пищевые красители разных оттенков. Контейнеры с готовой смесью прикрывают пищевой пленкой. Необходимый цвет помещают в кондитерский шприц и используют для украшения торта.
Украшения ДЛЯ ТОРТОВ и куличей. Сахарные украшения своими руками.
Сахарные украшения для тортов: мастика
Украшение из сахарной пудры можно изготовить и более плотной консистенции. Называется такая смесь мастикой – подобие съедобного пластилина, которым выстилается весь торт, из него же изготавливаются фигуры.
Приготовление мастики осуществляется в следующей последовательности:
- 5 чайных ложек желатина замачиваются в воде в количестве 3 столовых ложек на полчаса.
- В желатин после набухания добавляется 125 мл предварительно растопленного меда. Вся консистенция тщательно перемешивается и ставится в миске на водяную баню.
- Подогревается смесь в течение 10 минут, чтобы весь желатин окончательно растворился.
- В миску насыпьте около 700 г сахарной пудры. Сделайте в ней углубление и тонкой струей выливайте медовую смесь, параллельно все тщательно замешивая.
- Начинайте вымешивать мастику по принципу теста для выпечки – сначала в миске, затем перейдите на доску.
Замешав мастику, уложите ее в пакет и выдержите ее в течение получаса. После этого сахарное тесто можно использовать для покрытия всего торта. Для изготовления фигурок следует выдержать мастику в течение суток – она станет схожа с пластилином и не растает при размещении на торте.
Используйте сахарное украшение для торта, оформления пирожных или простых сладких пирогов из слоеного теста – такое лакомство придется детям по вкусу.
Источник: www.wday.ru
Топперы на Торт/ Как сделать Топпер/ Топпер своими руками/ Топеры Щенячий Патруль
Сахарные фигурки на торт
И отдельный пост. покажу фигурки. я обычно новые для меня персонажи всегда фотографирую. Много времени занимает поиск картинки в инете. может кому поможет пост в поисках. сама часто беру в закладки фигурки других девочек.. очень помогает при лепке. Конечно не 100% схожесть.
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
Поделиться:
Коды для вставки:
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| И отдельный пост. покажу фигурки. я обычно новые для меня персонажи всегда фотографирую. Много времени занимает поиск картинки в инете. может кому поможет пост в поисках. сама часто беру в закладки фигурки других девочек.. очень помогает при лепке. Конечно не 100% схожесть. Читать полностью |
| +42 | миланп | 23.09.2016 | 261 | 2 | 50 комментариев |
Лучший кулинарный портал рунета 152357 Рецептов 1604710 Пользователей
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с мансардой V133 «Ватерфорд»
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 «Форт Ли»
Каркасный дом с 4 спальнями V067 «Ворвингтон»
Каркасный дом с 4 спальнями V022 «Тонавада»
Комментарии
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
последние 3 фотографии — коты обалденные
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
Tan4ik44 пишет:
коты обалденные
спасибки. тока беленькая это собачка . ..герои мультика «тайная жизнь домашних животных»
23 сентября 2016 года #
вот, точно, еще приглядывалась и не похожа белая собачка на кошку, а серый точно кот)))) и знакомое что то, а откуда, так и не поняла))))
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
Великолепные фигурки :thumbsup а мне вот тортик заказали с девушкой полураздетой на торте,вот второй день думаю как её слепить
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
Спасибки. у меня в закладках вот такая есть. фигурка не моя.
23 сентября 2016 года #
Спасибо)подскажите,если не секрет,как вы сделали такую красивую шерстку котика с собачкой?
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
Да вроде это уже давно не секрет. это сделано зубочисткой . но можно любым острым предметом
23 сентября 2016 года #
Какая прееелесть.
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
красота. А от первой фотки вообще балдю
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
как вы такую красоту лепите? детальки такие мелкие красивые вылепливаете? обалдеть
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
жанна19 пишет:
как вы такую красоту лепите
сама не знаю. руки сами лепят спасибки!
25 сентября 2016 года #
завидую белой завистью таким талантам,
миланп (автор поста)
25 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
Супер! Хочу Беззубика
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
Нууу. ты с легкостью с ним справишься. он не тяжелый в лепке
23 сентября 2016 года #
спасибо это я периодически присматриваю, что среднему на день рождения делать, правда еще не скоро
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
ООО..так это еще много чего надумаешь. у меня дети тоже то это хотим то другое
24 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
24 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
Мастерски. Глаз не оторвать!
А мастику какую используете (если не секрет конечно)
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
Спасибки. для сложных фигурок . только модела
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
изумительное исполнение
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
23 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
23 сентября 2016 года #
24 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
24 сентября 2016 года #
24 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
24 сентября 2016 года #
24 сентября 2016 года #
Красота то какая, Лепота. А у меня руки -крюки, который день лицо не могу сделать, ужас какой то получается, правда это моя первая девочка, но увы и последняя думаю.Вы молодец!
миланп (автор поста)
24 сентября 2016 года #
Спасибо. у меня тож с лицами беда. тяжело даются .
25 сентября 2016 года #
АААААААААААА какие классные, девчушка вообще суперская
миланп (автор поста)
25 сентября 2016 года #
25 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
26 сентября 2016 года #
25 сентября 2016 года #
миланп (автор поста)
26 сентября 2016 года #
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.
| Можете войти как и оставить комментарий. |
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Фото вставлено в текст.
Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.
— подписаться на тему
Чаще всего на сайте читают:
Я отношусь к малочисленному виду «мамаша-пофигист». Учится ребенок, и ладно. Золотая медаль в доме уже есть, висит-пылится на видном месте. Свой мозг в головы дочерей все равно не вложишь, поэтому приходится обходиться заводской комплектацией.
На каждое собрание прихожу с открытой душой новорожденного ребенка: закономерные вопросы других, ответственных мам, типа «как вы решали №768 со страницы 878787 по учебнику Засланца-Марсианского» вводят меня в ступор. Однако и меня не обошел стороной конфликт с учителем. Но я смогла решить его с наименьшими потерями. Как? Об этом расскажу в своей записи.
Моя мама очень любит какие то смотреть или вычитывать полезные разные советы. И вот она со мной поделилась очередным советом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу поделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится. А почему навеяно постами Флайледи, ну потому что мне нравится читать эти посты, смотреть результаты.
Всего 20 минут и уже наш дом чище и аккуратнее.
Моей бабушке 90 лет, у нее 5 детей. Деда нет уже более 40 лет. Изменял, даже были дети на соседней улице. Это я к чему? К тому, что мне бабушка всегда говорит, что мол, если приперло мужику то самое, то даже если блины печешь, бросила и пошла. Народ, тока честно. Кто так делает? Кто бросает все и идеть, даже если совсем не хочется?
Те, у кого «голова болит», тоже могут написать.
Еще полгода назад мало кто знал о существовании подобных сайтов, но сейчас почти каждый знает, что выгодную покупку можно сделать через инет, приложив к этому минимум усилий и в конечном итоге радоваться хорошему результату и дешевым ценам. Мы с мужем засели туда в ноябре прошлого года. Так как мой муж работает в сфере компьютерной техники и оборудования, начали именно с этого.
Источник: www.stranamam.ru
master_klass
Белок немного взбить вилкой. Постепенно добавлять сахарную пудру, после каждой порции растирая до однородности.
С самом конце добавить лимонный сок. Масса должна получиться пластичной, держать форму, но не очень густой. Сахарной пудры может понадобиться больше или меньше.
Разделить массу на нужное количество частей. Каждую часть окрасить. Емкости с массой закрыть пищевой пленкой. чтобы масса не подсохла.
Поместить сахарную массу в кондитерский мешок с нужной насадкой и отсадить фигурки на пекарскую бумагу. Дать подсохнуть несколько часов.
Хранить в закрытом контейнере.
Немного примеров:
Источник: master-klass.livejournal.com