Салат с киви как украшение

Говорить о том, что киви очень полезный фрукт смысла нет. Это и так всем известно. Многие знают и о том, что этим фруктом можно очень красиво украсить праздничные новогодние салатики. А вот о том, что киви и сами являются прекрасным ингредиентом для новогодних закусок, догадываются далеко не все. Между тем, салаты из киви могут отлично разнообразить застолье и сделать его поистине праздничным.

Салат новогодний с киви, курицей и грибами

Простой слоёный новогодний салатик с курицей и грибами приобретёт совершенно новый вкус, если в него добавить киви. Потребуются для такой закуски достаточно стандартные ингредиенты:

• 500 грамм куриной грудки
• 500 грамм шампиньонов;
• банка зеленого горошка;
• 4 яйца;
• луковица;
• пара киви;
• майонез, растительное масло, немного грецких орехов.

Курицу сварить в воде с солью. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить к нему пластинки грибов и жарить до полного выпаривания жидкости. Когда смесь остынет, разделить её на две части. Курицу порезать небольшими кусочками и тоже разделить пополам.

ТОТ САМЫЙ САЛАТ «Изумрудный Браслет» — изюминка Праздничного Стола!

Яйца потереть на шинковке, а киви порезать маленькими кубиками. Орехи измельчить удобным способом.

Салат выкладывается на плоской тарелке слоями, каждый из которых промазывается майонезом: зеленый горошек, курица, грибы, яйца, курица, грибы. Последним слоем выкладывается киви. Верх новогоднего салата обсыпать орешками. Перед подачей закуске надо дать постоять с часок в прохладе.

Салат с киви и жареной курочкой

Данная закуска имеет поистине неповторимый вкус за счёт сочетания обжаренного мяса, экзотичного киви и фисташек. Вот собственно и перечислено большинство ингредиентов, но лучше ознакомиться с полным списком:

• куриная грудка;
• пара киви;
• половинка кочана пекинской капусты;
• стручок сладкого болгарского перца;
• 50 г очищенных фисташек;
• майонез.

Грудку порезать не слишком толстыми кусочками и обжарить с обеих сторон. Когда мясо слегка остынет, каждый кусочек порезать соломкой. Капусту порезать некрупными кусочками, перец и киви – кубиками. Фисташки измельчить удобным способом. Все ингредиенты перемешать и заправить соусом.

Салат новогодний с киви и копчёной курицей (Райский сад)

Этот рецепт необычен тем, что в нём вместе с фруктами используется копчёная курица. Кому-то это может показаться странным, но тем, кто решится попробовать подобный салат, обязательно позавидуют те, кто его не пробовал. Итак, для данной закуски надо взять:

• одна копчёная куриная грудка;
• 2 киви;
• пара варёных яиц;
• банан и апельсин;
• 50-70 г сыра твёрдых сортов;
• по 2 столовых ложки майонеза и сметаны.

Банан разрезать вдоль, а затем каждую половину порезать на полукружочки. Апельсин, киви и яйца почистить и измельчить в кубик. Сыр потереть на тёрке со средними зубцами. Данный салат на тарелку выкладывается слоями, которые промазываются смесью сметаны и майонеза:

Закуску надо выдержать в прохладе пару часов, а уже потом нести на стол.

Салат новогодний с киви, индюшатиной и корейской морковкой

Кивийный салатик можно делать не только с курицей, но и с индейкой. Вот только один из рецептов, для которого используются:

• 300 г мяса индейки;
• 3 киви;
• 4 варёных яйца;
• пара морковок;
• пачка плавленого сыра;
• яблоко;
• две дольки чеснока;
• чайная ложка лимонного сока;
• лёгкий майонез.

Уже сваренную и остывшую индюшатину разобрать на волокна. Варёные яйца порезать брусочками. Киви измельчить в кубик. Яблоко натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Также на шинковке натереть предварительно замороженный плавленый сырок.

Морковку просто отжать от лишнего рассола. Для заправки салата надо смешать майонез с раздавленным в давилке чесноком. Этот новогодний салат тоже придётся выкладывать слоями:

• индейка + сетка из соуса;
• киви, яйца + сетка из соуса;
• морковка, яблоки + сетка из соуса;
• сыр + промазка соусная.

Салат отправить в холодильник и подержать там не менее получаса, а потом можно нести готовую закуску на пробу гостям и домочадцам.

Салат новогодний с киви и варёной говядиной

Достаточно необычный салатик с использованием киви можно приготовить при наличии в доме кусочка говядины. Закуска получается очень вкусной и, разумеется, праздничной. Для такого салата следует подготовить:

• 300 г отварной говядины;
• 5 киви;
• 1 огурец;
• 100 г орехов (лучше кедровых, но можно и грецких);
• пара столовых ложек растительного масла;
• чайная ложка мёда;
• половина чайной ложки лимонного сока;
• молотый перец и соль.

Луковицу порезать полуколечками, залить кипятком и подержать минут 10, чтобы ушла лишняя горечь. Киви, говядину и огурец порезать соломкой. Продукты смешать и заправить специальным соусом, для которого надо довести до однородности смесь лимонного сока, масла и мёда. Сверху готовый салат посыпать поджаренными орешками. При использовании грецких орехов ядра следует порубить.

Заправлять закуску можно и обычным майонезом (3 столовых ложки на данное количество продуктов), но при этом вкус получится менее изысканным.

Салат новогодний с киви и сёмгой (Удовольствие)

Как это ни странно, но киви сочетается не только с мясом, но и с рыбой, например: с сёмгой. Готовится такой салат быстро и просто, а требуются для него следующие продукты:

• 100 г сёмги;
• пара киви;
• 100 г рукколы;
• 5 помидорок-черри;
• четверть головки красного лука;
• немного кедровых орешков;
• бальзамический уксус.

Киви разрезать пополам, а затем на толстые полукружки. Лук нарезать тончайшими полуколечками. Тонкими ломтиками нарезать и рыбу, некрупными кусочками – рукколу, а помидорки просто разрезать пополам. Орешки слегка поджарить на сухой сковородке. Все продукты, кроме орехов, просто перемешиваются.

Салат новогодний заправляется бальзамическим уксусом и посыпается орехами.

Салат с киви и крабовыми палочками (Праздничный)

Трудно себе представить новогодний стол без салата с крабовыми палочками. Правда, следуя теме данного материала, придётся отойти от классики. Для салата Праздничный, помимо стандартных для такой закуски ингредиентов, в рецептуре будут присутствовать и другие продукты:

• 100 г крабовых палочек;
• 3 киви;
• 5 варёных яиц;
• пара брикетиков плавленого сыра (150-200 г);
• банка консервированной кукурузы;
• 200 мл майонеза;
• соль.

Крабовые палочки, киви и плавленый сыр нарезать соломкой (сыр можно покрошить и кубиками). Яйца порезать как раз кубиками, а с кукурузы слить всю жидкость. Кстати, несколько кусочков киви можно не шинковать, а оставить для украшения салата. Все подготовленные продукты смешать, присолить и заправить майонезом. При желании украсить закуску оставленными дольками зелёного фрукта и свежей зеленью.

Салат новогодний с киви и варёной морковью (Свежесть)

Отличный на вкус салатик можно сделать, не используя мясо или рыбу. Правда, постным его назвать нельзя, но это не беда. Вообще же для такой закуски потребуются:

• одна морковка;
• пара киви;
• 200 г сыра;
• 3 яйца;
• долька чеснока;
• майонез, натуральный йогурт или сметана.

Яйца и морковку сварить, почистить и порезать кубиками. Также измельчить и киви. Сыр натереть на тёрке средних размеров. Продукты перемешать в салатнике и заправить соусом из майонеза, смешанного с раздавленным чесноком.

Ну а если не хочется готовить закуску с киви в качестве ингредиента, то можно дольками этого фрукта просто украсить любой другой салатик. Получится очень красиво.

Весёлого Нового года и приятного аппетита!

Источник: photoretsept.ru

Салат Изумрудный — рецепты салата с киви

Приятно, кода салаты на столе выглядят красиво. Одним из таких является салат «Изумрудный». Он не только украшает праздничный стол, но и обладает неповторимым вкусом. Готовить его можно в нескольких вариациях.

Салат «Изумрудный» с киви

Несмотря на необычное сочетание продуктов в салате, они отлично гармонируют друг с другом. В результате получается аппетитное блюдо с экзотическими нотками. В рецепт салата «Изумрудный» входит мясо курицы, которое можно заменить на индюшиное.

Ингредиенты:

• 3 плода киви;
• 150 г. мяса курицы или индюка;
• майонез;
• 120 г. сыра;
• помидор;
• пучок лука зелененного;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Отварите в подсоленной воде мясо, мелко нарежьте и выложите на плоскую тарелку. Смажьте майонезом.
2. Лук промойте и мелко порежьте. Сыр для салата возьмите твердого сорта, измельчите на терке или порежьте очень тонкой соломкой.
3. Сварите яйца вкрутую и измельчите, используя терку.
4. Выложите сверху мяса половину лука и сыр, покройте слоем майонеза.
5. Мелким кубком нарежьте помидор и выложите на салат, сверху посыпьте оставшийся лук и яйца, смажьте майонезом.
6. Очистите киви и порежьте мелкими кубиками. Выложите фрукты на середину салата в виде круга, из сыра сделайте ободок.
7. Готовый салат на час поставьте в холодильник, чтобы он пропитался.

Благодаря красивому оформлению, салат «Изумрудный» очень красиво смотрится на фото.

Салат «Изумрудный браслет»

В салат можно добавить грецких орехов и подать, выложив ингредиенты в форме браслета.

Необходимые ингредиенты:

• 6 киви;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез;
• орехи грецкие;
• соленый огурец;
• 2 яйца;
• 1 картофель;
• грудка куриная.

Этапы приготовления:

1. Сварите картошку, мясо и яйца.
2. В духовке подсушите ядра орехов в течение 10 минут.
3. Натрите картофель и яйца на терке, кубиками порежьте огурец и 3 киви.
4. При помощи скалки измельчите половину орехов. Выдавите чеснок.
5. 3 киви и остальные орехи оставьте для украшения.
6. В миске смешайте яйца, орехи и мясо, добавьте чеснок, картошку, киви и огурец. При желании можете использовать немного черного перца.
7. Перемешайте ингредиенты с майонезом. Если необходимо, досолите.
8. В середину блюда поставьте стакан и выложите в виде браслета салат.
9. Оставшиеся киви порежьте брусками или дольками и украсьте салат, сверху посыпьте орехи. Стакан аккуратно выньте.

Источник: polzavred.ru

Cалат в виде елки с киви

Cалат «Новогодняя елка» с киви очень красивый и очень в тему 🙂 на новогоднем праздничном застолье.

Идея украшения салата не новая. Я давно хотела приготовить его на Новый год, но вот состав продуктов немного смущал, казался смешением несочетаемого. Потому состав салата я изменила, подобрав, на мой взгляд, более логичную комбинацию ингредиентов. Моим близким салатик понравился, и думаю, что он ещё не раз украсит наш новогодний стол.

Предлагаю и вам приготовить салат елочка с киви на Новый год.

Продукты на рецепт «Салат в виде елочки с киви»

Куриная грудка отварная	300 грамм
Яйцо куриное	3 штуки
Морковь отварная	1 штука (100 грамм)
Сыр твёрдый	100 грамм
Киви	3 штуки
Майонез	100-150 грамм
Соль	по вкусу
Зеленый лук	несколько перьев
Зелень петрушки для украшения	половина пучка
Ягоды клюквы для украшения	15-20 штук

Салат елочка рецепт с киви

Куриную грудку отвариваем, опустив в кипящую подсоленную воду. Варим после закипания 30-40 минут, остужаем в бульоне. Охлажденную грудку нарезаем небольшими кубиками.

Отварную куриную грудку при желании можно заменить копченой курицей.

Отвариваем морковь и яйца. Натираем на крупной тёрке морковь, яйца и твёрдый сыр.

Киви чистим от кожуры, разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем на полукружья. Зеленый лук мелко шинкуем.

Начинаем собирать салат. На плоском блюде рисуем майонезом треугольник в виде ёлочки, затем выкладываем кусочки куриного мяса. Сверху наносим майонезную сеточку.

Поверх мяса выкладываем натертые яйца и тоже делаем сеточку.

Следующим слоем распределяем тёртую морковь, немного присаливаем её и посыпаем зеленым луком. Снова наносим майонезную сеточку. Морковь для салата берите не слишком сладкую.

Теперь посыпаем елочку тёртым сыром и тоже рисуем майонезную сетку.

Чтобы салат изумрудная елка с киви стал действительно похож на елочку, осталось разложить по поверхности салата кусочки киви, украсить ягодами клюквы и листиками петрушки. Бока елочки можно выложить кусочками киви или присыпать мелко рубленой зеленью петрушки или укропа.

Новогодний салат елочка с киви почти готов украсить собой праздничный стол. Но сперва надо дать ему постоять в холодильнике в течение 2-3 часов. Приятного аппетита и счастливых праздников!

Источник: my-gril.ru