Чаепитие в кругу семьи – особое событие, при котором должна ощущаться душевная обстановка. Хорошо, если есть какие-то сладости. Порадовать себя и близких людей можно с помощью приготовления вкусных шоколадных трубочек. На приготовление не уйдет много времени. Рецепт очень простой, с ним справится каждая хозяйка.
Что необходимо?
Тесто готовится не сложно. Оно состоит из:
- сахарной пудры – 100 г;
- сливочного масла – 70 г;
- какао-порошка – 20 г;
- муки – 80 г;
- яичного белка – 4 шт.;
- соли – по вкусу.
Отдельно готовится начинка, состоящая из:
- сливок – 220 мл;
- молочного шоколада – 120 г;
- цедры апельсина – с 1 шт.
Это немного необычный десерт, который отличается от многих других. Но если один раз его приготовить, в другой раз захочется сделать именно такие трубочки.
Приготовление
Когда продукты подготовлены, можно приступать к работе:
Забор из шоколада
- Сливочное масло должно разморозиться, стать мягким. Когда оно обретет такое состояние, его взбивают для некоторого увеличения объема.
- Затем добавляется сахарная пудра. Компоненты необходимо перемешать и взбить до однородного вида.
- Потом нужно добавить яичный белок.
- В отдельной емкости муку смешивают с какао-порошком, а затем просеивают. Остается добавить компоненты к основной массе.
- Необходимо добавить щепотку соли и тщательно перемешать.
- Тесто следует накрыть пищевой пленкой. Но она не должна контактировать с тестом. Продукт нужно убрать на 3-24 часа в холодильник. Желательно оставить тесто на более долгое время, поскольку в этом случае десерт получится лучше.
- Апельсиновую цедру натирают на терке и добавляют в сливки (100 мл). Этот состав подогревают, но не доводят до кипения.
- Через сито следует добавить горячие сливки в шоколад, взбить блендером до однородной массы.
- Потом добавляются холодные сливки (120 мл). Компоненты нужно смешать до однородности, накрыть пищевой пленкой и убрать на 12 часов в холодильник. Чтобы консистенция получилась более плотная, продукт помещают в холод на сутки.
- Холодное тесто можно выкладывать на противень, который предварительно выстилают пергаментом или кондитерским силиконовым ковриком. С помощью ложки формируют тоненькие лепешки. Выпекать необходимо в духовке, которая заранее разогревается до 180 градусов, в течение 3-5 минут. А при сильном разогреве потребуется всего 2 минуты.
Как Сделать ШОКОЛАДНЫЕ ТРУБОЧКИ✨
- Затем основы для трубочек вытаскивают из духовки. Придать им форму лучше в горячем виде. Поэтому их накручивают на металлические трубочки. После остывания эти приспособления можно удалять.
- Охлажденную начинку следует взбить, чтобы она стала густой.
- Трубочки можно наполнять кремом.
Приятного аппетита!
Получаются красивые и вкусные шоколадные трубочки. Этот прекрасный десерт замечательно подходит для семейного чаепития. Попробуйте, и вам они очень понравятся!
Источник: www.syl.ru
KulinarniyClub.ru Вкусные рецепты с фотографиями
Каждая хозяйка, приступая к выпечке торта, хочет, чтобы торт получился очень красивым и вкусным.
Но не у всех есть навыки повара-кондитера, чтобы украсить торт невероятными розами и цветами, не каждый может сделать подходящий для этого крем.
Но не стоит отчаиваться, ведь торт можно украсить так, что все ахнут.
Есть много способов украшения торта без особых навыков, нужно всего лишь использовать нужные продукты.
Представляю Вам несколько способов украшения тортов.
1. Первый способ-это украшение торта печеньем савоярди. Печенье савоярди сейчас уже не новинка и его можно найти почти в каждом супермаркете или испечь самостоятельно. Это очень простой способ. По бокам торта вы выставляете печенье, перевязываете его красивой лентой, а сверху выкладываете ягоды, фрукты, шоколад, драже и т.д.
2. Второй способ-украшение торта тонкими вафельными трубочками. Этот способ подобен первому способу, только вместо печенья используют трубочки.
3. Ещё один похожий способ-украшение торта шоколадкой Kit Kat.
4. Ещё один способ — украшение торта сахарной пудрой с помощью кружев или любого трафарета. Делается всё очень просто, а в итоге получается очень красиво и аристократично. Всё, что для этого нужно:
-Выбрать трафарет(кружево, бумажные фигурки и т.д.)
— Положить трафарет на изделие.
— Посыпать сахарной пудрой.
-Аккуратно убрать трафарет.
5. Следующий способ немного посложнее, но всё же итог стоит того, чтобы немного «помучаться»- украшение шоколадным кружевом и разнообразными финурами.
-На листе пергаментной бумаги с помощью растопленного шоколада рисуем разнообразные узоры или фигуры.
-Дать шоколаду застыть.
— Аккуратно снимаем застывшие фигуры с бумаги и переносим их на торт.
6. Украшение торта шоколадными пластинами. Как сделать шоколадные пластины.
- как украсить торт трубочкамт
- украсить торт конфетами
- как красиво и быстро украсить торт
- как легко и просто украсить торт
- красивые торты из трубочек
- как красиво украсить торт пудрой шоколадкой и оценками.
- торт украшенный вафельными трубочками
- украшение тортов шоколадом и фруктами
- красиво украсить кекс с помощью пудры
- Категория: Разное
- Нет комментариев
Источник: kulinarniyclub.ru
УКРАШЕНИЕ БЛЮД: ШОКОЛАДНЫЕ ТРУБОЧКИ
Для этого украшения, вам нужно выбрать два шоколада разных цветов. Мы использовали белый шоколад на фотографии: белый для первого цвета и слегка-розоватый для второго.
Чтобы получить розовый цвет, нужно растопить 150 гр белого шоколада и перемешать с розовым пищевым красителем. Намазать растопленным шоколадом холодную поверхность (например, мраморную доску) и пока шоколад не застыл, провести по нему большим ножом с большими зазубринами, чтобы получились маленькие желобки по всей поверхности. Оставить на 5 мин, чтобы шоколад почти застыл.
Затем растопить 150 гр белого шоколада и намазать им розовый. Когда шоколад застынет, очень острым большим ножом с него можно снимать очень тонкие слои шоколада, чтобы получались трубочки.
Источник: kuking.net