Традиционно в рождественскую гамму входит красный, зеленый и белый. Нетрудно догадаться, почему именно эти цвета. Санта-Клаус и Дед Мороз носят красно-белую одежду, кроме того, эти оттенки еще и символичны: красный ассоциируется с жизненной энергией, белый – с надеждой и чистотой. С наступлением Нового Года мы надеемся, что жизнь повернется в лучшую сторону, а некоторые и вовсе хотят начать все «с чистого листа».
Зеленый же – это символ новогодней ели. Кроме того, он олицетворяет силы, гармонию и равновесие. Нередко эта гамма дополняется золотым цветом, который добавляет праздничной теплоты.
Мастер-класс: три варианта новогоднего стола от Юлии Акимовой
Как красиво сервировать новогодний стол
Когда Новый Год отмечается большой компанией, важно красиво накрыть стол. Правильная сервировка – залог приятного торжества, ведь праздничный стол создает атмосферу не меньше, чем елка.
Если вы поставили цель сделать красивую сервировку, то в первую очередь нужно выбрать скатерть. Она является фоном, основой, поэтому должна быть нейтральной и неброской.
Для новогоднего стола в красных, зеленых и белых тонах рекомендуем выбрать белую скатерть, либо же отдать предпочтение пастельным оттенкам: бежевый, молочный, карамельный и подобные. На таком фоне любой декор и блюда будут смотреться гармонично и празднично.
Важное правило: праздничная скатерть должна быть только из натуральных материалов по нескольким причинам. Во-первых, синтетические материалы и клеенка выглядят дешево и не помогут сделать красивую сервировку. Во-вторых, часто на Новый Год и Рождество на стол ставят свечи, и даже одна искорка может вызвать воспламенение.
Да, клеенки легко отмыть, но не стоит пренебрегать своей безопасностью, особенно если скатерть приобретается только для праздника. Если вы ищете бюджетный вариант, то выбирайте обычную хлопчатобумажную ткань. Она стоит недорого, при этом гладится намного легче льна и выглядит при этом вполне достойно.
Еще один вариант – шелковые скатерти. Конечно, они обойдутся дороже, но выглядят роскошно, красиво, презентабельно и идеально подходят для новогоднего стола. Один минус у них все же есть – поверхность ткани довольно скользкая, поэтому тарелки и бокалы могут неустойчиво стоять.
Сервировка НОВОГОДНЕГО стола! Полезные советы!
Если хочется оформить стол в классическом нейтральном стиле, то и посуда должна соответствовать. Обычные белые круглые тарелки, фарфоровые бокалы смотрятся стильно и в то же время по-праздничному.
Можно купить сервиз, чтобы все было в одном стиле. Если же посуда из разных наборов, то постарайтесь подобрать максимально сдержанные предметы без ярких узоров, выбивающихся из общей картины.
Способов подавать блюда есть множество. К примеру, главное угощение – торт – можно поставить на специальную подставку на ножке в центр стола. Таким же образом подают деликатесы и пирожные.
Чтобы создать единую композицию, подбирайте салфетки и дорожки в цвет стульев. Либо же можно приобрести специальные новогодние чехлы на стулья. Например, интересно смотрятся чехлы в виде красных шляпок Санты.
А если же вы хотите порадовать гостей небольшими подарками, украсьте стулья декоративными рождественскими носочками и сложите их туда.
Такой декор – незаменимый атрибут, создающий домашнюю, теплую и рождественскую атмосферу. Желательно не ставить на стол ароматические свечи – их запах будет мешать и отвлекать.
- Салфетки
Есть много способов оригинально сложить салфетки. К примеру, в форме елочки.
Главное – они должны гармонично смотреться на общем фоне, поэтому выбирайте их красного, белого либо зеленого цвета.
Классический декор на новогоднем столе – еловая веточка, украшенная гирляндой или шариками.
Разнообразить сервировку помогут, например, специальные чехлы для столовых приборов в виде костюма Санта-Клауса.
Что учесть при сервировке стола для встречи Нового года
Прежде чем накрывать на стол, определитесь с несколькими моментами:
От этого зависит не только разнообразие блюд, но и способ сервировки.
Учитывайте, что дети редко сидят за новогодним столом со взрослыми всю ночь, поэтому будет практичнее организовать для них отдельный детский стол.
Выбирая ведущие тона, учитывайте также интерьер комнаты. Если кухня или гостиная оформлены в белом цвете, то разрешено использовать любые оттенки. Сам по себе белый является универсальным цветом, поэтому его можно без проблем выбирать и в качестве ведущего при сервировке стола.
Вторым по значимости цветом может стать красный, а акцентным – зеленый. Не выбирайте для оформления стола больше трех цветов.
Как спланировать сервировку новогоднего стола
Продумайте меню и сервировку за несколько дней до праздника, чтобы не пришлось в спешке ходить по магазинам за пару часов до наступления Нового Года. Посмотрите, хватает ли посуды и столовых приборов, погладьте скатерть и купите салфетки.
Полезные советы по сервировке новогоднего стола
Весь декор и все блюда нужно расставить так, чтобы гостям было удобно сидеть за столом, поэтому обратите внимание на следующие советы:
- Если гостей будет много, лучше найти стол, который можно раздвигать, и поставить его в гостиной. Между рядом сидящими должно быть расстояние как минимум 60 см, иначе гости не смогут комфортно сидеть. Также обратите внимание на то, чтобы никто не сидел напротив ножки стола;
- Каждое блюдо подавайте в отдельной посуде.
- Используйте карточки с именами – так будет проще рассадить гостей.
- Не расставляйте слишком много декора. Помните, что на столе также должен быть хлеб, соль и перец – оставьте для них место.
- Тарелки ставьте, оставив отступ в 5 см от края стола.
- Соусы, приправы и соль расставляйте равномерно по всему столу – так каждый сможет легко до них дотянуться.
Вдохновляйтесь идеями новогодней сервировки стола и создавайте у себя дома волшебную атмосферу. Конечно, красиво накрыть стол – дело не пяти минут, зато сколько удовольствия приносит подготовка к празднику!
Источник: mebel169.ru
Сервировка новогоднего стола
Традиционно самым масштабным и любимым всеми праздником считается Новый год. Именно поэтому подготовка к данному торжеству начинается за несколько месяцев до его непосредственного наступления. Покупка подарков, подготовка праздничного меню и декораций, а также планирование сервировки новогоднего стола – это то, чем занимаются все хозяйки в декабре. Сегодня в нашей статье мы поговорим о том, как правильно сервировать праздничный новогодний стол, каких общих принципов следует придерживаться и на основе чего рекомендуется выбирать цветовую гамму.
Общие правила и приметы
Праздничный новогодний стол – это неотъемлемый элемент зимнего праздника. Для того чтобы он стал настоящим украшением вашего вечера и произвел хорошее впечатление на всех присутствующих, нужно внимательно и ответственно подойти к процессу сервировки.
При этом совсем необязательно обращаться за помощью к специалистам в данном вопросе – сервировать стол на Новый год можно самостоятельно в домашних условиях.
Однако для того чтобы вы и ваши гости остались довольны итоговым результатом, следует придерживаться нескольких простых правил и рекомендаций.
- Если вы верите в приметы и другие сверхъестественные явления, то специалисты рекомендуют в процессе сервировки стола особое внимание обращать на Восточный календарь. Так, в зависимости о того, какой год наступает, ваша сервировка будет изменяться (это может касаться цветовой гаммы, предметов, которые могут или, напротив, не должны присутствовать на столе и т. д).
- Для того чтобы сервировка выглядела по-настоящему празднично и торжественно, не рекомендуется использовать одноразовую пластиковую посуду, приборы и скатерти.
По возможности ставьте на стол изделия из высококачественных материалов (например, хрусталь или фарфор).
- Осуществлять сервировку следует поэтапно. Так, в первую очередь необходимо расставить тарелки, бокалы и приборы, а только потом заниматься дополнительным декорированием и расстановкой аксессуаров. Кроме того, саму по себе посуду следует подбирать с учетом размера вашего стола: не стоит выставлять крупные тарелки на маленьком столе и наоборот.
Заранее позаботьтесь о комфорте гостей – у каждого человека должно быть достаточное количество личного пространства.
- В процессе сервировки придерживайтесь всех традиционных правил, однако, прежде всего, ориентируйтесь на гостей. Так, например, если вы собираетесь праздновать Новый год в семейном кругу, то рекомендуется избегать излишнего официоза. С другой стороны, в том случае, если вы принимаете статусных гостей, постарайтесь создать максимально строгую и традиционную атмосферу.
- В процессе декорирования и сервировки своего стола в обязательном порядке убедитесь, что все используемые элементы хорошо сочетаются между собой.
Если один из предметов не вписывается в общую гамму, то его лучше убрать, чтобы не испортить общее впечатление от вашего «творения».
- Обязательно руководствуйтесь принципом умеренности. Иногда хозяйка, стараясь поразить своих гостей, используют экстраординарные цвета или нестандартные декоративные композиции в больших количествах. Такая интенсивность может создать ощущение аляповатости, что негативно скажется на общей атмосфере праздника.
Придерживаясь вышеописанных правил, вы сможете создать праздничную и волшебную атмосферу. О таком ярком торжестве еще будут долго вспоминать ваши гости.
Цветовые сочетания
При выборе цветовой гаммы новогоднего стола можно отталкиваться от различных факторов: год по Восточному календарю, личные предпочтения хозяйки дома, стремление к традиционности и т. д. Рассмотрим несколько популярных идей цветовых сочетаний для сервировки новогоднего стола.
- Золото и серебро. Данные металлические оттенки можно сочетать друг с другом либо использовать по отдельности, отделяя их при этом белым цветом. Они придадут торжественности и праздничности вашему новогоднему столу. При этом следует иметь в виду, что использовать такие оттенки рекомендуется с максимальной осторожностью и умеренностью.
Так, например, не стоит ставить на стол золотую посуду, при этом использовать скатерть в золотых тонах и при этом устанавливать декорации в такой же цветовой палитре. Придерживайтесь традиционных правил эстетики.
- Зеленый и красный. Сочетание данных цветов является традиционным для украшения новогоднего стола. При этом рекомендуется выбирать оттенки зеленого и красного одинаковой интенсивности – благодаря этому один из цветов не будет привлекать к себе большее внимание, чем другой.
В этом случае уместно использование для декора живых еловых веток, которые являются символом всеми любимого новогоднего праздника.
- Серый и белый. Если вы не являетесь поклонником буйства красок, то не обязательно жертвовать своими личностными предпочтениями в праздник. Украсить новогодний стол можно и с использованием минимального количества цветов. Так, например, строго, но в то же время стильно выглядит сочетание серого с белым.
Для создания более домашней и уютной атмосферы используйте оттенки бежевого и коричневого.
- Бирюзовый, голубой, синий. Многие хозяйки предпочитают оформлять свой праздничный стол в бирюзовых, голубых или синих оттенках. Такие цвета могут символизировать новые начинания (чем, по сути, и является Новый год). Новогодний стол в таких оттенках выглядит свежо и интересно.
При этом вы можете использовать сразу несколько оттенков синего (бирюзового, голубого), чтобы создать определенную глубину и объем вашей сервировки.
- Черный и белый. На первый взгляд сочетание черного и белого цветов в сервировке новогоднего стола может выглядеть несколько агрессивно и неуместно. С другой стороны, выбор такой цветовой гаммы позволяет вам разбавить общее оформление стола дополнительными деталями и аксессуарами насыщенных цветов и оттенков.
Кроме того, такое сочетание является классическим и практически в любом случае будет выглядеть беспроигрышно.
Таим образом, при выборе цветовой гаммы для украшения новогоднего стола вы можете не бояться проявлять свою креативность и индивидуальность. При этом желательно опираться не только на свои личные желания, но и на вкусы гостей, которые разделят с вами празднование Нового года.
Выбор посуды и приборов
К выбору посуды и приборов следует подходить максимально тщательно. Это правило касается сервировочных тарелок, бокалов, вилок, ножей и т. д. При этом универсальным принципом, как уже было сказано выше, является тот факт, что выбор следует отдавать только самым качественным изделиям.
Для двоих
Если вы планируете праздновать Новый год со своей второй половинкой, то это должно отразиться и на стиле сервировки вашего праздничного стола. В данном случае рекомендуется использовать максимально романтическую стилистику. Главным украшением могут стать свечи. В зависимости от ваших индивидуальных предпочтений вы можете выбирать более традиционные варианты посуды (круглые и овальные тарелки) либо напротив – экспериментировать и находить уникальные варианты (например, основное блюдо может быть подано на сердцевидной тарелке).
При этом не забывайте, что приборы должны соответствовать выбранному вами стилю: они могут быть как классическими серебряными, так и более оригинальными (например, обладать ярким цветом или необычной формой).
Источник: vplate.ru
Как украсить праздничный новогодний стол
Новый год всё ближе! Наверняка, вы уже составили праздничное меню и придумали, как украсить праздничный новогодний стол. Если с первым пунктом у большинства хозяек всё в порядке, то про украшение стола для самого главного праздника в году многие забывают. И напрасно, ведь за новогодним столом вкусная еда и красивая сервировка – это как мелодия и текст песни.
Одно не существует без другого, только вместе они создают то особенное ощущение праздника, которого мы ждём от новогоднего застолья. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» собрал для вас идеи украшения стола на Новый год на любой вкус и кошелёк. Выбирайте, фантазируйте и воплощайте в жизнь!
Главное украшение города, а также каждого дома и офиса в новогодние праздники – это, конечно, ёлка. Даже если вы не озаботились приобретением ёлки, её изображение будет сопровождать вас всюду: на уличных гирляндах, в витринах, на коробках конфет и на экране телевизора.
Новогодние рецепты
В Новый год не может быть слишком много ёлок, поэтому самый простой и эффектный способ украсить новогодний стол – это использовать живую хвою и всевозможную «ёлочную символику» на скатерти, салфетках, бокалах. А можно развить идею и приготовить для каждого гостя персональную ёлку из веточки зелени и красных ягод. Эти элегантные ёлки на белых тарелках создадут праздничное настроение, а во время застолья послужат гарниром к основному блюду. Вам не придётся покупать специальные украшения для новогоднего стола и хранить их до следующего года.
У умелой хозяйки украшением праздничного новогоднего стола может стать основное блюдо, например, запеченная индейка, курица, гусь или молочный поросёнок. Для этого используйте самое большое блюдо или высокую подставку для торта, уложите вашу птицу или поросёнка и окружите листьями салата, лимонами, яркими овощами, можно даже мандаринами и виноградом.
Вокруг положите мишуру, бусы, небольшие ёлочные украшения. Естественно, этот приём работает только с идеально приготовленным блюдом, в котором вы уверены на сто процентов. Бледная кожа, обугленные крылышки или жесткое мясо испортят впечатление. Поэтому на всякий случай приготовьте резервный вариант украшения стола, если блюдо получится не таким, как ожидалось.
Центральным украшением новогоднего стола могут стать сладости и фрукты. Испеките домашнее печенье в форме ёлок, звёзд, символов наступающего года. Положите гору печенья, красиво расписанного глазурью, на деревянный поднос или в плетёную корзину в центре стола, окружите свечами, шишками, еловыми ветками.
Другой вариант более изысканный – с использованием двухъярусной хрустальной вазы для конфет. Соберите на ней живописную композицию из мандаринов, яблок, орехов, ягод, еловых веток, шишек, домашних пряников, а основой композиции пусть будут апельсины с воткнутыми в них гвоздичинами. Такое украшение новогоднего стола будет радовать глаз и распространять по комнате свежий цитрусовый аромат.
Предыдущие приёмы хорошо работают в паре с зеркальной поверхностью. Если у вас есть хорошо отполированный стол, не накрывайте его скатертью, достаточно положить элегантные салфетки под тарелки и блюда. Если есть такая возможность, положите на стол большое тонированное зеркало, зажгите свечи – и романтическая обстановка гарантирована. Свечи, мишура, ёлочные шары, бокалы с шампанским будут искриться и в реальности, и в зазеркалье – настоящее новогоднее волшебство.
На любом праздничном столе выигрышно смотрятся длинные цветочные гирлянды. В нашем суровом климате цветы зимой – довольно дорогое украшение, но если воспользоваться искусственными цветами, для новогоднего стола этот приём тоже подойдёт. Придётся лишь дополнить гирлянду еловыми ветками, ёлочными шарами и мишурой. Пустите такое украшение по центру стола прямой линией, волнами или зигзагами. Для цветочной новогодней гирлянды потребуется скатерть нейтрального цвета, белая посуда и прозрачные бокалы.
Традиционные цвета Нового года – это красный и зелёный. Этой яркой цветовой гаммы обычно достаточно, чтобы создать новогоднее настроение даже без конфетти и ёлочных игрушек. Застелите стол белой скатертью, в центре поставьте небольшой букет из красных цветов с обилием свежей листвы. Салфетки, кольца к ним, бокалы и подсвечники пусть тоже будут красными или зелёными.
А чтобы сделать новогодний стол особенно торжественным, найдите длинную и широкую кружевную ленту красного или зелёного цвета и уложите её по обе стороны стола, перед гостями. Это украшение заменит салфетки, на которые кладут столовые приборы. Можно пустить эту ленту прямо через тарелки и ставить на неё тарелки с блюдами.
В украшении новогоднего стола можно и вовсе обойтись без ярких красок. Скажем больше, Новый год – это единственный праздник в году, на который уместно накрыть полностью белый стол. Придётся постараться и найти белые ёлочные шары разных размеров, мишуру, белые свечи и подсвечники, красивую скатерть с узорами, напоминающими морозные рисунки на окнах. Посуда и столовые приборы тоже должны быть лаконичными: полностью белыми или прозрачными, без рисунков и украшений. Если всё-таки захочется поставить на снежно-белый стол букетик цветов или ёлочную ветку, присыпьте их искусственным снегом или хотя бы сахарной пудрой.
Если вам не по душе яркие краски и блестящая мишура, а от избытка белого по телу ползут мурашки, сделайте украшение новогоднего стола по-домашнему спокойным. Соберите всё, что вызывает у вас радостные чувства зимой: корицу, ваниль, бадьян и прочие согревающие пряности; мандарины, поздние ароматные яблоки, сушеные ягоды шиповника, свежую калину; орехи, желуди, шишки, миниатюрные игрушки. Разложите это богатство на красивые подносы или в деревянные миски и расставьте в разных местах комнаты. Составление подобных украшений можно доверить детям – они знают толк в собирании приятных вещичек.
В продолжение темы – новогоднее украшение стола в форме часов. Выложите орехи, сухофрукты, ягоды и пряности по кругу, из палочек корицы или стручков ванили сделайте стрелки. Такие ароматные стильные новогодние часы выглядят гораздо лучше часов, выложенных майонезом на салате.
В Европе и США сейчас актуален деревенский стиль: старая деревянная мебель, видавшая виды посуда, причудливые коряги и ветки. Если вы празднуете Новый год на даче или в старом деревенском доме, воспользуйтесь ситуацией и украсьте праздничный стол по последней моде. Скатерть – долой, пусть будет видна фактурная поверхность стола.
Если гостей много, используйте вместо стола деревянную дверь. Украсить стол в деревенском стиле проще простого, были бы свечи. Используйте в качестве подсвечников поленья или коряги интересной формы, по центру стола или вокруг основного блюда пустите дорожку из еловых веток, украшенных золочёными шишками, старыми ёлочными игрушками, сухими травами, конфетами или печеньем.
Мы совсем забыли ещё об одном символе Нового года – стремительных оленях Санта Клауса и волшебной упряжке Деда Мороза. Фигурки оленей и коней сделают праздничный стол по-домашнему милым, а если учесть, что наступающий год пройдёт под знаком Деревянной Лошади, изображения этих прекрасных животных непременно должны присутствовать в украшении стола. Вариантов здесь множество.
Можно вырезать фигурки оленей и лошадей из фетра или плотного картона и поместить в хвойный букет, как в чащу леса. Силуэты оленей и лошадей можно разложить по тарелкам в качестве сувениров гостям. А если вы напечете красивых пряников-лошадок, поставите их рядом с пряничной ёлкой, расписанной глазурью, и припорошите композицию сахарной пудрой, это будет самое удивительное украшение семейного новогоднего стола.
Обдумывая, как украсить праздничный новогодний стол, помните, что многие люди – визуалы, воспринимающие окружающий мир через зрение. Поэтому образ интересно украшенного стола останется в памяти гораздо дольше вкуса блюд и напитков.
Источник: kedem.ru