Украшение блюда – это не только создание праздничной атмосферы за столом, но и процесс финального творческого взлета каждой хозяйки. Если вы не овладели искусством профессионального карвинга, не огорчайтесь! Существует огромное количество способов придать вашему блюду неповторимый внешний вид, способный поразить как ребенка, так и взрослого. Просто смелее фантазируйте, а предлагаемые нами несколько советов и методик помогут вам в этом.
Приступая к украшению блюда, выберите оптимальный путь действия:
— или вы придумываете подходящий узор для имеющегося фрукта;
— или ищите необходимый плод для задуманного вами рисунка.
Если у вас под рукой нет специального инструмента для художественной резьбы по фруктам и овощам, вы можете воспользоваться обычным набором ножей, ножниц и резаков, имеющимся на вашей кухне, главное, чтобы инструмент был очень острым. Конечно, работать таким инструментом много сложнее, но нехитрые украшения создать вполне можно. Не расстраивайтесь, если по началу фигурки получаются не такими красивыми, как вам бы хотелось, в этом деле тренировка имеет огромное значение.
УКРАШЕНИЕ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ для праздничного стола КАРВИНГ Люда Изи Кук как украсить блюдо на Новый Год
Вот несколько распространенных вариантов использования фруктов и овощей для создания украшений:
Лимон – его кожуру, разрезанную на половинки, используют в качестве салатницы, а нарезанную тончайшей спиралью – для создания цветного серпантина или усиков.
Апельсин — его кожуру, разрезанную на половинки, используют в качестве салатницы или мороженицы, а нарезанную тончайшей спиралью – для создания цветного серпантина или усиков.
Арбуз – разрезанный пополам, используется в качестве корзины или ладьи для фруктового салата.
Ананас – разрезанный вдоль и с вынутой мякотью будет оригинальной вазой для салата, мороженого или риса; листья следует сохранить в качестве декора; из мякоти ананаса хорошо выходят плоские фигурки.
Карамбола – в силу необычности своей природной формы служит украшением в виде звездочек уже при простой нарезке.
Папайя — разрезанная вдоль и с вынутой мякотью, легко превращается в «лодочки» для салатов или фруктов, из нее же можно изготовить разнообразные листочки и цветы.
Дыня — разрезанная пополам, используется в качестве корзины для салатов или фруктов.
Огурец – прекрасный материал для создания плоских фигурок – лепестков, листиков и т.д., а также может легко превращаться в элегантную лодочку.
Лук репка – нарезанный аккуратными кольцами и слегка подкрашенный (красным перцем или петрушкой), может быть компонентом узора или самостоятельным украшением – лилией или корзиночкой, например.
Морковь – используется для украшения блюд как в сыром, так и в вареном виде. Вареную морковь можно нарезать самыми разными брусочками, кружочками, звездочками, а из сырой моркови можно делать тюльпанчики и вазочки.
ГОСТИ АХНУТ ОТ КРАСОТЫ ВАШИХ БЛЮД С ТАКИМ УКРАШЕНИЕМ! МК Карвинг.
Помидор – может быть нарезан сегментами, дольками, кружочками, цветочками; а, разрезав его пополам и удалив из него семена, помидор можно легко превратить в вазочку, заполнив зеленым горошком, грибами, тертым сыром и др.
Свекла – легко нарезается в виде звездочек, кубиков, укладывать которые необходимо на листья салата, чтобы сок не растекался и не впитывался другими продуктами, свекла может даже превратиться в розу.
Источник: www.greeninfo.ru
Двадцать идей зашибенного украшения блюд
Скоро зима, а это значит, что нас ожидает уйма праздников, корпоративов, банкетов. И конечно же, будут приходить домой гости, а ты, в свою очередь, будешь ломать голову над тем, что приготовить и как оригинально подать блюда. Ведь хочется и недолго у плиты стоять, чтобы на марафет время осталось, и чтобы всё красиво выглядело.
Поэтому редакция «Так Просто!» подготовила специально для тебя подборку идей оформления закусок и других блюд. Все они состоят из доступных продуктов и просто готовятся, но выглядят просто потрясающе. Главное, удержаться, чтобы не съесть эту красоту до прихода гостей.
Украшение блюд
-
Заливной язык — это очень вкусно. А с таким лебедями уж точно!
Поляна из копченой рыбки, креветок и икры. Лучшая закуска для новогоднего стола.
Делать оригинальные блюда можно вместе с детками.
Отличная идея подачи салата. Даже жалко будет перемешивать.
Выглядит очень достойно!
Чтобы тебе больше никогда не пришлось ломать голову над тем, как подать нарезку.
Очень красивый и нежный букет.
Лосось в такой подаче навевает теплые воспоминания о море.
Идея подачи фруктов к коньяку.
Идея красивой подачи рыбы.
Сначала можно подумать, что это торт. Необычная идея для подачи простого овощного салата.
Такой обычный набор продуктов, но выглядит так, будто блюдо подали в хорошем ресторане.
Уже не терпится съесть!
Еще один изумительный вариант подачи нарезки.
Вместо тарелки можно использовать половинку ананаса или любого другого фрукта.
Такие красивые манты я еще не видела.
Съедобная крышка для блюда. Ее можно сделать из самого простого теста.
Любителям «шубы» посвящается.
Сельдь сама по себе выглядит не очень симпатично, но в такой подаче ее захочет попробовать каждый.
Парочка простых, но шикарных идей. Идеально подойдут для оформления праздничного стола.
Используй эти идеи подачи блюд, а также поделись с нами своими шедеврами. Отправь эту замечательную подборку друзьям в соцсетях!
Автор статьи
Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!
Похожие статьи
Мы в Facebook
Ошибки невнимательных хозяек
Как приготовить сельдь под шубой
Притча о благих целях
Увидела, как свекровь подсыпает что-то в мой чай, решила незаметно поменять кружки
Тихая старость
Сын оставил старенького отца одного в холодном доме, однажды утром к дряхлой избушке подкатил дорогой автомобиль
Справедливость восторжествовала
Новая коллега вызвала насмешки в серпентарии, но все обомлели, когда начальник пришел на корпоратив со своей женой
Трюк с разоблачением
Прикладываю к обуви влажную салфетку прямо в магазине, убеждаюсь, что продавец нагло обманывает
Проверка любимой
Решил проверить чувства девушки и оставил записку с сообщением, что ухожу навсегда, но такой реакции не мог предсказать
Золото предков
Что делать с золотом, которое перешло в наследство от ушедших родственников
Неожиданный удар
Внезапный уход мужа меня подкосил, а когда я увидела его завещание, и вовсе потеряла дар речи
Безопасность прежде всего
Малышка исчезла во время полета в самолете, вскоре бедная мать узнала правду
Откровение барахольщицы
Муж насмехался надо мной из-за старого яйца, которое я купила на барахолке, но потом оно открылось
Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.
Functional Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Источник: takprosto.cc
Украшение праздничных блюд: новогодняя символика 2021 на столе
В канун Нового года особое значение придают тому, чтобы праздничный стол выглядел особенно великолепно. Заранее продумывают меню, подбирают скатерть, тематические салфетки. Стол накрывают со вкусом. Он способен создать незабываемую атмосферу и сделать встречу Нового года еще более приятной. И совершенно неважно – это интимный вечер на двоих, в тесном семейном кругу или когда дом полон гостей.
Интерьер уже украшен, меню расписано, новогодний наряд подготовлен, но роятся мысли, как бы поинтереснее украсить новогодние блюда. Идей не хватает? Мы в Joy-pup готовы помочь с оформлением блюд. Немного креатива, несколько потраченных свободных минут, и самые обычные салаты превратятся в новогоднее произведение.
Дед Мороз из крабовых палочек
Что создает новогоднюю атмосферу? Красавица елка, гирлянды, мишура подарки и, конечно, стол с угощениями. Многие скажут, что главное, как приготовлено блюдо, а не как украшено. Но профессионалы кулинарного дела говорят, что подача имеет не последнее значение. Если вы не задумали ресторанную подачу, то пусть на новогоднем столе появится салат «Дед Мороз».
За основу возьмите многими любимый рецепт салата с крабовыми палочками.
Для украшения понадобится:
- рис (сваренный);
- крабовые палочки – 200 г;
- свежая морковь или болгарский перец;
- укроп;
- черный перец горошком;
- плавленый сырок;
- паприка сладкая (молотая)
Рецепт пошагово:
- Сначала нужно немного постараться, чтобы выложить салат на тарелке в виде силуэта.
- Чтобы сделать шубу Деда Мороза, разверните крабовые палочки и порежьте на полоски.
- Глазки сделайте из горошин перца, нос и варежки – из моркови или перца, красные щеки – из паприки, а шубу – из риса.
- Вырежьте кусочек сыра, чтобы получился подарок, бант – из тех же крабовых палочек.
- Задекорируйте веточками укропа.
Задобрим Белого Металлического Быка
Все ожидают, что новый год будет лучше прежнего. А так как 2021 – это год Быка, то чтобы его не разгневать, никакой говядины и телятины на столе не должно быть. Если вы до сих пор не приобрели новогодний атрибут в виде бычка, оформите под него свои любимые салаты. Привычное оливье и традиционная селедка под шубой будут выглядеть, по меньшей мере, необычно.
Новогодние часы
Все с нетерпением ждут, когда часы пробьют 12 раз, загадывают желание и ожидают чуда. Почему бы этот символ не воссоздать на праздничном столе. Салат может быть любой, но лучше на основе курицы, так как с ней гармоничнее сочетаются ингредиенты для украшения в любом из вариантов. Верх можно задекорировать тертым сыром или сваренным куриным белком.
Цифры можно сделать из вареной моркови, яиц, черных оливок, зеленого горошка. Одним словом – проявите фантазию.
Новогодняя елка
Здесь есть где разгуляться фантазии! Очень оригинально смотрится сырная или мясная нарезка. Разбавьте ее белым виноградом, зеленым огурцом, зеленью – и нарядная елка на праздничном столе!
Салат из фруктов «Елочка»
В новогоднюю ночь не только сытной пищей нужно баловать рецепторы, но можно попробовать легкий и невероятно вкусный фруктовый салат.
Ингредиенты:
- бананы – 2 шт.;
- мандарины – 4 шт.;
- киви – 3 шт.;
- йогурт – 200 г;
- мед – 1 ст. л.;
- кунжут – 1 ст. л.;
- листья мяты.
Как готовить:
- Бананы нарежьте кружочками, мандарины очистите и разберите на дольки (желательно вытащить косточки).
- Смешайте йогурт и мед.
- Выложите поочередно фрукты пирамидой.
- Залейте йогуртом.
- Нарежьте киви кружочками и украсьте. Сверху, из одного кружочка банана, вырежьте звезду.
- Присыпьте елку снегом из кунжута и украсьте мятой.
Рождественский венок
Многие любят делать шарики из плавленого сыра с чесноком или салат «белочка». Этот традиционный пикантный салат можно подать в виде «веночка». Для украшения понадобится зеленый лук, зелень, кусочки красного болгарского перца. После того как приготовите салат, сформируйте из него колбаску с помощью пищевой пленки и сверните в виде венка. Также, чтобы получилась пустая серединка, можно в центр тарелки поставить перевернутый фужер и выложить вокруг него салат.
Что за Новый год без подарков, елочных игрушек, Санта-Клауса? Все эти новогодние символы и атрибуты легко воплотить в декоре новогодних блюд. Смотрите интересные фото, добавляйте свое и сервируйте новогодний стол по-особенному. Приятного аппетита и с наступающим!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Источник: joy-pup.com