Украшение из клубники пошагово

Изготовленный самостоятельно букет или подарок всегда ценится намного выше, чем покупной. Поэтому многим интересно, как сделать букет из клубники своими руками? Ведь этот презент станет украшением любого торжества, будь то вечеринка, день рождение, юбилей или свадьба.

Если вам надоели банальные цветочные букеты, и вы хотите выразить любовь дорогому человеку, сделайте креативный ягодный букет.

Несколько советов при подготовке клубники

Прежде чем перейти непосредственно к рекомендациям по подготовке ягод и других ингредиентов для создания букета, хотелось бы в двух словах рассказать об истории происхождения таких чудесных подарков.

На заметку! Карвинг – это искусство нарезки и декоративного оформления овощей и фруктов.

В Европе и Америке это понятие возникло с появлением первых ресторанов, когда стала острой необходимость красивой подачи блюд.

Как красиво разделить клубнику.

Задолго до этого в азиатских странах мастерство художественного оформления различных блюд было на пике популярности. Японские кулинары давным-давно заметили, что, украсив блюдо, его можно сделать более привлекательным и аппетитным. А в царстве Сукхотаи в ХІ-ХІІ столетиях одна девушка преподнесла королю плавучую лампу, украшенную фигуркой птицы и цветком, сделанным из овощей и фруктов. Такой подарок ему очень понравился, поэтому он обязал всех женщин овладеть этим искусством.

Сегодня карвинг очень популярен. Азам этого мастерства можно научиться в домашних условиях. Для этого необходимо правильно подготовить фрукты и вооружиться инструментами. Ниже представлено несколько советов, которых нужно следовать:

1. Перед началом создания клубничного букета нужно тщательно вымыть и просушить ягоды. Не следует спешить отрывать хвостики, ведь зачастую они становятся изюминкой композиции.
2. При выборе клубники нужно остановить свой выбор на крупных, спелых и не очень сочных ягодах. При этом все ягоды должны быть симметричной формы, без явных дефектов, вмятин и царапин.
3. Лучше клубнику готовить перед самой подачей на стол. Таким образом ягода не успеет пустить сок.
4. Когда в процессе готовки клубника разваливается на две части, ее лучше не использовать. Она в скором времени начнет пускать сок, что может испортить всю композицию.
5. Когда ягоды окунают в сахарную или шоколадную глазурь, их можно дополнительно украсить. Например, клубнику в шоколаде можно сверху посыпать стружкой кокоса или измельченными орешками.

Для фигурной нарезки плодов при создании композиции используются такие инструменты, как нож, ломтерезка, нож-слайсер (для фигурной нарезки), тайский нож (для создания узоров).

Композиция может быть представлена в вазе, корзинке или в виде букета. Под основу вазы и корзины, в которую помещаются шпажки с ягодами, берут тесто, мягкую ткань или салфетку. Вариантов оформления существует множество, о которых поговорим далее.

Мастер-класс по изготовлению клубничного букета

Такой стильный и оригинальный букет может сделать каждый, будь то начинающий или профессионал. Вовлеките в процесс создания фруктового букета своих детей. Им будет очень интересно помочь родителям сотворить креативный подарок.

Ниже представлен мастер-класс изготовления клубничного букета. Перед тем как сделать композицию, нужно приготовить следующие компоненты:

• спелые плоды клубники – 22-24 штуки;
• небольшие розы – 22-24 штуки;
• веточки;
• лента;
• шпажки из дерева или зубочистки;
• бумага.

Перед самим приготовлением композиции нужно вымыть и просушить крупную клубнику. Хвостики отрывать не рекомендуется. Следует помнить, что ягода не должна быть излишне сочной, поэтому предпочтение отдается крепкой и плотной ягоде.

Бутоны роз подбираются по размеру самой клубники. Тогда композиция будет выглядеть гармонично. Длина шпажек и стеблей розочек должна примерно совпадать. Далее пошагово следуйте инструкции:

1. Аккуратно нанизывайте ягоды на шпажки. При этом не сдавливайте их и не протыкайте до конца. Если клубника слишком тяжелая, можно нанизать виноградины, они будут поддерживать ягоду. Таким образом она не сползет по шпажке вниз.
2. Если букет предназначен для взрослого, то можно добавить особой пикантности. Для этого в каждую ягоду вводится по несколько капель алкоголя (ром, коньяк) при помощи шприца.
3. Чтобы дольше сохранить ягоды, их можно окунуть в желатиновый раствор. Для его приготовления понадобятся вода, желатин и лимонный сок. В него иногда добавляют пару капель коньяка.
4. Все шпажки с клубникой расположите таким образом, чтобы создать круглый букетик. По кругу начинайте добавлять цветы, а поверх цветов – зеленые веточки.
5. Собрав полностью композицию, требуется крепко зафиксировать все шпажки и стебли. Дополнительно букет оформляется декоративной бумагой и привязывается бантик.

Клубничный букет готов, его необходимо как можно скорее подарить любимому или близкому человеку с самыми наилучшими пожеланиями. Ведь, несмотря на то, что это кулинарное творение прекрасно, оно очень недолговременное и быстро портится. Вдобавок к клубничному букету можно подарить бутылку вкусного красного вина. Такой презент будет дополнять ягодную композицию.

Приготовление вкусной глазури

Каждый хоть раз видел в сети аппетитные и красочные фотографии клубники в шоколадной и сахарной глазури. Окунув ягодку в глазурь, можно дольше сохранить ее и придать особый вкус. Кроме того, это добавляет своеобразности и красоты клубничному букету.

Классический вариант глазури из шоколада. Чтобы приготовить ее, необходимо растопить на пару плитку шоколада, добавить в нее 30-50 г сливочного масла либо молока. Глазурь с добавлением сливочного масла будет гладенькой и блестящей. Еще один важный момент: она будет дольше застывать, что удобно при создании клубничного букета.

При добавлении молока она быстрее густеет, но будет менее калорийной. Вкус в обоих случаях почти одинаковый.

Цветная шоколадная глазурь. Плитку белого шоколада растапливают на паровой бане, затем половину глазури переливают в другую емкость. Красный краситель растворяют в молоке, а затем вливают в белый шоколад. Таким образом получается глазурь розового цвета. Помытую и высушенную ягоду окунают в глазурь с красителем.

Также ее украшают на свой вкус глазурью из белого шоколада без красителя. По желанию ягоды посыпают кондитерской посыпкой, измельченными орешками или кокосовой стружкой. Украсив клубнику, ее отправляют на 10-15 минут в морозильную камеру, чтобы глазурь полностью застыла.

Для изготовления сахарной глазури понадобится всего два ингредиента – сахарная пудра и вода. Согласитесь, они есть у любой хозяйки. К 4 столовым ложкам воды добавляют 1 стакан сахарной пудры, перемешивают до образования однородной массы и ставят на огонь. Постоянно перемешивая глазурь, ее доводят до 40 градусов.

Если смесь получается слишком густой, можно добавить немного воды, если жидкой – немного сахарной пудры. После приготовления в нее окунают клубнику. Прежде чем ставить на огонь, в смесь можно добавлять красители или ароматизаторы.

На заметку! Можно не только обмакивать ягоды в шоколаде или сахарной глазури, но и делать узоры на них.

Своими руками изготавливают «кондитерский карандаш». Для этого делают кулек из пергаментной бумаги, вливают в него жидкий шоколад и отрезают маленький уголок. Чем тоньше будет струйка, тем красивее и изящнее получатся узоры на ягодах. Включите свое воображение и создавайте настоящую «клубничную феерию»!

Создание сердечка из клубники

Чтобы удивить свою вторую половинку в День святого Валентина либо на ваш совместный юбилей, можно вручить не только букет, но и клубничное сердце.

Для изготовления необычного и ароматного подарка нужно приобрести следующие продукты и материалы:

• клубника;
• небольшие бутоны красных роз;
• салатные листья;
• тонкие ленты;
• губка в форме сердца;
• зубочистки или шпажки деревянные;
• проволока;
• булавки.

После подготовки всего необходимого следует пошагово выполнить указанную ниже инструкцию:

1. Замачивают оазис, то есть флористическую губку, в воде. Он сможет продлить жизнь цветкам и удержит их в необходимом положении.
2. Аккуратно обрезают стебли роз, чтобы и длина была немного меньше длины флористической губки.
3. Одну половинку сердца покрывают розами, размещая в оазисе бутоны очень плотно, друг к другу.
4. Разделяют листья салата и начинают накладывать их внахлест по всему боку сердечка, используя булавки.
5. Выкладываются листья салата на вторую половинку сердца, на которой будет клубника. Закрепите листья проволокой, чтобы они не съехали в сторону.
6. Стебли от роз следует нарезать на небольшие палочки, сохраняя одну длину. Скрепляются по две палочки проволокой, оставляется ее кусочек снаружи.
7. Закрывается техническая проволока красивой ленточкой. Затем вставляются украшения по краю сердечка.
8. Во вторую половинку сердца вставляются зубочистки, а потом на них нанизывается клубника. Композиция в виде сердца из клубники и роз готова.

Если презент дарится не сразу, надо учесть еще некоторые нюансы. Розы не выносят тепла, поэтому их нужно хранить в прохладном месте.

На заметку! Чтобы цветы простояли дольше, в губку каждый день доливают воду.

Если декоративное сердце следует перевезти в холодную погоду по городу, замотайте его в целлофан или прочую упаковку.

Чтобы удивить близких и дорогих людей, не надо затрачивать много средств. Главное – вложить капельку себя в подарок. Отведите немного времени и проявите терпение при создании ягодного букета, эти старания будут высоко оценены!

Источник: koffkindom.ru

Сделать букет из клубники своими руками, фото, идеи, из роз и клубники, из клубники в шоколаде

Созданные своими руками букеты и подарки ценятся намного выше, нежели покупные. Поэтому особой популярностью в последнее время пользуются разнообразные букеты из фруктов, ягод и конфет. Если вам надоели скучные цветочные букеты, а вы хотите приятно удивить дорогого человека, выразить ему свою признательность, luckclub.ru предлагает сделать аппетитный букет из клубники.

Букет из клубники фото

Как сделать букет из клубники, пошагово с фото

Чтобы ваши букеты из клубники хорошо смотрелись в букете, старайтесь подбирать ягоды одинакового размера и формы. Кроме ягод понадобятся еще бамбуковые шпажки, скотч, гофробумага и атласная ленточка для упаковки.

В представленном мастер-классе использовалось 63 клубники общим весом 2 кг. Поэтому каждые 6 сделанных шпажек клубники соединялись между собой скотчем.

1. Острым концом бамбуковой шпажки проткните ягоду. Хвостики клубники удалять не нужно.
   
2. После того как были нанизаны 6 ягод, соберите их в маленький букет, а кончики шпажек обмотайте обильно скотчем.
   
3. Как только все ягодки окажутся на шпажках, соберите из мини букетов один большой, перемотайте концы шпажек большим количеством скотча.
   
4. Из гофробумаги вырежьте прямоугольник шириной равной окружности букета и длиной на 15 см больше, нежели высота букета. Загните 10 см гофры по ширине и растяните край. Таким образом, получится юбочка для букета.
   
5. Упакуйте букет в гофробумагу, украсьте атласной ленточкой.

Букет из клубники и цветов, подробно с фото

Подготовьте ягоды, предварительно их вымыв и обсушив, цветы, тонкие бамбуковые шпажки, скотч и бумагу для упаковки.

1. Ягоды проколите острым концом бамбуковой шпажки.
   
2. Соберите все подготовленные клубничные шпажки в единый букет. Тщательно перемотайте основание букета скотчем.
   
3. Подготовьте цветы, удалив не нужные листья. Вводите по одному цветку в букет. За счет того что в букете имеются зазоры между ягодами, цветы можно разместить по всему периметру букета, вставив их между ними
   
4. Подровняйте стебельки цветов, чтобы они не выступали за кончики бамбуковых шпажек. Обмотайте букет еще раз скотчем. Упакуйте на свой вкус.

Букет из роз и клубники, подробно с фото

Композицию из роз и цветов можно сделать по вышеописанному способу, предварительно удалив иголки, а можно использовать для ее создания флористический оазис или пенопласт подходящей формы.

У роз срежьте стебель, оставив 2-3 см у основания. Стебельки и листья не выбрасывайте.

Разделите условно основу под букет пополам и одну из ее половин заполните розами, проткнув остатком стебля. Можно заготовку разделить на несколько секторов и распределить розы и клубнику на свое усмотрение.

Срежьте листья со стебельков и с помощью портновских булавок приколите их к внешним стенкам основы, а так же закройте ними те места на основе, где будет располагаться клубника.

Ягоды наколите на зубочистку и заполните ними все оставшееся пространство заготовки.

Стебельки роз нарежьте на палочки длиной 5-6 см. Возьмите несколько палочек, обвяжите флористической лентой и прикрепите к стенкам букета. Шикарный букет готов!

Как сделать букет из клубники в шоколаде, пошагово с фото

Для этого букета подготовьте вымытые и просушенные ягоды клубники с хвостиками, шпажки из бамбука, шоколад или шоколадную глазурь, посыпку на свое усмотрение, кусок пенопласта или флористический оазис, пленку для упаковки и упаковочную бумагу, ножницы и скотч.

1. Кончик бамбуковой палочки мокните в растопленный шоколад и проткните ней клубнику через ее хвостик. Дайте шоколаду схватиться.
   
2. Мокните клубнику на шпажке в шоколад, посыпьте посыпкой, например воздушным рисом. Отправьте застывать в холодильник.
   
3. Чтобы букет смотрелся интереснее, мокните клубничку в шоколад, а затем полейте подкрашенным пищевым красителем шоколадом.
   
4. Соберите букет. Для этой цели лучше всего подходит пенопластовая основа в виде квадрата. Прокалывая пенопласт свободным кончиком бамбуковой шпажки, сформируйте букет, комбинируя клубнику в шоколаде с клубникой без него.
   
5. Из прозрачной пленки вырежьте квадрат, а по его центру сделайте отверстие размером с пенопластовую заготовку. Пленка нужна не в качестве декоративного элемента, а чтобы ягоды не соприкасались с упаковкой.
   
6. Упакуйте в упаковочную бумагу на свое усмотрение.

Букет из клубники и конфет, пошагово с фото

Для создания данного букета нужны:

• клубника;
• крупные шоколадные конфеты;
• веточки мяты (по желанию);
• шпажки из бамбука;
• упаковочная бумага.

Насадите конфеты на шпажки. Они послужат серединой композиции.

Эту же манипуляцию проделайте и с клубникой.

Из шоколадных конфет сформируйте цветок. Кончики палочек обязательно зафиксируйте скотчем.

Вокруг конфет заполните один ряд шпажками с клубникой.

Шпажки скрепите между собой скотчем.

Запакуйте на свой вкус и по желанию по букету разместите не зафиксированные листики мяты.

Букет клубника и зефир, подробно с фото

Эффектно и аппетитно смотрится тандем зефира и клубники в одном букете. Так же в букет можно ввести конфеты, печенье, вафли, зелень и цветы.
Подробная инструкция по созданию такого букета:

1. Каждую ягоду клубники заверните в пищевую пленку, оставив небольшой хвостик.
   
2. Не прокалывая ягоду, примотайте скотчем к шпажке хвостики из пищевой пленки. Таким образом, ваш букет можно будет хранить длительное время, а клубника не даст сок.
   
3. Каждую зефиринку точно так же поместите в пищевую пленку, хвостик которой так же примотайте к шпажке скотчем.
4. Так же поступите и с вафельными трубочками.
   
5. Соберите букет. К композиции можно добавить веточки зелени или цветы. Зафиксируйте палочки скотчем.
   
6. Упакуйте.

Букет клубника в коробке, фото с пояснением

Важным элементом в этом букете будет выступать именно коробка. Можно купить уже готовую оформленную коробочку, а можно смастерить ее самому. Во втором случае подойдет любая картонная коробка подходящей формы, которую можно обклеить бумагой для скрапбукинга или остатками обоев.

Из куска пенопласта вырежьте заготовку размером с дно выбранной коробки. Вставьте вырезанный кусок пенопласта в коробку.

Листиками при помощи скотча обклейте стенки коробки.

Наколите клубнику и сладости на шпажки и вставьте в пенопласт.

Букет в коробке готов.

Источник: luckclub.ru

Букет из клубники: варианты оригинальных решений для подарка

Креативный подарок по случаю праздника — признак внимания и расположения к человеку. Букет из свежей клубники — отличный вариант такого презента. Особенно летом, когда ягоды и другой материал есть в изобилии. Обращаться к мастерам хэнд-мэйда не придется. Сделать букет удастся и своими руками, а на помощь придут подробные инструкции.

Цветочно-клубничный подарок: пошаговый мастер-класс

Для самого простого в исполнении букета из клубники кроме ягод понадобятся такие материалы:

• цветы: роза, астра или ромашка с небольшими бутонами;
• зеленые веточки, альстромерия или любое другое декоративное растение, которое мастера флористики используют для оттенения в цветочных композициях;
• оберточная бумага;
• деревянные шпажки;
• канцелярская резинка;
• лента.

Совет. Делайте цветовое сочетание всех элементов букета гармоничным. Выбор — на ваш вкус.

Процесс создания оригинальной композиции:

1. Подберите свежую, крупную, целую и твердую клубнику правильной формы. Желательно чтобы ягоды не были слишком сочными, иначе они быстро испортятся. Вымойте вместе с хвостиками, выложите на кухонное полотенце для обсушки.
2. Нанизывайте клубнику через хвостик на шпажки. Держите ягоду и прокалывайте ее осторожно, что не повредить. Не сильно углубляйте палочку. Элементы будут держать крепко, если вы все правильно сделаете.
3. Унизанные шпажки и цветочные стебли подгоните под одну длину. Постарайтесь, чтобы размер бутонов был соизмерим с величиной клубники.
4. Соберите ягодные заготовки в пучок, стяните резинкой. По радиусу расположите цветы, в 1 или 2 ряда. Вокруг этого рулета выложите ряд декоративной зелени. Все еще раз зафиксируйте резинкой.
5. Оберните букет красивой бумагой, повяжите лентой.

Лайфхаки от мастеров

Клубничный презент относится к скоропортящимся. Собирайте его накануне или в последний момент. Не держите долго на солнце и в жаре. Не затягивайте с вручением. Съесть букет из клубники адресату желательно быстрее.

В крайнем случае можно ненадолго оставить презент в холодильнике.

Следующие инструкции помогут сделать сюрприз ярче и продлить ему жизнь:

1. Окуните клубнику в топленый шоколад любого сорта. Такой прием добавит шарма вашему подарку.
2. Окуните ягодки перед нанизыванием или после него в раствор желатина. Обволакивающее покрытие придаст клубнике аппетитный блеск и улучшит сохранность съедобной части композиции.
3. После желатиновой ванны ягоды можно дополнительно украсить: присыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
4. Вместе с клубникой во фруктовом ансамбле могут участвовать персики, яблоки, виноград, а также зефир или маршмеллоу.

Совет. Для работы со съедобной частью букета наденьте одноразовые перчатки.

Композиция с ягодами и конфетами

Этот вариант сделать еще проще. Вам понадобятся:

• крупная упругая клубника — 10-12 шт.;
• твердые шоколадные конфеты округлой формы — 7-10 шт. (в зависимости от размера);
• несколько веточек мяты;
• скотч;
• шпажки;
• пищевая полиэтиленовая пленка;
• оберточная бумага и другие украшения.

Совет. Конфеты должны быть примерно одинаковы по размерам с ягодной начинкой. Сорт сладостей не важен.

Процесс работы пошагово:

1. Подготовьте все материалы. Вымойте зелень и клубнику. Высушите.
2. На одинаковые по высоте шпажки наденьте конфеты и клубнику.
3. Соберите нанизанные «цветы» в желаемую форму букета. Конфеты расположите в середине, ягодную часть — вокруг.
4. Закрепите форму, обмотав скотчем букетные ножки.
5. Оберните нижнюю часть букета пленкой. Украсьте композицию мятными листьями.

Оформите изделие бумагой, прикрепите бант или обвяжите вьющейся лентой. Удачный прием — использовать бумагу двух цветов: красный с белым или коричневым.

Композиция в корзине

Декоративная корзинка и пенопласт позволят подойти к изготовлению букета из клубники с выдумкой. Ягодная заготовка должна иметь прямоугольную форму и аккуратно помещаться внутрь лукошка. А еще — быть примерно вровень с ее бортами. Пенопласт оберните полиэтиленом или пищевой фольгой.

Совет. В качестве основы для шпажек и зубочисток также подойдет неглубокая коробка или половинка ананаса.

Часть красивых аппетитных ягод клубники насадите на деревянные зубочистки. Первый ряд воткните в боковые стенки пенопластовой фигуры — ягоды разместятся на бортах корзины. Для последующих рядов используйте уже деревянные шпажки разной длины. Плотными рядами сформируйте в корзине конус.

Это базовые примеры. В помощь начинающим «флористам» — видео. Оформление букета из клубники ограничено лишь вашей фантазией. Покажите класс — проявите выдумку и сделайте из композиции шедевр кулинарно-прикладного искусства.

Клубничный букет: видео

Источник: sad24.ru