Украшение кексов в домашних условиях для начинающих

Выпечка всегда актуальна на столе, как на будничном, так и на праздничном. Но если домочадцам можно не украшать выпечку, то гостям хочется всегда подать в красивом виде. Даже когда готовишь обычные кексы задаешься вопросом — как украсить кексы?

В принципе, здесь важную роль играет ваша фантазия. Самый простой это украсить сливочным кремом с добавление различных пищевых красителей. Для этого используем кондитерский шприц или мешок и самые различные насадки.

Можно оборачивать кекс марципаном или цветной шелковой бумагой, а сверху выложить различные фигурки из мастики.

Капкейки красный бархат | Капкейки рецепт | Оформление капкейков

Один из вариантов — украсить кекс сухофруктами. Для этого поверхность кекса смазываем подогретым абрикосовым джемом, сверху выкладываем сухофрукты, орешки и опять покрываем джемом.

Также можно украсить и свежими фруктами.

Приложив немного усилий и терпения можно на крем посадить бабочек из айсинга (яичный белок, 200 гр сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока). Рисуем бабочку на бумаге, кладем ее в файл, и наносим айсинг на рисунок с помощью кондитерского мешка. Если положить готовые изделия на сгиб книги, то получатся более реалистичные бабочки.

Как самим сделать бабочку из айсинга можно посмотреть на видео:

Источник: vkusnaja-zhisn.ru

Как украсить кексы в домашних условиях

Приготовить кексы по силам каждой хозяйке. Но так хочется подать изысканный десерт к праздничному столу, оформив его оригинально. Сделать это на самом деле просто. Чем можно украсить кексы? Да всем, что подскажет фантазия.

Например, как в этом варианте, использовав масляный крем, из которого сделаны морские волны и тропические цветы.

Чтобы украсить кексы своими руками в летней тематике понадобится немного времени. О том, как это сделать, вы узнаете в мастер-классе. Получится оригинальное, необычное украшение кексов, напоминающее песчаные пляжи, пышную зелень, бирюзовые океаны и яркие цветы.

Подготовьте:

• кексы, приготовленные заранее;
• масляный ванильный крем;
• пищевые гелевые красители – желтого, розового, зеленого, фиолетового, бирюзового цвета;
• измельченные в крошку крекеры;
• сахар, немного смоченный водой;
• Кондитерский шпатель;
• кондитерские мешки с насадками.

Мастер-класс по украшению кексов в домашних условиях

Разделите крем на несколько порций. Окрасьте в разные цвета. Одну часть крема оставьте неокрашенной. Отдельно поместите измельченный крекер и сахар, окрашенный зеленым красителем.

Кексы сверху украсьте кремом, используя шпатель. Затем обмакните в крекеры (имитация песка).

Наполните кондитерские мешки кремом. По бокам десерта нанесите волны бирюзового оттенка.

Из розового и желтого крема сделайте цветочки и ракушки, используя специальную кондитерскую насадку для мешка (насадки можно купить в нашем интернет-магазине для кондитеров, под любые задачи).

Вторую партию кексов также смажьте кремом, но обмакните в зеленый сахар. Получается пышная зелень.

Украсьте разноцветным кремом в виде цветов и ракушек.

На остальные кексы нанесите бирюзовый крем волнообразными движениями. Дополните разноцветными украшениями.

Получается невероятно красивое украшение кексов. Яркое и позитивное. Остается подать десерт к столу. И поверьте, такие украшения никого не оставят равнодушными. Сливочный крем – отличное решение для быстрого декорирования не только кексов, но и тортов, эклеров, маффинов, пирожных и многого другого.

Всем позитива и летнего настроения!

Источник: silikonmold.ru

Как украсить кекс

Праздничный стол — отличная возможность для каждой хозяйки проявить свои творческие способности. И дело не в том, что к торжеству можно приготовить что-то необычное. Даже самое обыкновенное блюдо покажется в тысячу раз вкуснее, если его красиво оформить. Особенно интересно украшать выпечку, превращая стандартный магазинный кекс в нечто фантастическое.

Подберите свой рецепт
Статьи по теме:

• Как украсить кекс
• Как оформить десерты
• Как приготовить леопардовый кекс
• Как приготовить обычный кекс

Вам понадобится

• — яичные белки;
• — сахарная пудра;
• — лимонный сок;
• — кондитерская мастика;
• — марципановая масса;
• — пищевые красители;
• — кокосовая стружка;
• — шоколадный крем.

Инструкция

Приготовьте глазурь. Ее можно использовать и в качестве самостоятельного украшения, и в качестве «клея». Например, на глазурь можно прикрепить кусочки фруктов, конфеты, орехи и т. д. Сварите сироп из 1/2 стакана сахара и 1 стакана воды. Взбейте 2 яичных белка, добавьте в процессе 1/2 стакана лимонного сока, чуть-чуть соли и небольшими порциями вливайте сахарный сироп.

После того, как вольете весь сироп, взбивайте еще несколько минут. Можно добавить пищевые красители.

Смажьте кекс. Сделайте на его поверхности композицию из кусочков фруктов или орехов. Можно просто красиво расположить кусочки, а можно и сотворить что-нибудь сюжетное. Например, сделайте из шоколадных конфет-горошин глазки, из малины — ротик.

Для украшения кексов очень подходит мастика и марципановая масса. Их можно окрасить в разные цвета. Сделайте 2 маленьких кружочка из красной мастики и 2 палочки и листик из зеленой. Положите палочки углом на поверхность кекса. К нижним их концам прикрепите вишенки, а к углу — листик.

Отлично будут смотреться и плоские фигурки матрешек из мастики, и цветочки или бабочки из марципана.

Чтобы сделать фигурку человечка, достаточно вспомнить, как вы его рисовали в детстве. Скатайте круглую лепешку для головы, овальную — для туловища. Слепите 4 палочки для ручек и ножек. Соберите фигурку прямо на поверхности кекса.

Основой декоративной композиции может стать шоколадный крем. Смажьте им верхнюю часть кекса. На таком фоне отлично будут смотреться яркие кусочки фруктов, кокосовая стружка (ее тоже можно окрасить пищевым красителем), фигурки из мастики. Можно, например, в центр посадить бабочку или стрекозу из мастики, а по кругу насыпать в форме цветка кокосовую стружку. Контуры можно предварительно нанести зубочисткой или заостренной спичкой.

На том же шоколадном фоне нанесите контур листочка. Посыпьте его зеленой кокосовой стружкой. В центр посадите жучка, слепив его из красной и черной мастики.

Очень хорошо, если у вас под рукой есть густое варенье с целыми ягодами. Еще лучше, если имеется несколько сортов разного варенья. Достаньте ягоды или кусочки фруктов и сделайте из них орнамент. Его можно дополнить элементами из мастики. Например, соедините ягоды стеблями или сделайте между ними листочки.

Обратите внимание

Для кексов не очень подходит жирный крем. А вот композиции из взбитых сливок вполне подойдут, особенно в сочетании со свежими ягодами или кусочками фруктов.

Полезный совет
Фигурки из мастики можно делать заранее, чтобы они успели высохнуть.
Совет полезен?
Статьи по теме:

• Как сделать кексы с глазурью для пончиков
• Как украшать выпечку глазурью из взбитых белков
• Кекс под сахарной глазурью

Добавить комментарий к статье
Похожие советы

• Как сделать кексы с сюрпризом на Пасху
• Как приготовить глазурь для кексов
• Как приготовить крем для капкейков: заварной, шоколадный и сметанный
• Как сделать шоколадный кекс в виде цветка в горшке
• Как сделать восхитительный кекс с глазурью и орехами
• Рецепты блюд на Хэллоуин: «дьявольские» кексы
• Кекс с лимонной глазурью
• Кекс «Праздничный»
• Как приготовить блинные маффины с шоколадом и сахарной глазурью
• Украшаем домашний пирог из дрожжевого теста
• Оригинальные способы украсить пирог
• Как сделать крем для капкейков: рецепт сырного, масляного и белкового крема
• Как украсить пирог: 7 простых способов
• Как сделать английский рождественский кекс с сухофруктами
• Как испечь кексы в духовке
• Как сделать сладкие букеты
• Какой крем лучший для украшения торта
• Как приготовить шоколадный кекс с миндальными хлопьями
• Как красиво оформить пирожные
• Зеркальная глазурь гляссаж: пошаговый рецепт с фото для легкого приготовления
• Кексы в формочках: рецепты с фото для легкого приготовления
• Как сделать творожные кексы в силиконовых формочках: рецепты с фото
• Как украсить десерт

Источник: www.kakprosto.ru