Передаем слово Анастасии:
Всем же известно, что мастика это сахарная масса — распространённый материал, используемый для оформления тортов, а также изготовления украшений. Состав мастики довольно разнообразный, однако основу составляет сахарная пудра.
Это — сухие слова википедии (кстати), а я хочу вам рассказать, о том какая она волшебная, прекрасная и неповторимая…Заразить вас, что ли, желанием с ней поработать))
Много слышала от кондитеров, что мастика это беее, это приторно, это выкинуть и забыть…. Вот по опыту знаю, — так говорят те, кто ее боится))) те, кто не умеет с ней работать, те, кому проще покрыть торт кремом, кинуть пару ягодок, и не надо заморачиваться))*** (вот после этого меня закидают тапками))) плиз 35,5 размер если что и люблю синий цвет и красный, и без бантиков пожалуйста)))
📍 СПОСОБ N1 🔥 Обтяжка торта сахарной МАСТИКОЙ. Как украсить торт мастикой.
А попробуйте выразить кремом идею ребенка, его желание увидеть на своем праздничном тортике, героев любимой сказки, и чтоб как живые. И чтоб сохранить на память. Да и слопать, что уж там))) Вы бы видели, какая борьба идет за эти фигурки между детками)
Лично для меня мастика это средство для самореализации.
Многие спрашивают – у вас художественное образование. – нет – не успела, не смогла, не срослось. Но всю жизнь любила рисовать, даже поступала, но не училась(моя трагедия(не реализованная мечта) — работать нужно было).
И вот, начав путь тортодела, я поняла – воооот оно, вот, где я могу себя реализовать. Лепила, формовала, рисовала и все с ней, с мастикой. Это просто выплекс (есть такое слово?!) не растраченной, творческой энергии.
А какая она разная — с одной лепка удовольствие, с другой мучение. На одной рисуется как поётся (хотя далеко не соловей)))), на другой все мажет и тянется, одна рвется, другая как шелк.
За столько лет работы через мои руки прошла разная мастика, уже есть любимчики, хотя не зарекаюсь)) возможно, к пенсии все изменится – жизнь не стоит на месте.
На заре моей сладкой деятельности создавали мастику сами из тучек маршмелоу, таскали коробками, жгли руки об расплавленную массу, выжидали часы и дни, чтоб мастика стала податливой.
А молочная, мммммм какая она была вкусная – тут закатывающий глазки смайлик)))) надо пожалуй вспомнить былое.
Но ведь прогресс не стоит на месте. И время бежит, и заставляет так же нестись и нас, некогда уже ждать, некогда уже самим готовить. Не знаю, плохо это или нет! Но я перешла на готовую мастику, выбирала ее по вкусу пластичности, по удобству в работе и по отзывам клиентов, да-да – многим нравится ее вкус, так и говорят, вот прошлая была вкусная, эта не такая, а вот это снова вкусная)) кто то даже, не поверите, берет кусочки мастики вместе с тортиком, отдельно)) на пожевать))) – вместо жевательных конфеток к чаю))
Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic.
А хотите секретик?))
Опытные точно это знают, но возможно не все формулируют для себя, а новичкам будет полезно))
Все знают, что мастика боится водички)?, не дай бог, капнуть, или конденсат лишний.
А вот скажу вам – это миф. Точнее так! Миф не для всякой мастики.
Пришла к этому на опыте, как и ко многому другому, ага!))
Есть две мастики, которые я часто использую, на них и пример – Визьен и Топ – кто какую любит, а я люблю в разных моментах разную, да я такая не постоянная))))
В чем секретик то – спросите вы))) вот он – та даааам.
Попробуйте зализать стык визьена – все равно вы его увидете, как бы ни размачивали, как бы не плясали с бубнами вокруг)))) а топ – любовь моя))) – капните водички на стык, возьмите жесткую палочку, разомните им край стыка, смешайте с водичкой(той самой, которую капнули), и залижите этой смесью как замазкой, плотной кистью – вуаля – если поверх пройтись краской(после подсыхания в холодильнике) – только вы и найдете это место, фокус-покус. С визьеном не проходит колдунство(((. Зато он прекрасен для мокрого эффекта)
Много вопросов возникает после того, как выкладываю фото рыбок своих(видели?не?) – а как вы делаете их мокрыми. Ответ простейший – никак))) визьен сам, после покрытия красочкой, остается блестящим, мокрым, топ такого эффекта не дает.
Опыт раскрыл множество секретов мастики, — она не проста, она чудесна! Ее хочется преодолевать, изучать, порой бороться с ней))
Она как живая, да не, не так – она живая, — как ты к ней, так и она к тебе. Если ее полюбить, то и она ответит взаимностью. Если ее изучить, то работать с ней будет просто в удовольствие.
Не отворачивайтесь от мастики, не бойтесь, учитесь с ней работать, поверьте – она этого стоит.
*** Знаю множество кондитеров супер класса по крему (камень не в их огород), как правило, они все работают и с мастикой и не ругают ее.
Источник: gdetort.ru
Торты из мастики
Кондитерский шедевр, который поражает окружающих, — так можно охарактеризовать качественно сделанный, художественно оформленный торт из мастики. Эта масса способна обрести форму любого, даже самого причудливого украшения. Она универсальна, пластична и очень вкусна. . далее
Показать ещё
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | ПО ОТЗЫВАМ | РЕЙТИНГУ |ПРОСМОТРАМ
Красивый и вкусный торт на день рождения вашей дочери. Ваш ребенок будет рад. Рассказываю, как приготовить торт «Кукла»!
Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку.
10 ч. 0 мин
Для каждой мамы первый День рождения ребенка очень важный, поэтому все должно быть идеальным: от украшения зала до праздничного торта. Я предложу свой вариант, как приготовить торт на годик мальчику.
Марина Софьянчук 05.05.2016
Любите оригинально оформленные тортики? Предлагаю вам удивительный вариант — рецепт приготовления торта «Капуста» в натуральную величину. Он может стать отличным подарком новоиспеченным родителям.
Хотите попробовать себя в роли кондитера, творящего маленькие шедевры? Тогда предлагаю вам взять на заметку интересную идею, как приготовить торт с розами из мастики. Смотрится восхитительно!
Красивый торт в виде самолета станет приятным сюрпризом для мальчишек на день рождения. Также его можно приготовить и на профессиональные праздники. Смотрите рецепт торта в виде самолета!
Ищите оригинальные идеи оформления тортов? Если большинство вариантов кажутся весьма заурядными, предлагаю рецепт торта «Гамбургер». Это отличная идея сюрприза для всех любителей фаст-фуда.
Вашему ребенку на день рождения хочется необычный тортик? Если вы хоть немного умеете печь и управляться с кондитерскими кремами, вам поможет этот несложный рецепт. Торт получится просто чудесным!
10 ч. 0 мин
Вам хочется сделать необыкновенный подарок водителю, который запомнится надолго? Предлагаю рецепт торта «Фура» с фото, по которому можно сделать вкусный кулинарный шедевр.
Празднование первого дня рождения — это повод создать настоящий кулинарный шедевр для всех гостей. Поэтому и хочу показать вам рецепт приготовления торта на 1 год — смотрим прямо сейчас!
То, что делается своими руками, не купишь ни за какие деньги мира, ведь в такого рода труд всегда вкладывается частичка души. Предлагаю классный способ украшения детского торта мастикой.
Вы уже чувствуете волшебную атмосферу Рождества и Нового года? Если ещё нет, то займитесь поиском рецептов для праздничного стола. Это обязательно поможет вам создать нужное настроение!
Хотите удивить гостей? Тогда предлагаю вам невероятно интересную идею — рецепт торта «Кастрюля с пельменями» с фото. Немного мастерства и сладкая кастрюлька будет красоваться на вашем столе.
Для новичков в украшении тортов предлагаю подробное описание приготовления торт «Русалочка» в домашних условиях. Основой может быть любой любимый торт, ведь главное — это украшение его сверху.
Чтобы устроить своему ребенку настоящий праздник нужно приготовить что-нибудь особенное. Ну вот, к примеру, торт с мастикой. Детям 100 % понравится яркий десерт покрытый сладким слоем мастики.
Яркие, аппетитные, оригинальные мастичные торты уже давно стали неотъемлемым элементом праздника. Если вы хотите своего малыша порадовать таким десертом, попробуйте воплотить идеи самостоятельно.
Торты с мастикой не только выглядят красиво, они еще и очень вкусные. Конечно, на приготовление уйдет немало времени, но если вы предложите такое угощение своим гостям, никто не останется равнодушным.
Ирина Сотволдиева 11.01.2016
На любом торжестве особое место всегда занимает торт. А если он испечен своими руками, получился вкусным да еще и украшен красиво — виновник торжества будет очень рад. Готовим торт «Подарок»!
Это очень красивый тортик, он оформлен в форме золотой рыбки, выглядит блестяще! Начинка состоит из вишни, орехов и цукатов. Бисквит также получается очень вкусным. Одним словом — торт чудесный!
Очень эффективный тортик! Если у вас есть желание приготовить «Корзину с цветами», приготовьтесь потратить на это дело как минимум несколько часов времени. Торт выглядит очень красиво!
Как и в любом другом тематическом детском торте самым сложным является момент, связанный с оформлением торта. Работа эта кропотливая и не каждый за нее возьмется, но конечный результат поражает!
Этот необычный торт «Кошелек» можно приготовить ко Дню Рождения, юбилею или просто по особому случаю. Верх торта покрывается мастикой, а «деньги» печатаются на пищевом принтере. Рекомендую сделать.
Если хотите порадовать маленькую именинницу оригинальным тортом, тогда предлагаю вам простой рецепт торта «Литл Пони» с фото, который обязательно понравится любительнице лошадок.
Украшение тортов — непростая задача даже для опытных поваров. Что уж говорить о тех, кто делает это впервые? Рецепт приготовления торта «Цветы из мастики» откроет вам секреты этого вида кулинарии.
Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!
Мастика – универсальное украшение для торта. Ею можно затянуть готовые коржи, получив идеальную форму. Подскажу рецепт другого применения — как приготовить торт с бабочками из мастики.
19 ч. 0 мин
А о каком торте вы мечтали в детстве? Я уверена, что такой замечательный торт понравится любому ребенку без исключения, ведь он не только вкусный, но и невероятно красивый.
Торт “Рубашка с галстуком” готовится из бисквита и отделывается мастикой. Не скажу, что приготовить его так уж просто, но вполне по силам. Даже если получится немного криво, зато точно будет вкусно!
От такого сюрприза уж точно любой ребенок придет в полный восторг. Он вкусный, невероятно яркий и праздничный на вид, с нежной консистенцией, а внутрь тортика можно положить подарок для именинника.
12 ч. 0 мин
Хотите порадовать детишек тортиком с изображением любимых героев мультика? Тогда смотрите, как легко это сделать с помощью мастики и пищевых фломастеров!
Приготовить вкусный торт по этому рецепту сможет любой желающий. Набор продуктов минимальный, поэтому и готовится торт очень просто. Крем с творожным сыром маскарпоне делает вкус торта изумительным.
19 ч. 0 мин
Торт «Ананас» — нарядный, нежный и вкусный. Он станет украшением любого праздничного стола. На гостей он производит неизгладимое впечатление одним своим видом.
Шоколадный торт с нежными бисквитными коржами и масляным кремом станет настоящим праздником, ведь от кусочка этого чуда не откажется никто. Берите на заметку рецепт!
19 ч. 0 мин
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Готовится просто, а результат потрясающий: простая выпечка моментально преображается и выглядит как магазинный десерт. Впрочем, украшение можно сделать и самостоятельно в домашних условиях. Кроме того, его можно приобрести, и, доведя до готовности, быстро создать любой торт из мастики. Правильная заготовка должна иметь однородную консистенцию, хорошо тянуться и не крошиться, иметь сладкий вкус и безупречно справляться со своей задачей: обтягивать поверхность, подходить для лепки украшения.
В зависимости от цели и стоит создавать заготовку. Если требуется только покрыть корж ровным слоем, то подойдет изделие на основе молока, сгущенного или сухого, а также шоколадное или из маршмеллоу. Для фигурных узоров или объемных украшений – шоколадная или с добавлением маршмеллоу.
Последняя, кстати, является самой популярной для домашнего приготовления, т.к. делается она довольно просто и является универсальной массой для лепки. Рецепты тортов из мастики пестрят разнообразием. И при определенной сноровке вариантами из кулинарной книги набивший руку кондитер точно не ограничится. Главное – подготовить ровную плотную основу под верхний финальный слой. А все остальное сделает за вас фантазия.
- Салат Цезарь с курицей и сухариками
- Торт «Черепаха»
- Тесто для пиццы без дрожжей
- Бурито
- Салат «Мимоза» классический
- Соус «Цезарь»
- Пирожковое тесто
- Пасхальный кулич
- Салат «Цезарь» классический
- Салат «Хрустящий»
Источник: povar.ru
Украшение торта мастикой для начинающих
Подборка из 71 красивых картинок по теме — Украшение торта мастикой для начинающих. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Торт корзина с розами из крема, Шоколадные панкейки пп в разделе Еда!
Добавить комментарий:
Еще материалы:
Торт украшенный мастикой
Торт с мастикой для начинающих
Мастика для торта
Торт на годовщину свадьбы с ягодами
Украшение боков торта
Торт с бусинками
Декор торта маршмеллоу
Украшение торта шоколадом
Источник: kartinkin.net