Украшение пирогов из дрожжевого теста в домашних условиях с капустой

Рецепт пирога с капустой, который я вам предлагаю, несложный, и очень вкусный!

мука, дрожжи сухие, дрожжи, молоко, вода, яйца, масло сливочное, сахар, соль, капуста белокочанная, морковь, лук, яйца отварные, яйца, масло сливочное

Очень вкусный закрытый пирог с капустой по мотивам старинной русской кухни. Хрустящая румяная корочка, мягкое пушистое дрожжевое тесто и много сочной ароматной капустной начинки! Такой капустный пирог отлично подойдёт для перекуса, уютного семейного застолья или станет дополнением к основным блюдам.

молоко, дрожжи, яйца, масло растительное, мука, сахар, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, кунжут, желток

Век живи — век учись. Пирог с капустой готовлю только так!

Очень вкусный, пышный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты и яйца.

мука, сахар, дрожжи сухие, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, соль, желток, капуста, яйца отварные, молоко, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное

Самый быстрый и простой пирог может быть очень вкусным. И начинка для него может быть самая разная. Как испечь быстрый пирог? А мы вам подскажем.

маргарин, вода, дрожжи сухие, сода, сахар, соль, мука, морковь, капуста белокочанная, сахар, соль, масло растительное

Постный пирог с капустой очень прост в приготовлении, ничего не стоит. А вкусный — как из сдобного теста.

мука, дрожжи сухие, масло растительное, вода, сахар, соль, капуста, соль, зелень

Каждая хозяйка имеет свой, самый любимый рецепт изготовления кулебяки. Такой вкусный пирог сможет послужить сытным обедом или ужином. Кулебяка с грибами и капустой украсит собой любое застолье.

грибы, капуста квашеная, мука, дрожжи, масло, яйца, соль, сахар, вода

Мягкий и пышный пирог-плетёнка из дрожжевого теста на молоке вроде бы и прост, но начинка из капусты необычна. Капуста тушится с добавлением молока и приобретает особый мягкий вкус. Добавление в тесто яичных желтков делает пирог внутри нежным, а корочку – золотистой. Аппетитно выглядит оформление пирога в виде плетёнки.

молоко, масло сливочное, желток, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, капуста белокочанная, молоко, масло сливочное, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.

Рецепт — находка, просто палочка-выручалочка! Слоеное дрожжевое тесто, которое можно приготовить заранее и с закрытыми глазами! Очень простой рецепт, но при этом невероятно вкусное тесто получается! Начинку можно использовать любую, сегодня приготовим вкуснейший пирог с капустой! Не знаю, как вы, а мы такого вкусного пирога давно не пробовали!

Приготовьте и проверьте сами!

мука, молоко, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, соль, капуста белокочанная, яйца, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное

Пышный закрытый пирог с большим количеством начинки из тушенной с морковью капусты, в которую вмешаны кусочки варёных яиц. Дрожжевое тесто для пирога замешивается несложно — на молоке, с добавлением яиц и сливочного масла, но требуется время на расстойку. Перед выпечкой пирог смазывается желтком и посыпается кунжутом, что обеспечивает аппетитную румяную корочку.

молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, капуста, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, масло растительное, масло сливочное.

А хотите удивить родных и испечь вкусный пирог с капустой? Это просто: в форму выливаем половину жидкого дрожжевого теста, кладём жареную капусту и заливаем оставшимся тестом. Нежное тесто с сытной овощной начинкой точно запомнится вам.

дрожжи сухие, дрожжи, вода, молоко, яйца, масло растительное, сахар, соль, мука, капуста

Дрожжевой пирог с капустой — традиционная выпечка на вашем столе.

мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, масло сливочное, маргарин, вода, бульон мясной.

Интересный, оригинальный пирог из слоено-дрожжевого теста, начинку можно делать любую. В этом пироге двойная начинка: капуста с яйцом и яйцо с зеленым луком.

тесто слоеное, капуста белокочанная, яйца, лук зелёный, масло

Такой пирог «Черепаха» можно готовить с любой начинкой. В этот раз у меня с капустой.

вода, молоко, мука, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, капуста, морковь, лук, соус томатный, соль, смесь, базилик

Очень вкусный пирог с мясом, отлично подойдет к Новогодним праздникам. Такая «Новогодняя Змейка» украсит Ваш стол.

мука, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца, молоко, масло растительное, масло сливочное, капуста кислая, лук репчатый, мясо отварное, соль, перец, масло растительное

Сочный и насыщенный слоёно-дрожжевой пирог с брокколи и крабовыми палочками — не просто пирог, а настоящий полноценный обед. Ну а если вы узнаете, как просто готовится этот румяный «красавчик», он станет вашим фаворитом. Сочетание ароматного теста, брокколи, сыра, крабовых палочек и яично-сметанной заливки – очень удачное, можете поверить на слово. Но лучше, как говорится, раз попробовать.

тесто слоеное, капуста брокколи, крабовые палочки, сыр твёрдый, сметана, яйца, крахмал, кунжут, соль, масло растительное

Ароматная и очень вкусная домашняя выпечка – постный заливной пирог из дрожжевого теста на растительном масле, с капустой, тушенной в томате. Дрожжевое тесто для пирога готовится проще простого и совсем не требует замеса, ну а начинка – сочная, ароматная и тоже очень проста в приготовлении.

вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, масло растительное, томат-паста, вода, зелень петрушки, соль.

Вкусный дрожжевой пирог с начинкой из капусты и мяса, приготовлен в виде поросенка — символа наступающего Нового года. Такой пирог украсит новогодний стол 2019 или станет прекрасным угощением для детского праздника. Рекомендую в новогоднее меню 2019.

молоко, яйца, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, капуста белокочанная, фарш мясной, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый.

Яркий и румяный пирог с зеленью, сладким перцем и капустой поможет вам разнообразить свой рацион. Кроме того, этот постный пирог с овощной начинкой — кладезь витаминов!

дрожжи сухие, мука пшеничная, вода, капуста белокочанная, зелень, перец болгарский, масло растительное, соль

С появлением хлебопечки выпекать пироги в нашей семье стало любимым занятием. Тесто, приготовленное в хлебопечке, выходит воздушным, а пирог – ароматным и аппетитным. Да и на изготовление его уходит минимум времени.

яйца, сметана, масло сливочное, мёд, дрожжи сухие, мука, масло растительное, соль, вода, капуста, морковь, томат-паста, масло растительное

Своим народным прозвищем пирог «Утопленник» обязан способу расстойки теста в пакете в воде. Данный «трюк» в итоге пойдёт выпечке только на пользу. Тесто получается нежным, ароматным, пышным. А сочная начинка из капусты идеально его дополняет.

маргарин, яйца, сахар, мука, дрожжи, соль, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца

Рецепт вкусной булки из ночного дрожжевого теста с несладкой начинкой из капусты и грибов. Калач (выпечка в форме кольца или подковы) получается мягким, ароматным, прекрасно заменит хлеб к первым блюдам, да и просто с чаем или молоком пойдёт на ура!

молоко, мука пшеничная, сахар, дрожжи сухие, соль, масло сливочное, капуста белокочанная, шампиньоны, вода, масло подсолнечное, лук зелёный, соль.

Этот пирог выделяется из строя капустных пирогов своей довольно тонкой, но очень нежной и воздушной основой из дрожжевого теста на молоке, хрустящим бортиком и обилием ароматной начинки из тушёной капусты с томатным соусом. Такие сытные закрытые капустные пироги часто пекли наши бабушки. Попробуйте и вы.

молоко, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, сахар, соус томатный, масло сливочное, травы сухие итальянские, соль.

Хороши пироги с капустой! А уж если в начинку добавить подрумяненный бекон, вкус и аромат пирога будет просто замечательный! Капуста для начинки сначала отваривается, затем обжаривается и перемешивается с жареным луком и беконом. Дрожжевое тесто замешивается на воде и растительном масле.

мука, дрожжи сухие, сахар, масло растительное, вода, соль, капуста, бекон, лук репчатый, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, желток.

Пирог с квашеной капустой и фаршем состоит из порционных «лодочек» и при подаче его не требуется разрезать. Он легко разламывается на отдельные пирожки. С начинкой можно экспериментировать, к квашеной капусте можно добавить немного свежей капусты, а фарш взять любой.

вода, сахар, дрожжи сухие, яйца, майонез, мука, соль, масло сливочное, масло растительное, фарш мясной, капуста квашеная, лук репчатый, соль, специи

Рецепт пирога из слоеного дрожжевого теста, с капустой и яйцами. Капуста — это всегда доступно и недорого, поэтому приготовить такой пирог не составит особого труда.

тесто слоеное, капуста, лук, яйца отварные, перец, лавровый лист, соль, желток, молоко

Большой, красивый, ароматный… Этот луковый пирог с капустой покорит вас сочностью и вкусом. А благодаря своему оригинальному виду такой дрожжевой пирог с луком и квашеной капустой прекрасно подойдет даже к праздничному столу.

мука, дрожжи сухие, вода, сахар, соль, масло растительное, лук репчатый, капуста квашеная, бекон, вода, масло растительное, молоко, кунжут, мак

Этот закрытый постный пирог с капустой и грибами получается пышным и вкусным. Дрожжевое тесто для пирога готовится довольно интересно — оно подходит не в тёплом месте, а в холодильнике, и происходит это на удивление быстро. Внутри теста — изобилие сочной начинки из молодой капусты, тушенной с грибами и укропом, и это очень вкусно. Испечь аппетитный румяный пирог не так сложно, как может показаться.

вода, масло растительное, мука, дрожжи, сахар, соль, кунжут, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, вода, паприка, чеснок.

Источник: www.russianfood.com

Пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке: 3 рецепта с фото

Многие думают, что изготовление дрожжевого теста – исключительно прерогатива опытных пекарей, что его нужно долго вымешивать, применяя недюжинную физическую силу, а потом виртуозно раскатывать в тонкий пласт. На самом деле даже неопытная хозяйка или подросток смогут справиться и с опарой, и непосредственно с изготовлением пирога. А начинку приготовить вообще проще простого. Следуйте за нашими пошаговыми рецептами с подробным фото, и у вас непременно получится настоящий дрожжевой пирог!

Для начинки:

• капуста белокочанная — 700 г;
• бекон — 150 г;
• яйца — 3 шт.;
• лук репчатый — 1 штука;
• подсолнечное масло;
• чеснок — 2 зубка;
• зеленый лук — 1 пучок;
• сахар и соль — по вкусу;
• горчица — 1 ч.л.;
• панировочные сухари — 5 ст.л.

Внимание! Пирог лучше готовить в глубокой форме с бортиками. Круглой, квадратной или овальной – неважно. В этой дрожжевой выпечке довольно много начинки, нужно, чтобы она вся уместилась. Я готовила в овальной форме из огнеупорного стекла, размеры примерно 28 см на 18 см.

Как испечь пирог с капустой из дрожжевого теста в духовке

1. Начнем с приготовления дрожжевого теста, ему нужно время для созревания, как раз хватит как раз на то, чтобы подготовить начинку. В миску просеиваем муку вместе с сахаром. Насыпаем дрожжи, перемешиваем.
2. Наливаем в муку и дрожжи подогретое молоко.
3. Туда же вливаем слегка взбитые вилкой яйца и масло.
4. Перемешиваем, солим и начинаем месить. От качества обминки зависит пышность пирога. Делать это нужно не менее 10 минут. Если у вас в хозяйстве есть миксер с функцией тестомеса — он очень упростит задачу. В конце собираем массу в гладкий ком.
5. Кладем в миску, слегка смазанную подсолнечным маслом, затягиваем пленкой и убираем в тепло.
6. Пока поднимается, занимаемся капустой – тонко шинкуем.
7. Нарезаем бекон и лук кубиками.
8. Тушим капусту на сковороде в масле.
9. Перекладываем ее в миску. В сковороду, если нужно, доливаем еще немного масла и отправляем туда бекон с луком. Немного обжариваем и выкладываем к капусте.
10. Даем немного остыть. Разбиваем в миску с капустой яйца, насыпаем 3 ст.л. сухарей, солим, кладем горчицу и сахар.
11. Перемешиваем и получаем отличную вкусную начинку для нашего дрожжевого пирога.
12. Тесто тем временем очень хорошо поднялось. Видите, как на фото оно превратилось в шар, растянуло пленку и даже нашло дырочку, чтобы вылезти наружу.
13. Переваливаем тесто на припыленный мукой разделочный стол. Делим сначала на 2 равные части. Раскатываем первую в соответствии с размерами своей формы с учетом бортиков.
14. Переносим пласт на скалке в форму. На него насыпаем оставшиеся 2 ст.л. сухарей, чтобы они впитывали влагу.
15. Выкладываем начинку. Вторую половину теста снова делим на 2 части, но уже на неровные, примерно 2/3 и 1/3. Большую часть раскатываем и накрываем пирог сверху. Края соединяем.
16. Из меньшей части теста делаем украшения. Самое простейшее — коса. В центре проделываем отверстие для выхода пара. Смазываем поверхность слегка взбитым яйцом.
17. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в течение 45-60 минут. Точное время зависит от особенностей вашей техники.
18. Готовый пирог сначала остужаем немного в форме, а затем вынимаем на решетку.

Подаем теплым со стаканом молока, чашкой ароматного чая или кофе. Если у вас осталось немного теста и подготовленной капусты — не переживайте. Из них можно быстро испечь или пожарить несколько пирожков.

Рецепт пирога с капустой в духовке на дрожжах

Сегодня у меня на ужин, сытный, сочный и вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста. В этом пошаговом рецепте я детально расскажу, как приготовить нежную основу и сочную начинку для такой уютной домашней выпечки.

Ингредиенты:

• мука – 450-500 г;
• молоко – 1 ст.;
• дрожжи (сухие) – 8-9 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• сливочное и подсолнечное масло – по 50 мл.

• капуста – половина кочана;
• морковь – 1-2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста (или соус) – 2 ст. л.;
• постное масло;
• соль, перец – по вкусу;
• яйцо – для смазывания.

Как испечь пирог с капустой на дрожжах

1. В первую очередь необходимо сделать опару. Для этого смешаем вместе: теплое молоко, яйцо, порцию сухих дрожжей и сахар. Перемешаем венчиком до растворения всех компонентов. Поставим дрожжевую опару в тепло на 20-30 минут.
2. Если на поверхности опары появились пузырьки и она увеличилась в объёме, тогда можно вводить половину порции просеянной муки, чтобы тесто не получилось плотным. Тщательно перемешаем.
3. Далее вольем растительное и сливочное масло (предварительно немного растопите его). Затем снова добавим муку (вторую часть). Замесим гладкое и однородное тесто. Если оно получается очень липким, то можно добавить еще муки. Главное, не переборщить, чтобы не было крутым, а пирог в итоге жестким.
4. Получилось мягкое, эластичное тесто, слегка прилипающее к рукам. Накроем миску полотенцем и поставим в теплое место на 2 часа, например, в духовой шкаф, там нет сквозняков, поэтому опара поднимется хорошо.
5. Тем временем половину кочана белокочанной капусты помоем, мелко нашинкуем.
6. Морковь и репчатый лук почистим. Морковь натрем на крупной терке, а лук измельчим мелкими кубиками.
7. Слегка обжарим овощи в течение 3-4 минут на раскалённой сковороде.
8. Затем добавим к овощам капусту и нальем немного томатного соуса или томатную пасту, разведенную в воде. По вкусу приправим специями и перемешаем. Потушим на минимальном огне в течение 10-15 минут.
9. Готовую овощную начинку переложим на тарелку и полностью остудим.
10. Спустя время дрожжевое тесто поднялось, дважды увеличившись в размерах.
11. Немного помнем руками, скатаем в шар, поделим пополам. Одну часть раскатаем толщиной примерно в 0,5 см. Размер пласта выбирайте под размер формы или противня.
12. Выложим подготовленный пласт на противень с пергаментной бумагой. Сверху равномерно распределим слой капусты.
13. Раскатаем вторую часть и накроем им тушеную капусту. Вокруг скрепим края.
14. Смажем взбитым сырым яйцом всю поверхность. Разогреем духовку до 200 градусов, выпекаем в течение 30-35 минут.
15. Достаньте готовый пирог из духовки, дайте ему немного остыть, затем можно разрезать на необходимое количество порций.

Получился очень вкусный, румяный пирог с капустой. Зовите всех к столу!

Простой закрытый пирог с капустой из дрожжевого теста

Перед вами простейший рецепт дрожжевого пирога. Не нужно делать опару и выжидать, пока подойдет. Просто замесите и займитесь начинкой, а потом все соедините в форме и выпекайте.

Список продуктов:

• мука – 2-3 стакана;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 250-300 мл;
• тушеная капуста – 0,5 кг;
• дрожжи – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 40 мл;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• приправа «Итальянские травы» — 1 ч. ложка.

Процесс приготовления пирога

1. В молоко, разогретое до 40-42 градусов, добавим дрожжи, сахар и соль. Помешаем, оставим на 10 минут.
2. Вобьем в слегка остывшее молоко яйцо.
3. Туда же нальем растительное масло.
4. Добавим в миску к жидкой массе муку, замесим тесто.
5. Форму для запекания смажем кусочком сливочного масла. Тесто перевалим на стол, припыленный мукой. Разделим на две части. Большую часть выложим в форму.
6. Сверху уложим начинку.
7. Выложим вторую часть теста поверх, расправив равномерно по краям. Сверху посыплем травами.
8. Выпекаем при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.
9. Готовый дрожжевой пирог достанем из духовки и поставим немного остудиться на плиту прямо в форме. Потом проведем острым ножом вдоль бортиков формы, чтобы края отстали от стенок.

Вынем ароматную выпечку из формы и положим на блюдо. Чтобы пирог красиво блестел, можно закрытую корочку смазать сливочным маслом.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Поделитесь рецетом в соц. сетях:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Источник: blog-recept.ru

Пирог с капустой и яйцом в духовке — 5 рецептов приготовления быстро и вкусно

Приветствую всех! В нашей семье домашние пироги с капустой любят больше всего. Они получаются очень вкусные — с румяной, хрустящей, аппетитной корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Готовить их просто и быстро, выпечка выходит очень сытная, она легко заменит полноценный обед или ужин.

Для вас я подготовила пять вариантов приготовления капустных пирогов, чтобы вы смогли выбрать для себя самый лучший. Тот, который придется по вкусу.

Если вы захотите испечь сладких пирогов, рекомендую посмотреть два рецепта пирога со сливами из готового и дрожжевого теста. Тем более, что сливы уже начали поспевать в саду, а пироги с ними выходят невероятно вкусными!

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста в духовке

Тесто для пирога на дрожжах готовится очень просто, оно является универсальным. На нем можно готовить абсолютно любую выпечку — как сладкую, так и несладкую, например, беляши или пирожки с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:

• 600 г — пшеничной муки
• 7 г — сухих дрожжей
• 150 мл — молока
• 2 шт. — яйца
• 100 г — сливочного масла
• 1 ст. л. — сахарного песка
• 0,5 ч. л. — соли

Для начинки:

• 300 г — белокочанной капусты
• 2 шт. — моркови
• 2 шт. — репчатого лука
• 2 шт. — яиц (вареных)
• 10 г — сливочного масла

Пошаговое приготовление:

1. В отдельной миске разведем сухие дрожжи с теплым молоком (около 40 градусов). Добавим туда примерно полстакана просеянной муки и хорошо размешаем. Поставим опару доходить в теплое место на 30 минут, укрыв полотенцем или пищевой пленкой.
2. Спустя это время добавим в пышную опару размягченное до комнатной температуры масло, соль, сахар, вобьем яйца. Хорошо перемешаем массу, чтобы растворились песок и соль.
3. Приступим к замесу теста. Станем подсыпать в опару просеянную муку, пока тесто не станет эластичным и упругим (оно может слегка липнуть к рукам, это нормально). Переложим его в емкость, которую поставим в теплое место для того, чтобы тесто подошло. Тесто укрываем полотенцем или пленкой и оставляем на 30-40 минут.
4. Тем временем займемся начинкой. Капусту шинкуем соломкой. Очищенную морковь трем на крупной терке. Репчатый лук измельчаем кубиком. Отправим лук и морковь на сковороду с растопленным маслом. Жарим овощи до прозрачности при периодическом помешивании.
5. Теперь положим в сковороду шинкованную капусту, перемешаем и, накрыв крышкой, оставим тушить на малом огне 15-20 минут. А пока нарежем кубиком вареные яйца. Овощи уже потушились, посолим их по вкусу и добавим измельченные яйца, все перемешаем. Начинка для пирога готова.
6. Тесто уже подошло, обминаем его руками и делим на 2 неравные части (одна должна быть немного меньше другой). По желанию немного теста можно оставить на украшение пирога.
7. Обе лепешки раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм. Выкладываем на противень лепешку большего размера. Равномерным слоем распределяем начинку. Сверху накрываем пирог вторым пластом и защиплем края. По центру делаем отверстие для спускания пара. Украшаем пирог фигурно нарезанными полосками теста. Сверху изделие смажем сырым яйцом.

Отправляем пирог в раскаленный до 180 градусов духовой шкаф запекаться до румяной корочки, примерно на 45 минут. После даем ему немного отдохнуть, а пока заварим чай или кофе. Пора приступать к трапезе, приятного аппетита!

Кстати, капустный пирог хорош не только горячим, его можно есть и в холодном виде.

Самый вкусный и простой рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Очень простой и быстрый вариант приготовления домашней выпечки. Когда гости уже за порогом, вас всегда выручит этот рецепт капустного пирога на скорую руку. Заливное тесто готовится легко и быстро, с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты:

для теста:

• 500 мл — кефира
• 100 мл — растительного масла
• 400 г — муки
• 3 шт. — яйца
• 2 ст. л. — крахмала
• 3/4 ч. л. — соли
• 1 ч. л — сахарного песка
• 1 ч. л. — пищевой соды
• 1 ст. л. — уксуса 6% (или сок лимона)
• сливочное масло — для смазывания формы

для начинки:

• 800-900 г — капусты белокочанной
• 4 шт. — вареных яиц
• 2 ст. л. — сливочного масла
• 1 ч. л. — соли

Процесс приготовления:

1. Капусту шинкуем соломкой и складываем в дуршлаг. Поставим его на кастрюлю и ошпарим капусту кипятком.
2. Когда капуста осядет отожмем ее от излишков влаги и отправим обжаривать на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем овощ, периодически помешивая лопаточкой, до размягчения.
3. Затем переложим капусту в миску, туда же добавим нарезанные кубиком отварные яйца. Начинка для пирога готова.
4. Приступим к приготовлению теста. Нальем в глубокую миску кефир, укус (или лимонный сок), растительное масло, вобьем яйца, добавим соль и сахар. Хорошо перемешаем жидкую массу венчиком до однородности.
5. В просеянную через сито муку добавим крахмал и соду. Хорошо перемешаем сыпучие и станем подмешивать в жидкую часть теста, мешая ложкой, чтобы не образовывалось комочков. Готовое тесто имеет консистенцию сметаны.
6. В смазанную сливочным маслом форму выливаем половину теста. Выкладываем ровным слоем начинку, которую заливаем остальным тестом.
7. Отправим выпекать наш пирог в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (время зависит от производительности вашей духовки).
   Проверить готовность можно деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из теста сухой.
8. Вынимайте готовое изделие из духовки и дайте ему немного остыть — 15-20 минут. После нарезайте пирог на порционные кусочки и зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Рецепт пирога со свежей капустой и яйцом из слоеного теста

Еще один простой способ приготовления капустного пирога с использованием готового слоеного теста. Его следует заранее вынуть из холодильника, чтобы к моменту готовки оно полностью растаяло.

Ингредиенты:

• 600 г — белокочанной капусты
• 50 мл — воды
• 2 шт. — вареных вкрутую яйца
• 1 упаковка — слоеного теста
• 50 г — сливочного масла
• 1 шт. — сырое яйцо (для смазывания)
• соль, перец — на вкус

Последовательность приготовления:

1. Капусту шинкуем, поместим в сковороду, добавим 50 мл воды и станем тушить со сливочным маслом 10-15 минут. В конце тушения посолим овощ по вкусу, перемешаем и, выключив огонь, оставим остывать.
2. Яйца очистим и нарежем кубиками, добавим в капусту, все перемешаем. Начинка для пирога готова.
3. Раскатаем первый пласт теста и выложим на него ровным слоем начинку.
4. Накроем вторым тонко раскатанным пластом, а края скрепим. При желании, дополнительно пирог можно украсить кусочками теста.
5. Смазываем сверху, взбитым при помощи венчика, сырым яйцом. Проделываем ножом в нескольких местах отверстия для выхода пара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Как приготовить пирог с квашеной капустой и яйцом на майонезе

Для начинки можно брать не только свежую, но и квашеную капусту. Последнюю следует отжать от сока и недолго потушить до размягчения — минут 10-15 с добавлением масла или воды.

Ингредиенты:

• 1 ст. — муки
• 3 шт. — сырых яйца
• 3 шт. — вареных яйца
• 2 ст. л. — майонеза
• 500 г — квашеной капусты
• 1 ч. л. — сахарного песка
• 1 ч. л. — соли
• 1 ч. л. — разрыхлителя
• 2 ст. л. — растительного масла

Рецепт приготовления:

1. В глубокую миску вобьем яйца, добавим майонез и размешаем венчиком в однородную смесь.
2. Добавим соль, сахар, рахрыхлитель и еще раз вымешаем,
3. Станем подмешивать просеянную муку, чтобы тесто стало по консистенции напоминать сметану.
4. Тесто для пирога готово. Приступим к приготовлению начинки.
5. С квашеной капусты отжимаем руками лишнюю влагу и нарезаем на мелкие кусоки.
6. Отправляем тушить на разогретую с малом сковороду до размягчения овоща. Затем добавим тертые на терке яйца.
7. Все готово для сборки пирога. Половину теста наливаем с форму, смазанную сливочным маслом.
8. Затем выкладываем начинку и равномерно ее распределяем по всему периметру.
9. Заливаем пирог оставшимся тестом и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
10. Пирог получился на славу! Румяный, ароматный и очень вкусный!

Видео о том, как испечь открытый пирог с капустой и яйцом

Предлагаю вашему вниманию еще один потрясающий рецепт вкусного открытого пирога с капустой и яйцом. Рецепт интересен тем, что для созревания дрожжевого теста здесь используется мультиварка. Предлагаю посмотреть короткое видео, где автор все понятно показывает и рассказывает.

Ингредиенты:

для теста (500 гр):

• 150 мл — молока
• 5 г — сухих дрожжей
• ¼ ч. л. — соли
• 1 ч. л. — сахарного песка
• 265 г — муки
• 25 мл — растительного масла

для начинки:

• 5 шт. — яиц, сваренных вкрутую
• 1 луковица (большая)
• 1 кочан капусты (средний около 1 кг)
• соль

для заливки:

• 4 ст. л. — жирной сметаны
• 4 ст. л. — молока
• соль

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Источник: vkysnayakyxnya.ru