Русская кухня
Ингредиенты
Приготовление
КБЖУ и состав для всего блюда
| Калорийность | 1662.5978 кКал |
| Белки | 85.07265 г |
| Жиры | 126.23761 г |
| Натрий | 4429.54 мг |
| Холестерин | 971.803 мг |
| Насыщеные жирные кислоты | 22.66671 г |
| Углеводы | 43.9552 г |
| Трансжиры | 0.0627 г |
| Пищевые волокна | 8.835 г |
Похожие рецепты Рекомендуемые материалы
Источник: ydoo.info
ГОСТИ ОШАЛЕЮТ! Селедка под шубой желейная. Салат в форме рыбы на Новый Год
Салат «Рыбки в пруду» со шпротами
Предлагаю рецепт замечательного салата со шпротами, простого и вкусного в оригинальном оформлении в виде рыбок в пруду.
Описание приготовления:
Сам по себе салат больше подходит к праздничному застолью. И для того, чтобы удивить гостей придётся потрудиться. Но это скорее в плане оформления. Набор ингредиентов для салата не заставит вас прикладывать много усилий. Все компоненты легко обрабатываются и всегда доступны.
А вот сочетание вкуса и дизайнерской составляющей придадут такому блюду новизну и эстетическую загадку. Салат относится к разряду слоеных. Каждый слой посолите и поперчите по своему усмотрению. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Шпроты
Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Шпроты в масле 250 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1-2 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Сыр 70 Грамм (твердый)
- Яйца куриные 3 Штуки
- Майонез 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Зеленый лук 5 Грамм
Количество порций 3
Как приготовить «Салат «Рыбки в пруду» со шпротами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Шикарное НЕДОРОГОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ блюдо. Целиком запеченный судак. Запеченная рыба на новогодний стол.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в миску и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Оставьте лук в кипятке на 10 минут, после воду слейте.
Картофель отварите, охладите и натрите на терке. Смешайте с майонезом и посолите по вкусу. Выложите в салатник первым слоем.
Вторым слоем выложите нарезанный лук.
Откройте баночку шпрот. Жидкость слейте. Достаньте 3-4 рыбки и отложите. Остальные шпроты помните вилкой и смешайте с майонезом. Выложите в салатник следующим слоем.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. 1-2 яйца разрежьте зигзагом на две части. Это будут кувшинки на пруду. Оставшиеся яйца натрите на терке и смешайте с майонезом. Выложите следующим слоем.
Морковь отварите до готовности, охладите, очистите и натрите на терке. Смешайте с майонезом. Выложите следующим слоем.
Сыр натрите на терке и выложите последним слоем салата.
Украсьте салат. Шпроты воткните хвостиками вверх. Это будут выпрыгивающие из пруда рыбки. Выложите кувшинки из яиц. Украсьте салат зеленым луком, петрушкой и укропом.
Источник: povar.ru
Оригинальные идеи для украшения салатов
Разумеется, никакой праздничный стол не может обойтись без салатов. Но приготовить салат – это полдела, а вот придумать, как его украсить, не так-то просто.
Сегодня сайт Кастрюлькина.ру предлагает Вашему вниманию несколько интересных идей для украшения праздничных салатов, которые часто готовятся для разных торжеств – «Селедки под шубой», новогоднего «Оливье» и «Мимозы», а также необычный вариант для детского и рыбного салатов.
Украшаем «Селедку под шубой»
Чтобы украсить этот салат, нам понадобится небольшая свекла, кусочки вареной морковки, вареное яйцо и 2 маслинки без косточек.
После того, как все слои «Селедки под шубой» выложены в селедочницу, смажьте верхний слой майонезом. Затем нарежьте отварную свеклу на тонкие полоски и выложите сверху в форме «дужек» — это будет чешуя у рыбки.
Затем делаем плавники – кружочки свеклы разрежьте пополам, сверху положите вареную морковь соломкой по 4 штучки, как на фото.
Для глазок отрезаем от вареного яичка верхнюю и нижнюю часть, а сверху кладем зрачок из маслины. Можно сделать и кокетливые реснички, тоже из маслин. Затем оформляем рот рыбки — свекольными полосками и маслинковым кружочком.
Как украсить новогодний салат «Оливье»:
Впрочем, подать в виде елочки можно любой салат на новогодний стол, не только «Оливье». Елочку формируем или на глаз, или по предварительно вырезанному из картона шаблону. Хвою делаем, обильно выложив сверху веточки укропа. А в качестве елочных игрушек будут маслины, кусочки морковки и зернышки кукурузы или крошки из яичного желтка (разумеется, вареного).
Для большей натуралистичности композиции можно приделать и ствол из колбаски. А венчает нашу салатную елку звезда из вареной моркови.
Украшение салата «Мимоза»:
Здесь все просто – делаем веточки из зелени и художественно высыпаем измельченный желток, имитируя цветы мимозы. Только последний, верхний слой у этого салата нужно будет сделать не как обычно, из измельченного желтка, а, например, из натертого белка или сыра (или же из сырно-белковой смеси) .
Впрочем, такое украшение подойдет для любого салата на весенний праздник 8 марта.
Как украсить салат для детского праздника:
Детишкам очень понравится этот оригинальный вариант: украсьте салатик, сделав из него вот такого милого тигренка – из тертой морковки, риса, маслин и яйца. Язычок делаем из вареной колбасы.
Кстати, мордочку и ушки можно сделать не только из рисинок, но и из измельченного белка или сыра, в зависимости от того, какие ингредиенты входят в детский салат.
Как украсить салаты из рыбы или сыра:
Рыбные и сырные салаты можно украсить, поместив сверху вот этот замечательный букет, имитирующий каллы, сделанный из тонких ломтиков сыра на веточках из петрушки. Серединки цветов можно выполнить из сладкого перца, как у нас на фото, или же из морковки или помидор.
Надеюсь, наши идеи по украшению салатов вам пригодятся.
Источник: kastrulkina.ru