Новый год – праздник, который мы ждём с большим нетерпением. А до него осталось не так много времени. вы наверняка уже придумали, как украсите ёлку и какие подарки подарите своим родным и близким.
Теперь же пришла пора подумать и о праздничном столе, тем более, что меню надо продумать так, чтобы всё было не только вкусно, но и по-новогоднему красиво. Ну а как насчёт настольной сладкой ёлочки – самого традиционного символа Нового года? Думаю, что такая идея придётся по вкусу всем. Тем более, что сделать их своими руками совсем не сложно, как может показаться на первый взгляд.
Такие съедобные ёлочки можно сделать из сладостей, а можно из любимых овощей, фруктов, ягод, сыра. В любом случае если всё сделать очень аккуратно и подобрать идеально сочетающиеся продукты, можно получить настоящую новогоднюю красавицу, которая будет привлекать к себе взгляды всех гостей.
Сказочный декор из продуктов на новогодний стол! Легко, быстро и красиво! Новогодняя композиция
Содержание скрыть
Как сделать сладкую новогоднюю ёлочку на стол
На зелёную ёлку многие вешают сладости. Так почему бы не воспользоваться этим и не придумать сладкую ёлочку для новогоднего стола в качестве украшения? В качестве основы можно использовать домашние пряники – козули, которые являются настоящим символом новогоднего торжества.
Если нет времени печь пряники или по каким-то причинам вы не хотите этого делать, в качестве основы можно использовать уже готовый бисквит или печенье. Или же можно вырезать необходимые детали из медовых или песочных коржей, тем более, что купить их в магазине сегодня не проблема.
В качестве фиксирующего элемента можно использовать бамбуковый или деревянный шампур. На вкус это никак не повлияет, а сама ёлочка простои на столе до самого окончания застолья. Или до тех пор, пока вы не решите, что пришло время десерта.
Что касается украшений, то здесь лучше всего использовать белую глазурь. Это будет настоящим снегом, тем более, что она невесома и никак не повлияет на устойчивость ёлочки. Но если вы умеете обращаться с мастикой, кремом и другими сладкими вещами, то используйте для украшения и их. Смотрится это всё очень красиво, празднично и невероятно аппетитно!
Высота ёлки может быть разной, здесь всё зависит от вашего желания. И маленькая, и большая станет прекрасным украшением и дополнением для других блюд. При этом чем выше конструкция, тем лучше должно быть крепление, а фиксация деталей особенно продуманной.
Кстати, декора надо использовать как можно меньше – в противном случае ёлочка просто развалится буквально не достояв до первого тоста.
Как можно использовать фрукты для съедобной ёлочки на Новый год
Если вам больше по душе фруктовые блюда, полезные для фигуры и не такие калорийные, то в этом случае идеальным решением станет новогодняя красавица из фруктов. Сделать её не сложно. в качестве ствола обычно используется морковка, а вот ветки – это зубочистки, на которые и будут нанизаны фрукты или ягоды. Дальше просто используйте свою фантазию и вкусовые предпочтения.
Пять самых Новогодних закусок. Новый год 2021
И, конечно, не забывайте про звезду. Она может быть из арбуза, как например, на фото чуть ниже. Не правда ли – настоящая экзотическая красавица в самый разгар холодной русской зимы?
А вот и ещё одно идеальное сочетание, которое так нравится многим – сыр и виноград. Выглядит она почти как настоящая- зелёная, с украшениями – шариками. Собрать такую ёлочку не так просто, однако потраченное время подарит массу положительных эмоций, а сама ёлочка будет находиться в центре новогоднего стола на всём периоде застолья. Да и виноград с сыром пробовать с такой ёлочки будет намного интереснее, и, конечно, вкуснее, не так ли?
Если вам нравятся экзотические фрукты, тогда можете смело вырезать звезду из карамболы или ананаса, ягоды или фрукты брать самые необычные, даже порезав их на половинки или четвертинки. А в качестве хвои использовать свежие листики мяты.
Если будете использовать нарезанные фрукты, например, бананы и яблоки, то они могут быстро потемнеть и испортить всю красоту. Чтобы этого не произошло, просто смочите каждый кусочек в воде, в которой растворена лимонная кислота. Или же можете сбрызнуть лимонным соком.
А если вы просто без ума от клубники и сливок, то это решение точно придётся по душе. Особенно, если Новый год влюблённые встречают вдвоём и хотят провести его романтично.
Да и сами фрукты – прекрасное украшение для любого стола. Тем более, что на дворе белая зима и все мы соскучились по ярким краскам, витаминам и летним ароматам.
Елочка из овощей своими руками– а почему бы не воспользоваться капустой романеско
Создать ёлочку на новогодний стол можно намного проще, всего лишь использовав необычную капусту романеско. Повесив на неё парочку колокольчиков, конфет, маленьких шариков и других традиционных украшений, можно создать прекрасную атмосферу праздника за любым столом. Самое главное – приложить чуточку фантазии.
Ещё один интересный вариант – это соорудить зелёную красавицу из брокколи, помидорок черри и звезды из жёлтого сладкого перчика. Уж такие продукты всегда можно найти на рынке или в магазине даже зимой. Да и на новогоднем столе такое украшение станет прекрасной закуской.
Если боитесь, что вертикальная ёлочка из овощей может упасть в самый разгар праздника, просто сделайте её горизонтальной, расположив на плоском блюде. Ингредиенты здесь используются те же самые, а вот вариантов для украшения и декорирования в сотни раз больше. И всё зависит от вашего вкуса и желания.
Хотите привести в восторг своих родных и близких? Сделайте для них зелёную красавицу из огурцов. Тем более, что цвет этого овоща сам за себя говорит о том, что он просто идеально подходит для этих целей. Очень простая в изготовлении, яркая, украшенная кусочками сладкого болгарского перца она никого не оставит равнодушным!
Если нет особого желания колдовать над высокой вертикальной ёлочкой, можете смело сделать её же, но горизонтально, на тарелке. Здесь уже украшайте так, как вам больше нравится – ничего никуда не упадёт, не съедет и не улетит с тарелки. А новогодняя нарезка из овощей из огурцов, редиса, болгарского перца, петрушки и кусочков брынзы станет прекрасным и вкусным украшением.
Если вам по душе острые вкусы, то можете смело воспользоваться вот таким вариантом. Конечно, она не будет съедобной. Но зато какой привлекательной на вид окажется. И уж точно её оригинальности сможет позавидовать каждый!
А вот такую овощную аппликацию можно выложить на плоском блюде отдельно. А можно использовать для украшения новогодних салатов, особенно она будет прекрасно смотреться на традиционном Оливье. А всего-то нужны листья салата или шпината, сладкий болгарский перец, укроп, петрушка, помидоры черри и нарезанный тонкой стружкой лук-порей. И невиданная красота этой ёлочки станет настоящим центром притяжения. Ну а сама хозяйка получит огромное количество похвал и тёплых слов в свой адрес.
Овощи окажутся к месту на любом столе. Конечно, подавать их лучше так, чтобы хотелось тут же съесть. Поэтому старайтесь сделать нарезки необычными, красивыми, яркими и привлекательными. И тогда ни один из гостей не встанет из-за стола голодным.
Ещё несколько замечательных идей съедобных ёлок из различных продуктов
Ёлочки на новогодний стол можно сделать из самых разных продуктов. Главное – приложить немного фантазии. И совсем не обязательно тратить на их сооружение много времени и сил. Чуточку желания, капельку предновогоднего настроения и помощь детей – вот всё, что нужно для того, чтобы на вашем столе появилась такая умопомрачительная красавица!
Если вам по душе роллы, то такая интересная подача этой еды в форме ёлочки сразит ваших гостей своей привлекательностью, красотой и оригинальностью. Не правда ли, это прекрасная альтернатива заливному, оливье и селёдке под шубой.
Не меньшей оригинальностью обладает вот такая сырная нарезка. Многим кажется, что подать сыр можно и привычным способом. Но ведь каждый год хочется чего-то новенького и удивительного, а самое главное – красивого. И такая новогодняя сырная ёлочка точно приведёт в восторг ваших гостей.
А вот целая композиция на одной тарелке – снеговик и очень милая ёлочка из сырных или творожных шариков. Не правда ли, смотрится очень красиво, тем более, что такое украшение для стола готовить можно доверить ребёнку. Думаю, каждый захочет внести свой вклад, даже наши детки.
А следующий вариант можно использовать как отличный декор для домашнего торта. Или же для салата. Например, если добавить в привычный крабовый киви, то вкус получается ещё нежнее. Попробуйте – вам обязательно понравится! И классический вариант вы позабудете навсегда.
И даже если у вас нет времени на то, чтобы приготовить сложную конструкцию, украсить к новогоднему столу можно и бутерброды. Получатся они яркими, вкусными и невероятно привлекательными. Мой вас совет – готовьте таких бутербродиков побольше – на столе в конце застолья ничего не останется, гарантирую!
Конечно, каждый может сделать съедобную новогоднюю ёлку на праздничный стол свою. У кого-то за основу будут взяты фрукты, кто-то предпочтёт овощи, а кому-то важно сделать её сладкой. В любом случае всё в ваших руках. Творите, выдумывайте, фантазируйте, и Новый год 2021 станет для вас самым лучшим!
Источник: doma-vkusnee.ru
Как украсить новогодний стол своими руками на год Быка 2021
Вы уже продумали меню и декор для новогоднего вечера? Согласитесь, дополнить праздничный стол тематической закуской – это интересная идея. 2021 год – год Быка, а значит и украшать стол следует в виде этого астрологического животного. Если вы хотите креатива, тогда берите на заметку!
Красиво оформленное блюдо радует глаз и вызывает аппетит уже своим видом. А застолье по поводу встречи грядущего 2021 года это еще и повод задобрить животное-покровитель.
- Апельсин — 1/4 шт.;
- Яблоко — 1/3 шт.;
- Яйцо — 3 шт. (вареное);
- Помидор — 0,5 шт.;
- Колбаса — 100 грамм;
- Хлеб — 5 ломтиков;
- Сыр — 30 грамм;
- Маслины — 7-8 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Кетчуп — по вкусу;
- Фрукты — по вкусу;
- Перец горошком — по вкусу.
Веселые бычки из яиц и помидоров
Маленькие симпатичные бычки украсят любое застолье. Данная вариация подойдет не только для украшения всевозможных салатов, но и закусок. Белый бычок выполнен из обычного вареного яйца, а из свежего помидора аналогично можно приготовить и красного позитивного красавчика. Дополнительно понадобятся маслины, перец горошком для глаз, майонез и кетчуп для раскраски.
Бутерброд с колбасой в виде коровки
Не менее симпатичная коровка – еще один вариант украшения салата на Новый год. Ушки и голова выполнена из батона, рожки, ноздри и глаза из сыра, остальные детали из вареной и копченой колбасы. Для зрачков необходимы маслины.
Бутерброды бычки с сырной начинкой
Бутерброды – отличная закуска для праздничного стола. Они просты и быстры в приготовлении. А в оформлении символа 2021 года – Быка, обязательно принесёт удачу в новом году. Из хлеба вырежьте заготовки в форме головы, ушей и рогов быка. Начинка для бутербродов может быть любая.
У меня сырно-яичная намазка и отдельно тертый желток, колбаса и оливки в качестве деталей для украшения.
Бычок из подсушенного хлеба
Еще одного занимательного бычка можно приготовить из хлеба в качестве украшения для салатов. Голова, тело, хвост, рога и ножки из подсушенного на сковороде хлеба. Закрепить детали между собой можно при помощи зубочисток. Ушки из огурца, глаза копыта и нос – маслины.
Озорной бычок из колбасы и сыра
А вот такой милый бычок подойдет и для оформления салатов, и в качестве самостоятельной закуски. Все детали выполнены из колбасы и сыра, а в качестве носа и глаз, по традиции уже – маслины.
Бычок из фруктов
Последний вариант может быть выполнен из любых фруктов. Очень позитивный бычок украсит фруктовую тарелку, десерт или салаты со схожими ингредиентами.
Фантазируйте, творите собственные шедевры, чтобы новогодний стол был не только вкусным, но и оригинальным. Счастья вам в Новом году!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
Евгений Лем 14.12.2020 17:21
Источник: povar.ru
12 вкусных и быстрых новогодних рецептов
Вы уже придумали, что будете делать на новогодний стол? Кроме 31 декабря нас ждет еще целая неделя праздников, походов к родственникам и неожиданных гостей. Что же приготовить на стол, чтобы было вкусно и просто?
В этой подборке мы приготовили самые распространенные и несложные блюда для новогоднего стола в 2019 году. Здесь есть все — закуски, салатики, горячие блюда и даже десерты!
1 Салаты
Салат «Грибочки под шубой»
В год Свиньи можно обойтись и салатом без мяса, тем более, если он такой вкусный, как «Грибочки под шубой». Простые и доступные ингредиенты вместе создают очень вкусный и питательный салат!
Ингредиенты:
- Свежие шампиньоны — 400 г;
- Лук 1 шт.;
- Картофель 3 шт.;
- Яйца 3 шт.;
- Твердый сыр 100 г;
- Соленые огурцы 3 шт.;
- Соль по вкусу;
- Майонез
- Зеленый лук пучок.
Способ приготовления:
Для начала нужно подготовить яйца и картофель — сварить и очистить. Пока они варятся, нужно приготовить шампиньоны — мелко порубить грибы и лук и обжарить в масле до готовности. Далее выкладываем слои салата.
На дно плоской тарелки кладем грибы, затем картофель, потертый на крупной терке. Смазываем слой майонезом и укладываем слой мелко порубленного зеленого лука. Затем слой тертых огурцов, слой тертых отварных яиц. Смазываем все это майонезом и засыпаем тертым сыром. Салат лучше убрать в холодильник на час-два, чтобы он настоялся.
Рождественский венок
Невероятно красочный и новогодний салат станет главным украшением стола. Главный ингредиент — говядина, так что хозяйка года Свинка будет не в обиде!
Ингредиенты:
- Картофель 2-3 шт.;
- Говядина 300 г;
- Маринованные огурчики 2-3 шт.;
- Яйца 2-3 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Соль по вкусу;
- Сахар ½ ч. л.;
- Уксус (9%) 1 ч. л.
Для украшения
- Большой пучок укропа;
- Гранат и кукуруза (немного зерен)
- Маслины без косточки
- Сыр твердый
Способ приготовления:
Для начала нужно отварить мясо, яйца и картофель до готовности. Пока все это варится, лук маринуется в уксусе с сахаром полукольцами. Затем мясо и маринованные огурчики режутся кубиками, картошка натирается на крупной терке, а яйца — на мелкой.
Теперь укладываем салат, сначала в центр блюда ставим стакан. Затем слоями — картофель, мясо, лук, огурцы, яйца. Каждый слой утрамбовывается и смазывается майонезом. Сверху украшаем наш венок — выкладываем веточки укропа, делаем из кусочков сыра звезды, добавляем зерна граната, кукурузу и маслины.
Салат «Свинка»
Конечно, большинство хозяек стараются угодить хозяйке года и приготовить нечто символичное. Раз в 2019 году покровительствует Свинья, то и салаты будут соответствующие. Этот салат отлично подойдет для праздничного стола и украсит его!
Ингредиенты:
- Куриные окорока копченые 2 шт.;
- Картофель — 4 шт.;
- Яйца 6 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Свежий огурец 4 шт.;
- Майонез, соль;
- Для украшения немного колбасы и 2 маслины
Способ приготовления:
Овощи и яйца нужно отварить. Яйца делим на желток и белок, и оставляем по желанию что-то одно. Если хотите, чтоб хрюшка была желтая, то оставляйте для украшения желтки, а если белая — белки.
Морковь, огурцы, мясо, яйца, картошку нарезаем кубиками, добавляем майонез и соль, перемешиваем. Выкладываем на блюдо в виде свинки и обмазываем майонезом. Посыпаем салат белками, натертыми на мелкой терке или раскрошенными желтками. Вырезаем из колбасы носик и ушки, делаем глаза из маслин.
2 Закуски
«Елочка» — закуска в тарталетках
Кроме вкусных салатов на праздничном столе обязательно должны быть закуски. Одно из самых популярных новогодних блюд — закуска в тарталетках «Елочка». Она станет главным украшением стола!
Ингредиенты:
- Тарталетки
- Сыр 100 г;
- Яйца 2 шт.;
- Красная рыба;
- Красная икра;
- Морковь;
- Огурец;
- Майонез.
Способ приготовления:
Для начинки нарезаем красную рыбу и смешиваем с тертым сыром и майонезом. Наполняем тарталетки этой смесью. Сверху красиво выкладываем красную икру.
Готовим украшение. Из моркови вырезаем звездочки, огурец нарезаем тонкими длинными полосками. На шпажку или зубочистку нанизываем огурец волнами и украшаем звездочкой из моркови.
Сырные шарики
Еще одна простая и вкусная закуска на новогодний стол — сырные шарики. Есть множество вариантов этого блюда, но в этом рецепте мы используем орехи.
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 г;
- Сыр 150 г;
- Грецкие орехи 800-100 г;
- Майонез
- Чеснок, соль, перец по вкусу
- Зелень.
Способ приготовления:
Готовить эту закуску довольно просто. Курица отваривается и режется мелкими кусочками. Сыр мелко натереть на терке, зелень и чеснок измельчить и добавить к курице. К ингредиентам добавляем майонез и вымешиваем в пластичную массу.
Грецкие орехи измельчаем в блендере или любым другим способом. Шарики обваливаются в ореховой крошке и украшаются маслинами или чем угодно.
Рулетики из баклажанов
Одно из самых излюбленных лакомств на праздном столе — рулеты из баклажанов в различных вариантах. Можно приготовить множество начинок, но классический вариант — с чесноком и сыром.
Ингредиенты:
- Твердый сыр 200 г;
- Баклажаны 4 шт.;
- Орехи;
- Чеснок — половина головки;
- Майонез, соль, перец
Способ приготовления:
Баклажаны нужно нарезать тонкими полосками толщиной 5 мм, вымочить в соленой воде, чтобы исчезла горчинка. Затем нужно обжарить ломтики баклажанов на небольшом количестве масла. Можно в духовке или на гриле, так получится еще вкуснее.
В миске смешать натертый сыр, чеснок и майонез, можно по вкусу добавить орехи. Баклажаны намазать смесью и свернуть рулетиком, охладить и украсить зеленью.
3 На горячее
Рулет из говядины
Так как наступает год Свиньи, все хозяйки озаботились приготовлением праздничных блюд без свинины. Говядина не так популярна, но ее тоже можно очень вкусно приготовить. Рецепт этого рулета отлично подходит как для горячего блюда, так и для холодной закуски!
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 800 г;
- Сыр — 200 г;
- Красный сладкий перец 3шт.;
- Горчица 1 ст. л.;
- Розмарин 1 веточка;
- Соль, перец по вкусу;
- Соевый соус 1,5 столовых ложки;
- Оливковое масло 1 ст. л.
Способ приготовления:
Для того, чтобы получился рулет, нужно мясную вырезку разрезать тонким пластом по спирали. После этого просушить мясо и отбить молотком под пленкой, предварительно посолив и поперчив.
Подготовить начинку — сыр нарезать тонкими пластинами, перец узкими полосками, розмарин измельчить. На пласт мяса выложить начинку, свернуть и скрепить бечевкой или специальными силиконовыми закрепами. Горчицу и соевый соус с маслом смешать и обмазать смесью. Рулет положить в рукав для запекания и запекать 45 минут при температуре 200 градусов.
Куриные отбивные
Это блюдо просто идеально подходит как для горячего, так и в холодном виде. Готовить его довольно просто, кроме того, такое лакомство понравится всем гостям. И никакой свинины!
Ингредиенты:
- Куриное филе или грудка 1 кг;
- Томаты 8 шт.;
- Сыр 400 г;
- Лук 2 шт;
- Майонез;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо разрезать на небольшие куски и хорошо отбить молоточком. Выложить на противень в один слой, посолить и поперчить. Намазать майонезом каждый кусочек.
Лук измельчить, помидоры нарезать кружками. На мясо насыпать лук и выложить помидоры, засыпать все тертым сыром. Выпекать в духовке минут 20-30 до золотистой корочки!
Индейка в духовке
Раз свинину готовить нежелательно, можно наконец попробовать что-то необычное, например, индейку в духовке. Это традиционное американское блюдо постепенно приживается и у нас. Этот рецепт поможет сделать индейку очень сочной и вкусной!
Ингредиенты:
- Крупная индейка (3-4 кг);
- Яблоки 2 шт.;
- Апельсин 1 шт.;
- Лимон 2 шт.;
- Лук 2 шт.;
- Сливочное масло 10 ст. л.;
- Петрушка и розмарин по 5 веточек;
- Оливковое масло;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
Птицу нужно сначала тщательно вымыть и обсушить. Подготовить смесь для маринада — размягченное масло смешать с розмарином, петрушкой, измельченным чесноком, солью и перцем. Натереть цедру лимона в смесь и выдавить из него сок, добавить оливковое масло.
Кожицу индейки нужно немного отделить от мяса и добавить туда половину смеси. Аккуратно распределить под кожей маринад, затем остальной частью натереть сверху. Яблоки, лук и лимон нарезать крупно и поместить кусочки внутрь птицы.
Несколько долек яблока, лука и порезанный апельсин выложить на противень как подушку. Положить на нее индейку, связать ножки бечевкой. Запекать все 1,5 часа, затем достать, нарыть фольгой и отправить еще на 2 часа.
4 Десерты
Безе «Елочки»
Простое безе можно превратить в очень праздничный и красивый десерт. Кроме того, такое лакомство совсем не требует много времени, но получается вкусным и оригинальным!
Ингредиенты:
- Сахарная пудра 1 стакан;
- Яичные белки 4 шт.;
- Пищевой краситель ½ ч. л.;
- Соль
- Сок лимона
- Цветная посыпка.
Способ приготовления:
Белки, пудру и две капли лимонного сока взбить в блендере до состояния густой пены. Когда пена поднимется, нужно добавить краситель и размешать массу до однородного зеленого цвета.
Переложить массу в пекарский мешок и выдавить красивые елочки на противень, покрытый пергаментом. Украсить посыпкой и выпечь в духовке при температуре 120 градусов.
Шоколадное суфле
Когда нет времени на десерт с выпечкой, ситуацию спасут варианты с суфле. Этот вкусный шоколадный рецепт придется по вкусу всем гостям и не займет много времени!
Ингредиенты:
- Молочный шоколад 50 г;
- Творог 5% 350 г;
- Сливки 100 мл;
- Желатин 1 ст. л.;
- Ванильный сахар 1 пакетик;
- Сахар 5 ст. л.;
- Рассыпчатое печенье 150 г;
- Сливочное масло 100 г;
- Какао 1 ч. л.;
- Молоко 4 ст. л.
Способ приготовления:
Печенье смешать с какао и маслом, измельчить в блендере. Всю массу выложить в форму для суфле и отправить в холодильник. Растапливаем шоколад, желатин растворяем в воде и подогреваем на водяной бане. Смешиваем творог, сахар двух видов, шоколад и остуженный желатин, взбиваем до однородной массы.
Основу достаем из холодильника, заливаем творожную массу и снова отправляем охлаждаться. Десерт будет готов через 3-4 часа.
Пирог «Елочка»
Этот пирог совсем не требует времени для готовки и съедается практически за пять минут. Готовить его легко и просто, и результат порадует даже самую требовательную хозяйку!
Ингредиенты:
- Нутелла или любая другая шоколадная паста;
- Слоеное место 0,5 кг;
- Желток 1 шт.;
- Сахарная пудра и посыпка для украшения.
Способ приготовления:
Тесто делим на две части. На бумаге для выпечки раскатываем сначала один кусочек, рисуем на нем очертания елочки и вырезаем его. Также раскатываем и второй пласт. На елочку намазать нутеллу тонким слоем, накрыть сверху другим пластом и вырезать по основанию елочку.
На фигуре сделать горизонтальные разрезы как веточки ели, свернуть каждую в спиральку. Смазать каждую полосочку желтком и отправить в духовку на 20 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и посыпкой.
Вот такие вкусные и простые блюда помогут сделать новогодний стол очень незабываемым!
Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!
Источник: inplanet.net