Украшение торта книга своими руками

Книга самый лучший подарок, а ещё лучше если её можно съесть. Будем готовить торт в виде книги и использовать мастику. За сутки до готовки торта, мы делаем верхнюю обложку. Книга будет двухцветная.

Берём мастику красно коричневую и шоколадно коричневую. Раскатываем мастику толщиной 3 мм, высотой на 2 см, шириной на 1 см, больше размеров торта.

Чтобы придать обложке текстуру кожи, берём кусочек фольги, мнём и промакиваем ею мастику.

После оставляем мастику сушиться на сутки. Когда обложка высохнет, начнём её украшать. Можно из мастики вырезать буквы, рисунки, на ваше усмотрение. Можно иголкой нацарапать рисунок. Берём

ТОРТ в виде КНИГИ ЖИЗНИ сможет сделать любой!

Кандурин (специальный пищевой краситель в виде порошка с блеском) размешиваем с водкой и можем разукрасить рисунок на обложке.

Берём наш готовый тортик, желательно что бы он был ровным. Укладываем нашу обложку на торт так, чтобы слева край обложки совпадал с краем торта. А с других сторон, что бы выступал на 1 см. Далее мы раскатываем полоску шириной в 1 см и приклеиваем нижнюю часть обложки с трех сторон. После чего берём мастику белую, и раскатываем полоску в толщину нашей книги и приклеиваем.

После прорисовываем листики, зубочисткой или вилкой.

Далее вырезаем корешок, и также фольгой наносим эффект кожи, и приклеиваем.

После тонкими линиями из мастики, прячем все стыки. вот и готова наша книга. Рисунки на книге могут быть разными.

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Торт в виде книги: лучшие рецепты, интересные идеи и рекомендации

Шедевры кондитерского искусства востребованы для любого праздника. Клиенты компаний, занимающихся выпечкой, отдают за них немалые деньги, ведь вкусный красивый торт способен оставить самые позитивные впечатления от проводимого мероприятия. Речь идет об изделиях, внешний вид которых не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сладости.

Естественно, от кусочка автомобиля «Феррари» или Эйфелевой башни отказаться крайне сложно. Нам кажется, что в домашних условиях нечто подобное приготовить крайне сложно. На самом деле простые и доступные рецепты невероятно красивых тортов открывают безграничные возможности даже перед теми, кто только начинает пробовать себя в кондитерском искусстве.

Как сделать книжный торт | Украшение для торта | Торт книга | Cake book | Как сделать торт книга

Например, торт в виде книги – один из тех вариантов, который каждый сможет сделать на своей домашней кухне. Для этого не потребуется какое-то специальное оборудование, а продукты для собственного кулинарного шедевра купить можно в каждом супермаркете.

События, для которых можно приготовить такой торт

Торт в виде книги – один из самых популярных вариантов оформления десерта к празднику. Выглядит он довольно оригинально, а главное – есть масса вариантов для того, чтобы такое лакомство было актуальным.

Например, торт в виде книги на юбилей можно подарить преподавателю, работающему в любом учебном учреждении. Это может быть человек, просто любящий читать. Можно себе только представить, как ценитель хорошей литературы будет рад торту в виде любимой книги.

На первое сентября торт можно подарить ученику или учителю. Такой же поход можно применить и к празднованию выпускного вечера. А ко Дню учителя это и вовсе идеальный презент. В общем, проявив некоторую долю фантазии, торт в виде открытой книги можно приготовить для празднования самых разных событий, и для этого не придется платить большие деньги кондитерской компании.

Несомненно, книга – лучший подарок. Что тогда говорить о торте в виде литературного произведения!

Бисквит

Торт в виде открытой книги проще всего сделать из бисквитного теста. Это наиболее популярный вариант для всех лакомств, покрываемых мастикой. Для приготовления основы потребуется:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки;
• кефир – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Продукты смешиваются в следующей очередности:

• масло миксером взбивается с сахаром, затем вбиваются яйца;
• добавляется мука, разрыхлитель и ванилин, все взбивается;
• вливается кефир, все перемешивается на протяжении пяти минут.

Тесто следует разделить на две равные части. В одну из них добавляется какао. Оба коржа выпекаются отдельно в прямоугольной форме на протяжении 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность бисквита проверяется при помощи спички или зубочистки. Если тесто мягкое и не мокрое, значит – оно готово, и можно приступать к следующему этапу приготовления торта-книги.

Крем

Торт в виде книги может иметь разные вкусы и текстуру, и зависеть они будут именно от крема, выбранного для сладкого литературного произведения. Можно взять обычный масляный крем. Для этого нужно 250 г сливочного масла взбить со стаканом сахарной пудры.

Можно подойти к вопросу еще проще и при помощи баллона со взбитыми сливками украсить торт. Но классический бисквит лучше дополнить более оригинальными вариантами кремов, тогда вкус изделия будет изысканным и по-настоящему домашним. Вот самые простые и популярные рецепты:

1. Сметана, вареная сгущенка и сливочное масло взбиваются в одинаковой пропорции.
2. В 200 г сыра маскарпоне добавляется одна растопленная плитка молочного шоколада, полстакана сахарной пудры и кислая вишня без косточек.
3. 100 г черного шоколада растапливается с 50 мл воды и 50 мл коньяка. Когда однородная масса немного остынет, она взбивается миксером с 100 г густых сливок.

Если возникает вопрос о том, как сделать торт в виде книги, то без мастики настоящий кулинарный шедевр приготовить практически невозможно.

Мастика

Ее можно купить в специализированном кондитерском магазине, но таковую иногда приходится достаточно долго искать. Можно и самостоятельно приготовить мастику для украшения торта. Для этого понадобятся:

• полкилограмма сахарной пудры;
• 60 мл воды;
• 1 чайная ложка желатина;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• ванилин.

Желатин размачивается в воде и готовится полчаса на паровой бане. В него добавляется лимонный сок, ванилин, при желании краситель. В миску с этой массой понемногу добавляется сахарная пудра. Затем мастика заворачивается в пищевую пленку и оставляется в холодильнике на час.

Оформление

Оформить торт в виде книги довольно просто:

1. На большое прямоугольное блюдо укладывается шоколадный корж.
2. Сверху – толстый слой крема.
3. Поверх крема – белый корж.
4. Края «книги» аккуратно обрезаются по всему периметру.
5. Посередине острым ножом делается небольшое углубление поперек торта.
6. Сверху и по бокам – снова крем.
7. Мастика раскатывается в пласт толщиной примерно 0,5 см, торт сверху накрывается этим пластом. Лишние края обрезаются. Можно тонкую ленточку из мастики оставить для закладки в книгу.
8. На страницах можно нарисовать при помощи кондитерского шприца и разноцветного масляного крема различные рисунки и, конечно, сделать надпись, соответствующую торжественному случаю.

Варианты приготовления

Торт в виде книги из мастики можно приготовить не только по приведенному выше рецепту. Например, бисквитных коржей может быть больше двух с разными кремами между ними.

Бисквит – не единственный вид теста для этого оригинального торта. Это могут быть коржи для «Наполеона», «Медовика» или любого другого десерта. Их приготовление займет немного больше времени, зато тонкие страницы из таких коржей будут смотреться особенно оригинально. Их также следует покрыть мастикой.

Книга может быть и закрытой, такой тортик приготовить еще проще. В этом случае придется постараться только над красивым сладким переплетом, а вот страницы могут быть выполнены из тонких плиток белого шоколада.

Источник: fb.ru

Торт «Книга» – подарок для школьников и писателей

Шедевры кондитерского искусства востребованы для любого праздника. Клиенты компаний, занимающихся выпечкой, отдают за них немалые деньги, ведь вкусный красивый торт способен оставить самые позитивные впечатления от проводимого мероприятия. Речь идет об изделиях, внешний вид которых не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сладости.

Естественно, от кусочка автомобиля «Феррари» или Эйфелевой башни отказаться крайне сложно. Нам кажется, что в домашних условиях нечто подобное приготовить крайне сложно. На самом деле простые и доступные рецепты невероятно красивых тортов открывают безграничные возможности даже перед теми, кто только начинает пробовать себя в кондитерском искусстве.

Например, торт в виде книги – один из тех вариантов, который каждый сможет сделать на своей домашней кухне. Для этого не потребуется какое-то специальное оборудование, а продукты для собственного кулинарного шедевра купить можно в каждом супермаркете.

События, для которых можно приготовить такой торт

Торт в виде книги – один из самых популярных вариантов оформления десерта к празднику. Выглядит он довольно оригинально, а главное – есть масса вариантов для того, чтобы такое лакомство было актуальным.

Например, торт в виде книги на юбилей можно подарить преподавателю, работающему в любом учебном учреждении. Это может быть человек, просто любящий читать. Можно себе только представить, как ценитель хорошей литературы будет рад торту в виде любимой книги.

На первое сентября торт можно подарить ученику или учителю. Такой же поход можно применить и к празднованию выпускного вечера. А ко Дню учителя это и вовсе идеальный презент. В общем, проявив некоторую долю фантазии, торт в виде открытой книги можно приготовить для празднования самых разных событий, и для этого не придется платить большие деньги кондитерской компании.

Несомненно, книга – лучший подарок. Что тогда говорить о торте в виде литературного произведения!

Торт «Открытая книга»

Чтобы в будущем радовать своих близких уникальными тортами, важно не сдаваться при первых же неудачах. Ведь известно, что первый блин всегда комом, но это не повод отказаться от их приготовления.
Необходимые продукты:

• Прямоугольные коржи
• Крем
• Взбитые сливки
• Пищевой краситель
• Украшения из мастики
• Необходимые инструменты:
• Большой нож
• Кондитерский шприц с насадками
• Большой поднос

Как собрать и украсить торт в виде книги:

1. 1. Чтобы создать торт в виде открытой книги можно использовать различные коржи: бисквитные, песочные или медовые. Главное – они должны быть прямоугольной формы. Прослоить коржи любимым кремом, стараясь, чтобы поверхность торта была ровной. Совет: при желании сделать большой торт, его можно собрать из двух одинаковых частей.
2. 2. Верхний корж смазывать кремом не нужно (временно). Отметить середину торта.
3. 3. Немного отступая от середины (на 1см), по всей длине «приподнять» край, добавив обрезки коржей. Их нужно также смазать кремом. Отступая в стороны, эта конструкция должна плавно перейти к ровной поверхности. Таким образом, формируется изгиб страниц открытой книги.
4. 4. Всю поверхность торта смазать кремом и оставить, чтобы торт пропитался.
5. 5. Затем при помощи ножа срезать все угловатости, придавая изгибу станиц более ровный и натуральный вид.
6. 6. Всю поверхность торта смазать взбитыми сливками. Разровнять до гладкости. Чтобы этот процесс проходил легче и качественнее, лучше воспользоваться большим ножом.
7. 7. На одной стороне торта – книги при желании нанести надпись из крема. Это можно сделать, используя кондитерский шприц (мешочек) с узкой насадкой или корнетик из пергамента. Борта торта оформить полосками крема, имитируя страницы.
8. 8. Используя зубчатую насадку, при помощи кондитерского шприца оформить край торта по всему периметру. Подкрасив взбитые сливки в другой цвет, по нижнему краю также оформить торт – это заменит переплет книги.
9. 9. В середине торта – книги выложить из крема закладку в виде шнура. Украсить поверхность торта цветами из мастики (как подсказывает фантазия).

Торт «открытая книга» готов. Приятного аппетита! Кстати такой торт можно приготовить на день «Букваря» или на первое сентября!

Еще рецепты:

Вишневый торт, украшенный розами из мастики
Торт «Танк» для детского дня рождения

Торт в форме машины из мультфильма «Тачки»

Бисквитный торт с шоколадным кремом ганаш «Весенняя поляна»

Бисквит

Торт в виде открытой книги проще всего сделать из бисквитного теста. Это наиболее популярный вариант для всех лакомств, покрываемых мастикой. Для приготовления основы потребуется:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки;
• кефир – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• какао-порошок – 1 столовая ложка;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Продукты смешиваются в следующей очередности:

• масло миксером взбивается с сахаром, затем вбиваются яйца;
• добавляется мука, разрыхлитель и ванилин, все взбивается;
• вливается кефир, все перемешивается на протяжении пяти минут.

Тесто следует разделить на две равные части. В одну из них добавляется какао. Оба коржа выпекаются отдельно в прямоугольной форме на протяжении 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность бисквита проверяется при помощи спички или зубочистки. Если тесто мягкое и не мокрое, значит – оно готово, и можно приступать к следующему этапу приготовления торта-книги.

Крем

Торт в виде книги может иметь разные вкусы и текстуру, и зависеть они будут именно от крема, выбранного для сладкого литературного произведения. Можно взять обычный масляный крем. Для этого нужно 250 г сливочного масла взбить со стаканом сахарной пудры.

Можно подойти к вопросу еще проще и при помощи баллона со взбитыми сливками украсить торт. Но классический бисквит лучше дополнить более оригинальными вариантами кремов, тогда вкус изделия будет изысканным и по-настоящему домашним. Вот самые простые и популярные рецепты:

1. Сметана, вареная сгущенка и сливочное масло взбиваются в одинаковой пропорции.
2. В 200 г сыра маскарпоне добавляется одна растопленная плитка молочного шоколада, полстакана сахарной пудры и кислая вишня без косточек.
3. 100 г черного шоколада растапливается с 50 мл воды и 50 мл коньяка. Когда однородная масса немного остынет, она взбивается миксером с 100 г густых сливок.

Если возникает вопрос о том, как сделать торт в виде книги, то без мастики настоящий кулинарный шедевр приготовить практически невозможно.

СЪЕДОБНОЕ ЧТИВО

Многим знакомы дополнительные удовольствия, которые получаешь от чтения печатных книг: касание к тиснению обложки, разделение листов, местами склеившихся, как кленовая завязь, вдыхание запаха свежей типографской краски, осенний шорох перелистываемых страниц и пр. Электронные версии книг бесплотны и призрачно-холодны. Казалось бы, альтернатив нет. Но два таких разных искусства, как литература и кулинария, объединившись, привносят в наш чувственно-ассоциативный мир новые ощущения.

Не думаем, что английский философ XVI- XVII века и родоначальник английского материализма Фрэ́нсис Бэ́кон (1561 —1626), говоря о том, что «некоторые книги достаточно просто попробовать, другие хочется проглотить одним махом, а есть такие, которые приходится долго разжевывать и переваривать», подразумевал это в прямом смысле. Но реальность всегда опережает любые фантазии. И кондитерское искусство подтверждает это. 3D-шедевры кондитерского искусства в виде книг — вот, что становиться все более модным трендом в фуд-арте. С такими темпами, с которыми появляются эти настоящие произведения искусства, скоро можно будет открывать всемирные кондитерские библиотеки, миниатюрный макет которой уже изготовили из теста, шоколада и цукатов

Источник: swking.ru