Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без торта – всё-таки без десерта никуда, – и хочется, чтобы этот торт был не только вкусным, но и красивым. А на Новый год его хочется сделать и вовсе особенным, тем более что в век интернета все соцсети пестрят красиво украшенными новогодними десертами. И вот здесь у многих хозяек возникает вопрос: как же сделать торт красивым своими руками, ведь в кондитерской за красоту попросят круглую сумму, а учиться создавать её самому времени и сил нет.
Редакция irk.aif.ru знает, как украсить новогодний торт быстро, без особых усилий, при этом не потратив половину зарплаты. Кондитер из Иркутска Анна Садовникова раскрыла секреты, как красиво и просто украсить новогодний торт.
Самые простые в исполнении те торты, которые своими очертаниями напоминают один из символов праздника – ёлку, свечу, Деда Мороза, снеговика.Цветовая гамма может быть максимально незатейливой. Беспроигрышный вариант – белый. Это символический цвет зимы, снега, чистоты и обновления.
Декор торта вафельные рожком и ягодами. Простой декор торта
Ваш помощник в украшении торта – вафельный рожок
Самый простой способ сделать любой торт новогодним, поставить на него нарядную ёлку. Сделать её можно из пряников, шоколада, карамели или отсадить кремовую из кондитерского мешка, но проще всего задекорировать вафельный рожок.
Ёлку можно сделать из вафельного рожка. Фото: АиФ/ Анна Садовникова
Если дома есть вафельница, можно приготовить тонкие вафли и закрутить рожки самим, а можно купить уже готовые – продаются они в любом кондитерском магазине или пекарне Иркутска и стоят совсем недорого, около 30 рублей.
Дома вам останется покрыть свою заготовку зелёным кремом или шоколадной глазурью и прикрепить ягоды или посыпку, имитируя нарядные игрушки и гирлянду.
Клубничный Дедушка Мороз
Да, да, именно клубничный. Это ещё один очень просто вариант – на белый, будто бы заснеженный торт посадить мини-дедушку.
Делать его тоже очень просто. Возьмите крупную спелую ягоду и отрежьте верхнюю заострённую часть, чтобы получилась шапочка. Остальная часть клубники будет служить туловищем. Теперь белым кремом сформируйте лицо Деда Мороза на туловище и прикройте его отрезанной ранее шапочкой.
Вместо глаз можно использовать шоколад, а тем же белым кремом задекорировать шапку, сформировав помпон, и шубу, сделав «меховую» оторочку. Шапочку и шубу можно осыпать кокосовой стружкой.
На один десерт можно посадить несколько Дедушек. Так украсить новогодний торт сможет каждый житель Иркутска.
Снеговики из конфет
На белом тортике хорошо будут смотреть снеговики. Их можно сделать из крема или пряников, а можно из конфет «Рафаэлло». В магазинах города они стоят от 200 рублей за упаковку. Последний способ самый простой, и при этом, очень интересный – снеговики будут выглядеть элегантно и аккуратно.
Возьмите конфеты, скрепите их кремом или растопленным шоколадом, украсьте по своему вкусу и расставьте на торте. Руки снеговикам можно сделать из веточек розмарина, нос из шоколада, а шапочку из крема или другой конфеты.
Украшение торта фруктами | Cake decoration with fruit
Торт Дед Мороз
Если совсем не хотите заморачиваться с изготовлением отдельного декора, то сделайте из своего торта лицо Деда Мороза. Понадобится белый и красный крем и два кусочка шоколада.
Источник: dzen.ru
Как правильно оформить торт с рожком
«В последнее время большую популярность получил декор торта с вафельным рожком.
Рассказываем всё по порядку:
Купить вафельный рожок можно в магазинах для кондитеров либо приготовить самостоятельно.
Мы используем готовые рожки. Внутри рожка находится шарик, сделанный по принципу кейкпопса, только большего размера.
Делаем шарик из измельченного бисквита и сырного крема. Крем может быть любой другой, главное, чтобы получилась плотная масса.
Готовый шарик охлаждаем.
Перед тем как поместить шарик в рожок наносим на внутреннюю часть рожка растопленный шоколад, для того чтобы шарик лучше держался.
Так же рожок можно заполнить тестом, кремом или ягодами по вашему вкусу.
Готовый рожок покрываем шоколадом, который растапливаем на водяной бане. Перед нанесением шоколад нужно остудить.
Для окрашивания шоколада лучше использовать сухие жирорастворимыме красители.
Готовый рожок обязательно закрепляем на торте с помощью деревянных шпажек, чтобы во время транспортировки он не съехал с торта.»
Источник: gdetort.ru
Торт с вафельным рожком
Рожки можно приобрести в магазине. Многие хозяйки предпочитают выпекать их самостоятельно. В домашних условиях это совсем не сложно, с использованием специального приспособления для выпечки вафель. И конечно, нужно соблюсти определенную рецептуру.
- Яйца – 2шт
- Сахар – 250гр.
- Вода – 0,5стакана
- Мука – 140гр.
- Масло растительное – 2-4 ложки.
Приготовление
- Взбиваем яйца с сахаром
- Постепенно вводим муку, добавляя воду
- Вливаем масло и тщательно все перемешиваем.
- Можно выпекать.
- Рожок сворачивать сразу, иначе он поломается.
После выпекания и скручивания вафельные рожки оставляют в сухом месте. Они хорошо хранятся. В бумажном пакете в сухом помещении можно оставить до использования.
Чтобы порадовать родных, на праздник, домохозяйки готовят торты, и различные десерты. Часто встает вопрос, как украсить торт. Для девочек понятно, много цветов из белкового крема не навредят, а только поднимут настроение. Мальчикам машинки, фигурки мультяшные. А подростки, как же с ними быть.
На выручку приходит украшение торта вафельным рожком.
Чем и как наполнить рожок.
- Различными ягодами, или фруктовыми дольками.
- Положить внутрь кейк попс.
- Либо наполнить рожок кремом. Он может быть разнообразным. Масляным, белковым или творожным.
- Маленькие разноцветные драже или конфеты, изготовленные самостоятельно, удачный сюрприз в рожке.
- Можно маленькими фигурками из мастики заполнить рожок вместе с детьми.
Это украшение не только для детей, но и взрослой вечеринки. «Рог изобилия, это говорит о многом».
Можно смело фантазировать и заполнять его декором для взрослых.
Наполнение рожка может быть разнообразным. Если на пороге нежданный гость, а у Вас имеется готовый бисквит. Смело беремся за дело.
Поверхность торта покрываем кремом
Ингредиенты для крема с вареной сгущенкой.
- Сливочное масло – 300гр.
- Сгущенка – 1 банка.
Приготовление
- Смешиваем ингредиенты.
- Взбиваем миксером
- Подготавливаем рожок для украшения, смазав слегка кремом.
- Наполняем его конфетами драже, а торт украшаем разноцветной посыпкой.
Торт готов. Приятного аппетита.
Декорирование торта не сложное дело. Однако нужно применять некоторые правила.
1. Чтобы содержимое надежно прикрепилось, достаточно на внутреннюю часть рожка нанести тонкий слой маслянистого крема. Или шоколада растопленного на водяной бане
Также можно использовать различный джем, либо карамельную глазурь.
2. Крепят рожок для надежности, на торте, с помощью зубочисток либо шпажек.
3. Если наполнять рожок кремом лучше использовать кондитерский мешок
Товары которые помогут Вам в приготовлении!
Источник: tortodelfeo.ru