Украшение тортов в домашних условиях на свадьбу

Свадьба, что может быть прекраснее этого дня. Этот день наполнен любовью, нежностью и добром. Родные и друзья дарят самые радостные моменты, а опытные ведущие, делают все, чтобы угодить всем участникам свадебного торжества. И конечно он – главный участник праздничного застолья – свадебный торт. Как украсить торт на свадьбу расскажет данная статья.

Оригинальность современных свадебных тортов

Обычные круглые торты, которые можно приобрести в любом супермаркете постепенно уходят в прошлое. На их смену все чаще приходят необычные, яркие, многоярусные торты. Чем шикарнее свадебный банкет, чем ярче и многообразнее хочется преподнести свадебный торт.

Среди молодоженов бытует мнение, что чем выше и красивее будет их торт, тем длиннее и красочнее будет их совместная жизнь. Молодые ищут оригинальные техники исполнения и декорирования их главного торжественного угощения. Сладкий десерт изготавливают не только в виде круга, но и квадратный, и овальный, и в виде двух сердец. В качестве декора применяют разнообразные фигурки, изготовленные из мастики.

ВСЕГО 3 НАСАДКИ — ШИКАРНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ГОТОВ! Украшение торта на свадьбу

ВАЖНО ЗНАТЬ: Поздравление с днем свадьбы от родственников: необычные и креативные решения

Кроме того торт можно заказать мастеру кондитерских работ или испечь и украсить его своими руками.

Популярные виды украшений

Своим оригинальным стилем оформления молодые хотят показать гостям свою душу, светлые и постельные тона говорят об их нежных натурах. Молодожены, обладающие взрывным и ярким характером, преподносят торты, оформленные в красочной тематике.

Выделяют следующие варианты декорации свадебных тортов:

1. Самый популярный декор – мастика. Из нее можно изготовить неограниченное количество разнообразных фигурок. Это кольца, лебеди, фигуры жениха и невесты, цветы и многое другое.
2. Различные надписи воссоздают с помощью сахарной глазури.
3. Для придания гладкости поверхности и заливки торта используют шоколадную глазурь.
4. Специальным шприцем и насадкой из масляного крема изготавливают различные розочки, листочки и просто узоры.
5. Фрукты и ягоды.
6. Засахаренные лепестки цветов.

Украшаем торт самостоятельно

Красиво украсить торт можно и в домашних условиях.

1. Используют расплавленный черный или белых шоколад. Им можно залить всю поверхность торта. Изготовить цветы или сердечки. В специальные силиконовые формы заливают шоколад. После остывания при комнатной температуре фигурка готова.
2. Натертый на крупной терке и подогретый шоколад очень оригинально закручивается.
3. Украшение с использованием безе. Взбитые и запечённые яйца с сахарной пудрой отличный вариант украшения боков торта.
4. Сочетание взбитого крема с фруктами и ягодами. Наиболее популярны в оформлении тортов такие ягоды как, клубника, вишня и малина. Из фруктов выделяют ананасы и манго.
5. Для создания всевозможных украшений используют мастику.
6. Прекрасно задекорировать торт помогает кондитерский шприц. Используя разнообразные насадки, а также подкрашивая крем в разноцветные цвета оригинальный торт гарантирован.
7. Такими же вышеперечисленными способами оформляют торты на годовщину свадьбы.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Как рассчитать меню на свадьбу, чтобы праздник удался?

Мастер класс по оформлению свадебного торта глазурью

Рассмотрим, как оформить торт при помощи глазури.

Используют следующие ингредиенты:

1. Жирное молоко в количестве 7 ст. ложек. Можно использовать 10 % сливки.
2. Сахарная пудра – 7 стаканов.
3. Сливочное масло – 250 грамм.
4. Растительное масло – 1 стакан.
5. Экстракт ванили – 1 столовая ложка.
6. Пищевой краситель (цвет голубой) – 1 капелька.

1. На готовом бисквите выравнивают поверхность и оставляют застывать в течение двух часов в холодильнике.
2. Миксеров взбивают расплавленное сливочное масло, растительное масло и экстракт ванили.
3. Сюда же понемногу льют молоко и добавляют сахарную пудру. Все взбивают.
4. Для нейтрализации желтого оттенка добавляют голубой краситель.
5. Кондитерским шпателем наносят глазурь в несколько тонких слоев.
6. Ставят в холодильник на 15 минут. После застывания наносят последний слой глазури. Шпатель держат под углом 90 градусов.
7. Для достижения идеального результата торт из пульверизатора сбрызгивают водой и разглаживают неровности.

Интересные идеи украшения свадебных тортов

Оформление свадебного украшения зависит от различных факторов. Цветовую гамму подбирают под тон всех свадебных аксессуаров или под тон свадебного платья невесты. Классикой является оформление свадебного торта в постельных оттенках. Так же рекомендуется как можно меньше применять для украшения искусственные красители. При декоре могут использоваться как съедобные, так и не съедобные материалы.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Свадьба в рок-стиле – дикая и необузданная церемония

В последнее время приветствуется оформление свадебного торта, используя фото молодоженов. Опытные кондитеры переводят снимок жениха и невесты на специальную рисовальную бумаги и раскрашивают портрет пищевыми красителями.

Видео по теме статьи:

Источник: promodu.com

Как украсить торт на свадьбу своими руками?

Свадьба – одно из самых запоминающихся и радостных событий. Регистрация, прогулка по городу и, конечно же, застолье. Под занавес вечера принято подавать свадебный торт.

Он на празднике – не просто выпечка, пусть и красиво украшенная, он символ долгой и счастливой жизни новоиспеченных супругов. Поэтому в торт обычно вкладывают всю душу.

Украшение – отдельная тема. Оно может быть нежным, романтичным, в пастельных тонах. Или, напротив, быть необычным и ярким.

Форма торта

Круглые классические торты постепенно уходят в прошлое, уступая дорогу необычным, различных геометрических форм, многоярусным. Но и стандартный круглый торт может быть центром свадебного застолья или празднования годовщины, если оформить его своими руками и с изюминкой.

Соблюдая свадебную тематику, уместным будет торт в форме одного или нескольких сердец. Они символизируют светлое чувство молодых.

Для создания такого изделия своими руками необходимо выпечь два отдельных торта в форме сердец разного размера и соединить их с помощью крема.

Декор может быть любым – карвинг из фруктов, ягод, белый сливочный крем, детали из мастики. Сердцами могут быть совершенно разные торты, например, бисквитный и медовый.

Многоярусные торты прочно занимают лидирующую позицию среди всей свадебной выпечки. Они красивы, выглядят торжественно, возвышенно. Чем более высокой будет конструкция, тем дольше молодые проживут вместе – такое мнение бытует среди новобрачных уже давно.

Торт может иметь от двух до 5–6 ярусов. Однако чем больше их будет, тем меньшей толщины они должны быть, иначе конструкция будет неустойчивой.

Отдельные ярусы можно уложить на специальную многоярусную тортовницу и украсить каждый слой своими руками в отдельности уже на подставке.

В борьбе за оригинальность все чаще торты на свадьбу или годовщину украшаются нестандартным декором даже в домашних условиях: цветами, мастичными композициями.

Многослойный торт также необязательно должен быть круглым. Ему можно придать любую форму своими руками. Сегодня все чаще встречаются овальные, пятиугольные, квадратные торты, а также изделия с наклоном, уложенные неровно.

Необычная конструкция и украшение может многое рассказать о новобрачных. Некоторые выбирают классический вариант: нежные (белые, бежевые, розовые) цвета, сердечки, цветы и фигурки жениха и невесты.

Другие, наоборот, стремятся отличиться, выбирая выпечку по случаю свадьбы с необычным оформлением.

Варианты, как украсить торт на свадьбу своими руками

Главное в декорировании торта к годовщине или свадьбе – аккуратность, точность деталей, соблюдение тематики. Декора должно быть в меру – слишком сильно украшенный десерт не будет выглядеть празднично.

Используются такие способы декорирования:

1. Мастика – самый популярный способ. Если вы уже постигли азы работы с этим материалом, смело используйте ее для украшения выпечки на свадьбу. Подойдет и обычная сахарная мастика, и шокомастика, и марципан. Материал можно подкрасить в нежные или яркие цвета. Из мастики можно сделать фигурки жениха и невесты, кольца, банты, сердца.
2. Сахарная глазурь (айсинг). Она белоснежная и отлично выравнивает поверхность. Из этого материала можно создавать объемные кружева, узоры и надписи.
3. Шоколадная или карамельная глазурь может быть использована для выравнивания и заливки.
4. Кремовые цветы, листья, узоры. Масляный крем оставляют белым или немного окрашивают пищевым красителем. Потребуется кондитерский шприц или мешок с насадкой.
5. Фрукты и ягоды. Их можно выкладывать на подготовленную – покрытую глазурью или кремом – поверхность выпечки. Однако порезанные фрукты быстро теряют внешний вид, поэтому декорировать торт необходимо перед самым застольем или покрыть нарезку тонким слоем желе.
6. Цветы. Засахаренные лепестки отлично украсят праздничный десерт. Тем более сделать такой декор можно заранее, а в назначенный день просто оформить выпечку.

Украшая выпечку по случаю годовщины или свадьбы, будьте предельно внимательны и аккуратны. Если элемент декора делается вами впервые, вначале попробуйте создать его не на готовом изделии, а отдельно.

Также не стоит экспериментировать с красителями и ароматизаторами, иначе результат может оказаться непредсказуемым. Придумывая вариант декорирования, учитывайте нюансы: возраст и предпочтения молодых, тематику свадьбы.

На годовщину не принято печь чересчур пышных тортов, однако и здесь можно проявить немного фантазии и придумать изделие с изюминкой.

Украшаем дома

Оформить торт на свадьбу в домашних условиях совсем несложно. Вариантов украшения своими руками несколько в зависимости от навыков хозяйки:

1. Декорирование шоколадом. Из растопленного белого или горького лакомства можно приготовить практически любую фигурку, залить всю поверхность, создать необыкновенные узоры, кружева, бабочек и сердечки. Кроме того, можно сделать поздравительную надпись или написать имена молодоженов.

1. Украшение фруктами и ягодами – классика жанра. Сладкая клубника, сочные манго, ананас, ароматные ягоды – что может быть аппетитнее? Оформлять своими руками можно пространство между ярусами, поверхность, бока изделия. Фрукты отлично сочетаются с шоколадом и взбитыми сливками.

1. Мастика сегодня используется наиболее часто при декорировании торта к свадьбе или годовщине в домашних условиях. Из нее можно своими руками сделать что угодно – фигурки молодых, бантики, цветы, объемные сердца, кольца, складки и оборки. Кроме того, можно использовать марципан или шокомастику.

1. Украшение кремом своими руками легко выполнимо в домашних условиях. При наличии кондитерского шприца с несколькими различными насадками можно сделать праздничный и яркий декор. Крем можно подкрасить в нежные цвета, ароматизировать. Но и белоснежный (например, из сливок) – отличное решение для свадебной выпечки.

1. Торт на годовщину свадьбы в домашних условиях также оформляется особым образом. Поздравительная надпись, имена супругов, количество прожитых вместе лет – все это можно отразить в кондитерском изделии для застолья по случаю праздника. Пусть годовщина празднуется не так пышно, то красивый десерт будет очень уместен. Также популярностью пользуются декоры с юмористическим уклоном, сделанные своими руками.

Источник: 2womans.ru

Лучшие свадебные украшения для тортов

Торт необыкновенной красоты — обязательный атрибут современного свадебного застолья, а его внешний вид планируется и обдумывается задолго до торжества.

К подготовке свадебного торта готовятся заранее и с особым трепетом, уделяя внимание выбору изысканной конструкции, лучших ингредиентов, задумке « сюжета» торта, в который элементы декорирования впишутся наиболее органично.

Без преувеличения свадебный торт можно назвать показательным выступлением кондитера: готовя этот кондитерский шедевр, мастер имеет возможность сполна продемонстрировать свой талант и мастерство воплотить в этом десерте свои креативные идеи.

Этот обзор мы решили посвятить различным видам декора свадебных тортов, к которым чаще всего прибегают при изготовлении этого символа сладкой жизни будущей семейной пары.

Рассмотрев нижеприведенные варианты декора, можно выбрать дизайн, с которым ваш свадебный торт удивит всех потрясающим внешним видом.

1. Фигурки жениха и невесты

В центральной части верхнего яруса торта могут красоваться готовые силуэты молодоженов. Приобрести такие фигурки можно в специализированном магазине атрибутики для свадебных тортов или заказать посредством интернет-сайта.

Эти забавные и неординарные украшения изготовлены, как правило, из керамики. Стильные и оригинальные свадебные фигурки, сохраненные после торжества, будут напоминать вам о пережитых волнующих мгновениях, в дальнейшем ими же можно украшать тортики на будущие годовщины свадьбы.

Для создания съедобного украшения свадебного торта служат молды – силиконовые формы, при помощи которых можно изготовить человеческие фигурки из мастики, а затем, подключив фантазию, по своему усмотрению придать черты сходства с молодоженами, применяя пищевые красители.

Помимо этого, символичные фигурки выполняют из марципана, карамели либо шоколада.

2. Свадебные кружева

Ощущение легкости, невесомости производит свадебный десерт, украшенный нежным витиеватым кружевным декором.

Нередко такой « наряд» для торта подбирают под стать кружевным элементам на платье невесты, дополняя съедобными лентами и пуговками, аналогичными деталям одежды молодых – это смотрится очень гармонично.

Ажур для торта изготавливают из белоснежной массы, получаемой при растирании сахарной пудры мелкого помола с яичными белками – айсинга, кислинку которому придают соком лимона, а желаемый тон получают, вводя несколько капель красителя нужного цвета.

Такая основа может быть приготовлена самостоятельно, в продаже имеются и готовые пасты-смеси. Для создания украшения для торта в виде кружевных узоров из пластичного айсинга понадобятся специальные шаблоны-коврики из силикона.

3. Свадебные цветы из мастики

Для подобных целей сахарная мастика — не лучше решение, поскольку превратить ее в слой толщиной в 1-2 миллиметра весьма проблематично — материал рвется, а из таких деталей вряд ли получится выполнить аккуратное изделие.

Более подходящим вариантом для создания изящных свадебных цветов и цветочных композиций для украшения торта станет специальная мастика тонкой раскатки, более эластичная и податливая.

При изготовлении свадебных цветов не обойтись без формочек-вырубок, оттисков либо вайнеров для формирования цветочных лепестков, листиков.

Инструменты для работы с мастикой в виде палочек с шарообразными, иголочными наконечниками, ножичков и досточек для моделирования прожилок позволяют придать съедобному цветочному декору реалистичную объемную форму и до мелочей изобразить все детали, присущие настоящим цветущим образцам флоры.

4. Съедобные жемчужины

Особую нарядность и праздничность придают главному лакомому свадебному атрибуту сахарные украшения для тортов в форме различных по размеру и оттенку жемчужин – бежевых, голубых, желтых, розовых, серебристых или любых других цветов, с перламутровым оттенком или без.

В продаже такой готовый декор представлен в широком ассортименте, поэтому чаще всего можно подобрать соответствующие общей стилистике свадебного торта бусинки, которые будут гармонично сочетаться с прочими украшательствами, придавая изделию завершенный вид.

Если все же не удалось выбрать приемлемый вариант в магазине или вы предпочитаете изготовить жемчужины самостоятельно, отличной основой для их выполнения станет мастика.

5. Ленты и драпировки

Ниспадающая от верхнего яруса торта к нижнему драпировка на свадебном торте, изготовленная из профессиональной мастики, может настолько реалистично имитировать изгибы ткани, что невольно возникает желание удостовериться в том, все ли детали в действительности съедобны, дотронувшись рукой к декору.

Пышная драпировка придает объемности и хорошо сочетается с украшением из цветов. Одним из классических приемов декорирования, который всегда беспроигрышно смотрится на торте, являются ленточки, удобней всего выполнять их также из мастики.

Шикарные объемные банты по краям уровней торта, изображающие ленты-перевязки подарочной упаковки или небольшие ленточные полосы на цветочных букетах подчеркивают торжественность повода, по случаю которого выполнен этот шедевр.

А вот так создают драпировки для торта из мастики:

6. Ракушки

В современном мире все большую популярность приобретают тематические свадебные торжества, приходящие на смену однообразным традициях и обычаям прошлых поколений. На свадебном мероприятии морской тематики соответствующая атрибутика присутствует во всем, и торт – не исключение.

Пиратский или морской стиль свадьбы предполагает украшения в виде якоря, морских звезд, кораллов. Ракушки послужат оригинальными нарядными элементами свадебного десерта — смотрятся они необычно, стильно и ненавязчиво.

Кто-то приемлет декорирование настоящими ракушками, для поклонников целиком съедобного торта предпочтительно выполнение украшений из мастики. Большую натуральность за счет блеска приобретают детали, покрытые кондурином в сочетании с цветным гелем. Внутри ракушки расположите « жемчужинку», которой можно полакомиться.

7. Взбитые сливки

Многоярусный свадебный торт с минималистичным декором в виде выполненной из взбитых сливок каймы выглядит очень изящно и мило.

Для нанесения сливочных узоров подходящим приспособлением может стать обыкновенный кондитерский шприц или мешочек с набором насадок.

Не всякие сливки пригодны для декорирования тортов, а только лишь те, жирность которых не ниже 25%.

Дабы в самый ответственный момент не столкнуться с неприятным сюрпризом и избежать лишних забот со взбиванием, рекомендуется обзавестись готовым продуктом в баллончике, комплектуемым фигурными насадками различных конфигураций.

• 01 февраля 2017 г.
• 9 273 просмотра
• 0 0 0
• Нет комментариев

Источник: vtk-moscow.ru