Красивая Фруктовая Нарезка на Праздничный стол! Три фруктовые тарелки на Новый год 2019! (Май 2023)
Cardamom — отличная специя для напитков и этот пряный простой рецепт сиропа — это самый простой способ его добавления. Откройте для себя способы использования кофе, чая и коктейлей.
Как охлаждать посуду для коктейлей и смешанных напитков
Одна из лучших вещей, которую вы можете сделать, чтобы улучшить свои коктейли — это охладить стакан для холодных напитков. Изучите быстрые и легкие способы заморозить очки для коктейлей.
Как сделать коричный простой сироп для напитков
КАК СДЕЛАТЬ НЕОБЫЧНОЕ УКРАШЕНИЕ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ ПЕРФОРИРОВАННЫЙ (КРУЖЕВНОЙ) ЧИПС
Научиться делать свой собственный коричный простой сироп. Рецепт невероятно прост, и этот подсластитель можно использовать в коктейлях, кофе, чае и других напитках.
Источник: rus.craftipsblog.com
Руководство по украшению коктейлей
Точно так же, как и памятный ужин в элегантном ресторане, образ вашего любимого коктейля будет неполным без последнего штриха — украшения.
Подберите свой рецепт
Статьи по теме:
- Руководство по украшению коктейлей
- Как готовить кровавую мери
- Как сделать персиковый коктейль с розмарином
- Как сделать цветочный яблочный коктейль
Украшения бывают любых форм и размеров, и часто используются не только для показа, но и для улучшения вкусовых качеств напитка. Их можно разместить на поверхности коктейля, поставить в него или элегантно водрузить на ободок бокала.
Это завитки (как правило, из цитрусовых), свежие тропические фрукты (не забудьте о коктейльном зонтике), классическая оливка (подается на краю бокала). Все чаще в качестве «изюминки» используют маринованные овощи — например, в приготовлении «Кровавой Мэри».
Экспериментируйте, как вам подсказывает ваша палитра вкуса, смешивая и сочетая самые разнообразные ингредиенты. Тем не менее, существует несколько основных правил, которых следует придерживаться при выборе украшений:
• Цитрусовые обычно используют в коктейлях, не содержащих молоко или сливки.
• Коктейльные вишни, которые широко используют в самых разных коктейлях от «Манхэттена» до «Пина Колады», не рекомендуется подавать с классическими напитками, такими как мартини.
Как сделать украшение из лайма для коктейля маргарита оригинально.
• Коктейли на водочной основе как правило хорошо сочетаются с лимоном и лаймом.
• Текила и лаймовая смесь, а также ром и мята хорошо сочетаются друг с другом.
• Палочка корицы, кофейные бобы и шоколад великолепно подходят для десертных коктейлей.
• Овощи подойдут для напитков на основе томатного сока.
В целом при выборе способа украшения лучше всего учитывать общую тематику вашего напитка, беря за основу главный ингредиент. Например, кусочек груши идеально подойдет к мартини с азиатской грушей. Кофейные бобы будут идеальным дополнением к коктейлям на основе ирландского ликера и кофе.
Кроме правильных ингредиентов важно также выбрать подходящие инструменты. Большинство украшений можно сделать фруктовым ножом, однако полезно также держать под рукой нож-декоратор и терку. Терка пригодится для натирания десертных добавок, таких как шоколад и мускатный орех. Для нарезки свежих фруктов и овощей пригодятся ножи побольше.
Нож-декоратор с лезвием в форме буквы «v» поможет превратить кожуру лимона, лайма и апельсина в художественные завитки. Однако не переусердствуйте! При использовании ножа-декоратора важно аккуратно снимать только верхний слой кожуры, не захватывая белый внутренний слой. Завиток, как правило, плавает в коктейле, поэтому необрезанная часть белого слоя может добавить напитку горечи, которую не удастся компенсировать за счет яркого глянцевого блеска верхнего слоя кожуры.
Приготовление украшений может быть спонтанным, однако лучшие украшения следует подготовить заранее, еще до того, как вы начнете смешивать напиток. Таким образом вы сможете сосредоточиться на форме и стиле, не беспокоясь о том, что лед растает до того, как вы закончите приготовление коктейля. Украшения добавляют сразу после смешивания коктейля в шейкере, блендере или непосредственно в бокале.
И, конечно же, не бойтесь экспериментировать! Думаете, что коктейльные вишни — это слишком? Попробуйте вместо них добавить в свой «Манхэттен» домашние сушеные вишни. Сельдерей и оливки не дают нужного вкуса? Украсьте вашу следующую «Кровавую Мэри» маринованной спаржей, зелеными бобами и яйцом.
Видео по теме
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как сделать лед для коктейлей
- Как готовить слоистые коктейли
- Как приготовить коктейль на День святого Валентина
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Как приготовить алкогольный коктейль на основе чая
- Гранатовый коктейль на основе шампанского
- Как сделать шейкер
- Как сделать оригинальные напитки с эффектом тумана
- Как приготовить алкогольный коктейль
- Барменам: маленькие секреты для большого результата
- Коктейль коллинз: история, рецепты
- Как смешивать вино с крепким ликером
- Самые известные коктейли
- Как приготовить алкогольные коктейли для вечеринки
- Как приготовить коктейли на основе алкоголя
- Коктейль-прием, какие напитки подавать
- Коктейли и напитки для встречи Нового 2019 года
Источник: www.kakprosto.ru
Сервировка праздничного стола – украшение коктейлей
Как известно, любое блюдо должно быть не только вкусным, но и эстетичным на вид. То же самое касается и напитков. Каким бы замечательным ни был коктейль, он смотрится гораздо интереснее в нарядно оформленном бокале. Нет, конечно, при отсутствии посуды можно разлить коктейль в простые гранёные стаканы, но, как нам кажется, в данном случае лучше уж его вообще не делать
Зонтики и соломинки
Одним из простых и оригинальных способов украсить коктейли является готовая атрибутика — маленькие зонтики, разноцветные соломинки и красивые палочки для размешивания. Однако, такие аксессуары подходят не всем напиткам. Например, зонтиками обычно украшают экзотические смеси, типа «Пина колады», «Секса на пляже» и т.п.
Соломинки тоже бывают разные: где-то подойдут длинные и тоненькие, а где-то короткие и широкие. Но, кроме украшения с помощью аксессуаров, есть масса других оригинальных способов, о которых мы вам сейчас расскажем.
Бокал с «инеем»
Когда я впервые увидела бокал, ободок которого был покрыт «инеем», моему удивлению не было предела! Между тем, такой вариант украшения является одним из самых популярных. Таким образом чаще всего оформляют фруктовые и десертные коктейли, но никто не запрещает Вам «нарядить» так обычное шампанское.
Делают «снежный» ободок очень просто — край бокала смачивают лимонным или апельсиновым соком (можно мёдом или сладкой водой), и опускают его в тарелочку с сахарной пудрой или сахарным песком. Затем бокалы нужно заморозить. Кстати, если вместо сахара взять соль, то можно украсить крепкие алкогольные напитки, например, «Кровавую Мэри» и т.п.
Когда будете наполнять бокалы с инеем, то напиток следует наливать до нижнего краешка «снежной» кромки.
Украшаем коктейли с помощью цедры
Для оформления бока с коктейлем можно использовать апельсиновую или лимонную цедру. Для этого срезают верхний слой корочки цитрусового, как бы очищая его по кругу — получается яркая ароматная спиралька. Ширина полученной ленточки должна составлять примерно 0,5 см. Затем один конец спиральки опускают в шарообразный бокал, а другой закрепляют на его кромке, распределив украшение вдоль стенок бокала. Цедра замечательно подойдёт для коктейлей с цитрусовыми, а также крепких алкогольных напитков.
Иногда верхний слой апельсиновых или лимонных корок натирают на тёрке и полученной стружкой посыпают готовый коктейль — данный способ оригинально смотрится при оформлении густых коктейлей. Также из цедры можно навырезать различных фигурок и добавить их в бокалы.
Ягодки и фруктовые дольки
Для оформления алкогольных коктейлей как нельзя лучше походят фрукты и ягоды. Основное правило, соблюдаемое при этом способе украшений: выбирать такие продукты, которые входят в состав ингредиентов готового коктейля или же, подходящие ему по вкусу и цвету. Так, самое простое — надрезать радиально кружочек лимона, апельсина, киви или другого подходящего фрукта и нацепить на кромку коктейльного бокала или же положить их непосредственно в бокалы (уже не надрезая).
Ещё одно из популярных украшений коктейлей это кусочки фруктов или целые ягоды на шпажках, которые опускаются в напиток или закрепляются на кромке бокала.
Ещё несколько способов
1) Фруктовый лёд.
Для получения оригинальной расцветки напитков можно заранее подготовить цветной лёд, подкрасив воду перед замораживаем каким-нибудь ярким соком. А можно поступить ещё оригинальнее и заморозить в кубиках льда какие-нибудь ягодки или кусочки фруктов.
2) Шоколадная стружка, корица и миндальные палочки.
Если на вашем столе будут преобладать сладкие ликёры, то их можно украсить кусочками шоколада, шоколадкой стружкой или крошкой.
Для этой же цели замечательно подойдут миндальные палочки или корица.
3) Масло лимона.
Маслом, выжатым из лимонной корки, можно оформить крепкий алкоголь — делается это поверх готового напитка, а в результате получается радужная поверхность.
4) Цветная кромка бокала.
Кроме украшения «инеем», край бокала можно оформить порошковым кофе, тёртым шоколадом, подкрашенной или белой кокосовой стружкой.
5) Листочки мяты.
Выбирайте симпатичный вам вариант украшения в соответствие с собственными предпочтениями и особенностями приготавливаемого напитка. Помните, что процесс этот творческий и его можно разнообразить какими-то своими идеями, главное — грамотно сочетать вкусовые качества, дабы нечаянно не испортить готовый коктейль
Рекомендуем почитать:
- Вы уже пробовали джулеп?
- Отвечаем на вопрос – чем утолить жажду?
- Наиболее распространённые болезни вина
- Десертные напитки. Как приготовить компот?
- Дорогой элитный кофе “Копи Лювак” и “Блэк Ивори”
- Витаминные напитки из красной рябины
- Безалкогольные согревающие напитки
- Кофейные коктейли на любой вкус
Источник: younapitki.ru