6.6М
Чем украсить пасхальный кулич: самые необычные и современные способы и материалы
103 просмотрa
27 дочитываний
6 комментариев
На сегодня эта публикация уже заработала 1,35 рублей за дочитывания Зарабатывать
Пасхальный кулич – безусловно, самое главное украшение стола в этот светлый праздник. Поэтому неудивительно, что хозяйки каждый год стараются придумать что-то новенькое и необычное для его оформления. Порой в интернете можно увидеть настолько необычные варианты украшений, что просто поражаешься: как только мастерицы могли такое придумать?
К примеру, пару лет назад настоящим хитом во всех соцсетях были фотографии куличей, составленных друг на друга и превращенных в огромный православный храм – с куполами, крестами и даже колокольней. В домашних условиях такое великолепие соорудить вряд ли получится, но вот придумать необычное украшение вполне по силам каждой хозяйке.
Украшение для кулича 🐣
Удивительно, но сейчас самым редким и оригинальным украшением пасхального кулича являются цветы и фигурки, выпеченные из теста. Хотя именно этот вариант был чуть ли не единственным всего пару веков назад. Вот уж когда новое – хорошо забытое старое.
Среди современных способов и идей для украшения пасхальный куличей можно выделить несколько, пользующихся популярностью именно в последние годы и благодаря которым куличи получаются нарядными и необычными.
Изомальт
Этот материал, представляющий собой прозрачные сладковатые кристаллы, хорошо растворяющиеся в воде и получаемые из сахарозы. Изомальт успешно освоили современные кондитеры: из него делают леденцы, материал этот очень пластичный и удобный в работе. Из изомальта можно изготавливать цветы, кружевные узоры – такие прозрачные, словно хрустальные украшения очень хорошо смотрятся на любом десерте. Если вы пока не освоили технологию изготовления леденцов из изомальта, то самое время попробовать.
Айсинг
Еще одно современное и очень красивое изобретение — айсинг или сахарно-белковая рисовальная масса, с помощью которой можно изготовить объемные узоры для любых кондитерских изделий. Использовать кружева из айсинга для украшения пасхальных куличей – отличная идея, и она набирает все большую популярность. Айсинг легко и просто изготовить самостоятельно: для этого просеянную сахарную пудру растирают со свежим яичным белком и каким-нибудь подкислителем – лимонной кислотой или лимонным соком, в результате чего получается масса пластичная и гибкая. При желании с помощью пищевых красителей ее можно окрасить в любые цвета.
Живые цветы
Украсить кулич живыми цветами – интересная идея, но, конечно, такое украшение не будет долговечным. Обычно живые цветы сочетают с пасхальными сахарными фигурками, а мастику для основы делают желатиновую: такая не липнет и не крошится. Можно сочетать живые цветы с шелковыми лентами: мастерицы создают из таких сочетаний настоящие шедевры.
Мастика
Еще совсем недавно мастика считалась настоящей королевой десертов: торты, украшенные мастикой, пользовались популярностью, а кондитеры-художники создавали с помощью этого пластичного и удобного в работе материала потрясающие скульптурные композиции. В качестве материала для украшения пасхальных куличей мастика все еще очень популярна: в продаже можно найти большое разнообразие элементов из мастики – цветов, фигурок, различных орнаментов. Немного фантазии – и ваш кулич превратится в сказочный десерт.
Цукаты и сухофрукты
Сухофрукты и засахаренные орехи и ягоды – традиционное украшение, использовавшееся для оформления куличей с незапамятных времен. Но современные хозяйки составляют из этих вкусных и полезных для здоровья сладостей целые композиции: можно использовать ягоды и кусочки фруктов для создания традиционных надписей на куличах, можно формировать цветы из мастики с сердцевинами из засахаренных орешков – было бы желание и фантазия.
Безе
Еще одно традиционное украшение, выведенное современными хозяйками на новый уровень мастерства, – это меренга или безе. С помощью пищевой краски безе можно окрашивать в традиционные нежные пасхальные цвета, отсаживать с помощью кулинарного шприца небольшие элементы – цветы, звезды, формировать из них надписи и цветочные композиции. Это будет яркое и оригинальное украшение, а самое главное – полностью съедобное.
Роспись
Конечно, такой вариант украшения кулича подойдет тем, кто обладает художественными навыками. Это довольно трудозатратно, но результат, конечно, того стоит. Запаситесь гелевыми красителями и хорошим рецептом устойчивой глазури и творите: можно расписать кулич под гжель или хохлому, а можно придумать свои собственные узоры.
Пряники
До недавнего времени украшение куличей с помощью пряничных фигурок на шпажках было тем самым «хорошо забытым старым», но современные хозяйки все больше используют готовые пряничные красочные фигурки для украшения или выпекают пряники сами. Куличи, украшенные пряниками, очень радуют детей: ведь всегда можно, не дожидаясь праздника, стащить одну фигурку и полакомиться, если уж сильно невтерпеж.
Сухоцветы
Сухоцветы, букетики засушенных цветов или веточек, — довольно модное украшение, правда, его редко используют в повседневной жизни: они, конечно, несъедобны. Но выглядят куличи, украшенные нежными бутонами маленьких сухих роз или веточками лаванды, очень стильно.
Как видите, вариантов для украшения пасхального кулича – великое множество. Остается только испечь его по любимому рецепту и начинать фантазировать!
Подпишитесь на канал 9111.ru в «Дзен» и «Телеграм »
интересно?
Проголосовали: 10
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Источник: www.9111.ru
Как украсить пасхальный кулич Идеи и советы от Food.ru
Хорошо, когда стол на Пасху получается яркий и нарядный. И конечно кулич — лучшее его украшение. Рассказываем, чем посыпать домашний пасхальный кулич, чтобы он получился красивым и праздничным.
Перед тем как заняться украшением пасхального кулича, важно понять, сколько времени и средств вы готовы на это потратить. Мы собрали для вас как простые и быстрые, так и сложные и времязатратные способы декора. Главное, чтобы результат радовал всю семью.
Пергамент и сухофрукты
Самый простой способ украсить кулич — оформить его в рустикальном стиле. Вам понадобится обычный коричневый пекарский пергамент, упаковочный шпагат, орехи и сухофрукты. Сделайте традиционную глазурь, посыпьте кулич любимыми орехами, семечками, цукатами и сухофруктами. Отрежьте квадратный кусок пергамента, оберните кулич снизу и закрепите пергамент шпагатом. Стильно и просто!
Меренга
Конечно, проще всего покрыть верхушку кулича белковой глазурью. Но если потратить чуть больше времени, можно приготовить меренгу и сделать эффектный декор. Запаситесь кондитерскими мешками и насадками для крема — и вы можете выложить меренгу красивыми шапочками или волнами. Но даже обычной лопаткой можно сделать красивый узор из меренги.
Если есть газовая горелка, можно слегка опалить меренгу (как это делают в кондитерских). Дополнительный блеск этому украшению придадут золотистые или серебряные шарики — кондитерская посыпка из магазина.
Украшения из безе и кружева
Редко кто обходится без белковой глазури на куличах. Поэтому логично продолжить тему и сделать разноцветное безе для верхушки. Пищевые красители можно легко купить в магазине или заказать в интернете, а как правильно приготовить и высушить безе, вы узнаете из нашего рецепта. Дополнительным украшением для куличей с безе может стать кружевная лента.
Сухоцветы или живые цветы
Как и праздничные торты, куличи можно украсить засушенными бутонами роз или лавандой, бессмертником, еловыми веточками. Роскошно смотрятся живые цветы (если вы конечно готовы вложить в это деньги) — розы, орхидеи, эустомы, фиалки, настурция. В тон к цветам можно подобрать атласную ленту и обвязать кулич бантом.
Ягоды
Одно из самых выигрышных украшений хоть для торта, хоть для кулича — это ягоды. Сейчас почти в любое время года можно купить свежие ягоды — клубнику, голубику, малину, ежевику. Можно покрыть кулич белковой или шоколадной глазурью и поместить сверху ягоды.
Пряники
Пряники с разноцветной глазурью — атрибут самых разных праздников. Тематические пряники с пасхальным зайцем, птичкой или в виде расписных яиц готовят и на Пасху. Такие пряники можно купить или приготовить самостоятельно. Они станут отличным украшением для верхушки кулича.
Кремовые цветы, фигурный шоколад
Все кондитерские ухищрения, которые обычно идут в дело для украшения праздничных тортов — вам в помощь! Кремовые цветы сделать не так сложно, если найти подходящие насадки и посмотреть несколько уроков в интернете. Из темперированного шоколада можно сделать перышки или спирали.
Топперы
Чем ближе пасхальное воскресенье, тем больше тематического декора появляется в магазинах. На куличах хорошо смотрятся деревянные топперы в виде пасхальных яиц или топперы с символикой праздника.
Что можно сделать?
Заранее продумать, какой вид декора вам по душе, и купить необходимые инструменты, украшения и ингредиенты. Если изготовление декора требует времени или сноровки, рекомендуем выделить время за несколько дней до праздника, чтобы потренироваться в мастерстве или даже приготовить декор.
Все продукты из рецептов для гостей «Пятёрочки» можно заказать в мобильном приложении «Пятёрочка» . 60 минут — и продукты для готовки у вас дома.
Источник: food.ru
Как красиво украсить куличи к Пасхе?
Вариантов украшения куличей на Пасху в домашних условиях огромное множество. Я сегодня поделюсь с вами теми, которые нашла для себя и которые использую в этом году. Для декора я выбирала такие украшения, которые, прежде всего, были бы съедобными и, конечно же, привлекательными и оригинальными. Обязательно приглашайте украшать куличи своих деток, это очень увлекательное занятие! Приступим?
Украшение куличей фруктовыми чипсами и цукатами
Это тот случай, когда вы испекли кулич с цукатами или фруктами. Тогда в продолжение цитрусово-фруктовой темы у вас и украшение кулича соответствующее. На фото у меня цитрусовый кулич с апельсиновыми чипсами и цукатами. Фруктовые чипсы — это сушеные слайсы, могут быть из фруктов, ягод или даже овощей. Их можно насушить в специальных сушилках самостоятельно или купить готовыми.
Украшение фигурками из маршмеллоу
Мастика из маршмеллоу уже давно стала главным помощником кондитеров. Пластичная масса хорошо сохраняет форму, из нее получаются забавные фигурки для украшения тортов. Детям очень понравится лепить такие съедобные украшения. Но можно приобрести и уже готовые авторские фигурки у уфимских рукодельниц.
Безе и посыпка конфетти
Посыпки — это интерпретация подкрашенного пшена, которое использовали для украшения куличей ещё десятки лет назад. Сахарные посыпки — это, на мой взгляд, один из самых простых и доступных способов украшения. В магазинах сейчас предлагается огромнейшее множество разных видов посыпок, мелких, в виде конфетти, крупных. Кроме конфетти можно использовать и готовые безе.
Украшение съедобными цветами
Использование съедобных цветов в декоре различных блюд — это тренд. Растения использовали в кулинарии с древности, потом мода на съедобные цветы появилась в Викторианскую эпоху, затем в 60-70-х гг ХХ века. Сейчас популярность «цветочных» блюд снова растет.
Обычно съедобные цветы используют в своей кухне рестораны и кондитерские, но сейчас их можно приобрести и обычным покупателям. Ваши куличи, украшенные большими яркими живыми цветами, будут точно выглядеть намного дороже и презентабельнее. Я в декоре использовала Виолу, это съедобный сорт с городской ситифермы.
Украшение вафельными цветами
Вафельные цветы используются кондитерами для украшения тортов, пирожных. Но мы можем использовать их и в декоре куличей. Продаются они и поштучно, выглядят очень ярко и нарядно.
Светлого вам Христова Воскресенья!
Рецепты куличей и пасхи, проверенные уфамамами можно найти в наших статьях:
спасибо! + 5 спасибо! 18 апреля 2022 г. 15:13 
0 Екатерина RU 
3
Поделиться:
• Комментарии
malenkyaledi, 18 апреля 2022 г. в 23:44 0
Интересно, а простое крашеное пшено сейчас продают где-нибудь, как по старинке?
Katia.katya, 19 апреля 2022 г. в 11:40 0
Я в том году искала, не нашла, сама делала. Просто в краску вместе с яйцами по горстке пшена бросала и потом подсушить и готово
Игорь Мансуров, 14 июля 2022 г. в 0:29 0
Источник: www.ufamama.ru