Сама идея вырезать из листа высушенной пастилы разные фигурки принадлежит моей подруге, которая настоятельно мне советовала этим заняться, прежде чем я воплотила этот проект в реальность.
Мне понравилось этим заниматься, и уже в середине процесса, когда начало получаться и пришло понимание, как это лучше делать, я стала испытывать удовольствие от своего творчества. (Хочу творю, хочу вытворяю, но прежде надо хорошенько вымыть руки, дабы потом не пришлось краснеть.)
В качестве трафаретов я взяла старые металлические формочки для печенья, которые надо было еще постараться найти, но я с этим справилась.
Пастилу я нещадно кромсала яблочную, потому что я насушила ее много, и вполне разумно учиться фигурной резке именно на ней.
Лист пастилы положила на разделочную доску, поставила формочку, и попыталась посильнее прижать, чтобы на пастиле отпечатались контуры фигурки, затем вырезала ее кухонными ножницами.
Мои первые результаты, весьма скромные. Но зато я поняла, что пастилу надо слегка нагреть, и тогда она станет более мягкой и послушной. Включила сушилку, положила на нее пастилу, подождала, когда она станет чуть более мягкой, и продолжила фигурную резку.
МК ТЮЛЬПАН из ПАСТИЛЫ
И фигурки уже получаются более аккуратными, контуры формочек легко прорезаются острым кончиком тонкого ножа.
Кстати, если пастилу сушить на окне в солнечные деньки, а не на сушилке, как в моем случае, продукт получается более пластичным.
Да и сам процесс ускорился… Кроме формочек (на фото выше это видно) я для шестигранника использовала стеклянную баночку из-под меда, а маленькие кружки я вырезала при помощи приспособления для удаления сердцевины у яблок.
Наверное, для украшения домашнего торта можно просто нарезать пастилу тоненькими полосками и выложить из них затейливый узор.
А если пастила получилась более пластичной и податливой, чем та, на которой я экспериментировала, наверное, можно попытаться сделать из нее более сложные, объемные фигуры, типа съедобного оригами. Мне пока не хватает навыков, но есть огромное желание не останавливаться на достигнутом.
И конечно, для подарка лучше нарезать фигурки из пастилы разного цвета, и, на мой взгляд, такой презент придется по вкусу любому, кто его получит.
Словом, пастила – приятный материал для декора сладких блюд, но мне еще предстоит этому научиться.
Подскажите свои варианты украшений из пастилы, буду крайне признательна за идеи и фантазии на эту вкусную и интересную тему
Источник: dzen.ru
Съедобные цветы из пастилы своими руками
Сегодня делаем съедобные цветы из пастилы своими руками рецепт. .
200г пюре манго (можно любое!)
40г белок
Как приготовить Съедобные цветы из пастилы своими руками рецепт пошагово
МК ЦВЕТЫ ИЗ ПАСТИЛЫ
1. Смешать хорошо пюре с белком, распределить на силиконовом или тефлоновом коврике (НЕ пергамент!), поставить в духовку на 90С на 2-3 часа, пока к пастиле не перестанут липнут пальцы.
2. После того, как пастила готова, снимаем её с коврика, нарезаем вырубкой кружочки и формируем цветы. Листочки хорошо приклеиваются друг к другу, но можно также немного смочить их водой.
3. Декор подходит для оформления тортов, пирожных, капкейков, чего угодно! Но лучше изолировать шоколадом от крема, т.к пастила может растаять.
Видео рецепт ютуб ниже
Источник: inoeda.com
Фигурки из пастилы
знаю , что такие есть. А как сдеалать самой, может кто подскажет. Что надо сделать с пастилой, что б вылепить фигурку? Или это нереально в домашних условиях.
Комментировать
я из зефира делала: растапливала в микроволновке и добавляла сахарную пудру пока не перестанет к рукам липнуть (как и при приготовлении мастики из маршмеллоу), думаю что из пастилы по тому же принципу делается
Да, Юль, я не дожидаясь ответов пошла эксперементировать)))) слепила 2 лебедя именно по этому принципу. Что могу сказать — очень это тяжело и уморительно. Может конечно не с привычки, но я таки попсиховала))))) Трудное это дело. А еще пастила быстро сохнет и надо торопиться. Потом я додумалась в пакет целофановый завернуть)))
я из зефира тоже замучалась цветы лепить, из мастики попроще, не так быстро сохнет как зефир, но для меня всё равно быстро)))
Источник: www.babyblog.ru