Зефирки для украшения торта на палочке рецепт в домашних условиях

Количество: 1 порция Подготовка: 10 минут ~ Готовка: 1 час ~

Апельсиновый зефир очень вкусный и ароматный сам по себе. А если он еще и на палочке, да в шоколадной глазури — это уже станет любимым лакомством для ваших деток. Да, и взрослые не откажутся от такой вкуснятины. Такой десерт можно приготовить в качестве подарка или для угощения деток в садике и школе.

Ингредиенты

для зефира

• Яблочное пюре — 130 г
• Сахар — 200 г
• Апельсиновый сок — 70 мл
• Альбумин — 15 г
• Агар-агар — 8 г
• Цедра апельсина — 1 ст. л.

для глазури

• Шоколад молочный — 200 г
• Масло какао — 20 г

дополнительно

• Печенье соломка — 200 г
• Сахарная посыпка — 20 г

Основной ингредиент: АпельсинЯблоки

Как приготовить

Яблочное пюре перемешать с альбумином и оставить на столе на 30 минут.
Пюре и альбумин взбить до крепких пиков.
Сок, сахар и агар-агар соединить в кастрюле и поставить на средний огонь.
Варить сироп пока он не достигнет 110°С.
Во взбитую массу добавить цедру апельсина, краситель по желанию, и горячий сироп.

Делаем зефир на палочках-украшения для всех видов десертов/We make marshmallows on sticks

Все взбить.

Зефирную массу переместить в кондитерский пакет без насадки или с круглой насадкой без зубчиков. Для того чтобы сделать зефир на палочке, нужно соломинку вставить в пакет с зефиром и на нее выдавить массу.

Оставить зефирные палочки стабилизироваться при комнатной температуре.
Для глазури шоколад и масло растопить по отдельности, а потом соединить и перемешать.
Каждую палочку окунуть в глазурь.

По желанию декорировать зефир сахарной посыпкой, орешками или мелко нарезанными сухофруктами. Отправить в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Зефир готов!

Видео рецепт апельсинового зефира на палочке

Понравился рецепт? Оцените на 5!

Добавить в кулинарную книгу
Метки рецепта: зефир

Похожие рецепты

Оставить комментарий к рецепту

Сейчас обсуждают

• Маруся к записи Кефир из молока в домашних условиях
• Джамиля к записи Сметанник из песочного теста
• Диана к записи Блины на кефире
• Елена к записи Классический гуляш из свинины с подливкой
• Марина к записи Тушеная пикша

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Продолжая использовать сайт вы соглашаетесь политикой конфиденциальности и правилами использования сайта.

Источник: delo-vcusa.ru

Вопрос: Как сделать конфеты зефир на палочках?

Для зефира:
яблочное пюре 130 гр;.
альбумин 15 гр;.
сахар 200 гр;.
агар 8 гр;.
сок апельсина 70 мл;.
цедра 1 апельсина;.
краситель;.
соломка..
Для глазури:
молочный шоколад 200 гр;.
масло какао 20 гр..
Мой второй канал https://www.youtube.com/channel/UCCDcG_uWSY6o-MjkVk0QvYQ.
. Инстаграм https://www.instagram.com/oksanadraguntsova/

Видео взято с канала: Кулинарные приключения

CAKE POPS I КОНФЕТЫ НА ПАЛОЧКЕ

Не пропусти самые свежие выпуски.
скорее подписывайся на наш канал https://goo.gl/ZsMfgU

Видео взято с канала: Шедевры кулинарии

Зефир. Простой рецепт и ШИКАРНЫЙ вкус. Зефир в шоколаде.

Зефир. Простой рецепт и ШИКАРНЫЙ вкус. Зефир в шоколаде..
Кто сказал, что зефир не может быть стильным. Шикарный вкус, простой рецепт и всё это в шоколаде. Он очень вкусный и просто шикарный зефир..
мой Инстаграм: https://www.instagram.com/dfatkulin/.
Рецепт: на 12 шт. (ещё останется зефирная масса, можно отсадить отдельный зефирки).
Яблоко – 170 гр..
Черника – 100 гр..
Сахар – 200 гр..
Вода – 20 гр..
Белок – 60 гр. (белок 2х яиц.).
Сироп:
Сахар – 350 гр..
Вода – 150 гр..
Агар-агар – 7 гр..
Глазурь:
Шоколад – 300 гр..
Масло какао – 25 гр..
Кондитерский магазин Тортомастер.
Сайт магазина Тортомастер: https://tortomaster.ru/.
Промокод на СКИДКУ: denis.
Подписывайтесь на мой Инстаграм: https://www.instagram.com/dfatkulin/.
#зефир #вшоколаде #рецепты.
Я в Instagram.
https://www.instagram.com/dfatkulin/.
Группа в одноклассниках:
https://ok.ru/group53291421728977.
Моя страничка в контакте.
https://vk.com/denisfatkulin.
По вопросам сотрудничества обращаться [email protected]

Видео взято с канала: Денис Фаткулин

Зефир Ёлки на палочке, Хризантема из зефира

НОВЫЙ ГОД УЖЕ НЕ ЗА ГОРАМИ, ТАК ЧТО ЛОВИТЕ ИДЕЮ ВИДЕО И ПРОЯВЛЯЙТЕ ФАНТАЗИЮ, ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ЗЕФИРА..
ОКАЗЫВАЕТСЯ ЗЕФИР МОЖЕТ БЫТЬ АБСОЛЮТНО НЕСТАНДАРТНЫЙ..
МНЕ ПОНАДОБИЛОСЬ ПЮРЕ КРЫЖОВНИКА И АБРИКОС. ВСЕГО 125ГР..
КРАСИТЕЛЬ СУХОЙ ВОДОРАСТВОРИМЫЙ..
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕФИР РУЧНЫМ МИКСЕРОМ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ https://youtu.be/34OHPF3TC-g.
ЗЕФИР ИЗ АЛЫЧИ ЗДЕСЬ https://youtu.be/3YdRwNkVczI.
НОВОГОДНИЕ МЕРЕНГИ МЫШКИ, ПОЧЕМУ ТРЕСКАЕТСЯ БЕЗЕ https://youtu.be/D462AZESSYo.
ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА НА ВОДЕ РУЧНЫМ И ПЛАНЕТАРНЫМ МИКСЕРОМ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА.
https://youtu.be/hKpcNlLgeZA.
ПРОЩЕ ПРОСТОГО РАДУЖНОЕ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ.
https://youtu.be/LjLXtl2kXL0.
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ СВИНКА.
https://youtu.be/K8PLXgzHGH4.
КАК СДЕЛАТЬ НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ 2019 ГОД СВИНКИ.
https://youtu.be/6sX6OwwxKU8.
ПРЯНИЧНОЕ КОЛЕСО ОБОЗРЕНИЯ С ПОДСВЕТКОЙ.
https://youtu.be/PBPx8AHQGbU.
ЕСЛИ ВАС ИНТЕРЕСУЕТ, КАК МЕНЯ НАЙТИ В СОЦСЕТЯХ, ТОГДА ВОТ.
В КОНТАКТЕ.
https://vk.com/id119968849.
ГРУППА В КОНТАКТЕ.
https://vk.com/club153536538.
Я В ОДНОКЛАССНИКАХ.
https://ok.ru/profile/506386465867.
МОЙ ИНСТАГРАММ.
https://www.instagram.com/p/B4SHljrB0….
КРЕМОВЫЙ ТОРТ ЧЕЛОВЕК ПАУК https://www.youtube.com/watch?v=IEC6e….
ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ https://www.youtube.com/watch?v=kFDxZ….
ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА БЕЗ СЫРА ШОКОЛАДА ТВОРОГА И МИКСЕРАhttps://www.youtube.com/watch?v=g848N….
КАК ОКРАСИТЬ КРЕМ В БЕЛЫЙ ЦВЕТ И НАСЫЩЕНЫЙ ЧЁРНЫЙhttps://www.youtube.com/watch?v=kSztw….
ПОДЛОЖКА ДЛЯ ТОРТА СВОИМИ РУКАМИhttps://www.youtube.com/watch?v=FRcN9….
НОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТАhttps://www.youtube.com/watch?v=kxwXc….
ЛУЧШИЙ СПОСОБ ОФОРМЛЕНИЯ МУЖСКОГО ТОРТАhttps://www.youtube.com/watch?v=pMXcZ….
КРЕМОВЫЙ ТОРТ МАЛЬЧИКУ НА 1 ГОДИКhttps://www.youtube.com/watch?v=XHXvc….
УКРАШЕНИЕ ТОРТА БЕЗ ВЫРАВНИВАНИЯhttps://www.youtube.com/watch?v=3ozvG….
КРЕМОВЫЙ ТОРТ ДЛЯ ДЕВОЧКИ С КОРОНОЙ И БЕЗЕhttps://www.youtube.com/watch?v=VTSNU….
ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА НА ВОДЕ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗАhttps://www.youtube.com/watch?v=hKpcN….
ПРОЩЕ ПРОСТОГО РАДУЖНОЕ БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕhttps://www.youtube.com/watch?v=LjLXt….
ПРЯНИКИ К 1 СЕНТЯБРЯhttps://www.youtube.com/watch?v=E1I3J….
ОСЕННИЙ ТОРТ К 1 СЕНТЯБРЯ, ДЕНЬ ЗНАНИЙ, ПЕРВЫЙ ЗВОНОКhttps://www.youtube.com/watch?v=ZLB-b….
КРЕМОВЫЙ ТОРТ МСТИТЕЛИ, ХАЛК, КАПИТАН АМЕРИКА, ЧЕЛОВЕК ПАУК,ТОР, ЖЕЛЕЗНЫЙ ЧЕЛОВЕК https://www.youtube.com/watch?v=TaeYA….
КРЫЛЬЯ АНГЕЛА ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ https://www.youtube.com/watch?v=8a_V2….
ТОРТ НА КРЕЩЕНИЕ ДЕВОЧКИ, КРЫЛЬЯ АНГЕЛА https://www.youtube.com/watch?v=pr_cN….
ТОРТ ЛЕДИ БАГ И СУПЕР КОТ https://www.youtube.com/watch?v=Xbx-C….
КАК СДЕЛАТЬ МАСТИКУ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ https://www.youtube.com/watch?v=UHI78….
ДОМАШНЯЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ 10% ХОЛОДНЫХ СЛИВОКhttps://www.youtube.com/watch?v=QPtD1….
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ НА КИПЯЩЕЙ ВОДЕhttps://www.youtube.com/watch?v=Yi-Ke….
ЦВЕТЫ ИЗ БЕЛКОВОГО КРЕМА, УКРАШЕНИЕ ТОРТА БЗКhttps://www.youtube.com/watch?v=L7bPX…

Видео взято с канала: Наталья Деревянко

Безе на палочке,швейцарская меренга

На 3белка.
150-180г сахара.
ванилин или ванильный сахар.
Буду рада видеть вас у себя на кухне. http://vk.com/club108772642.
Буду рада вашей подписке, комментариям и оценкам.
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе..
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете..
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д..
Просто попробуйте..
Вот Ссылка для Подачи Заявки:http://join.air.io/all7na

Видео взято с канала: Кексик CUPCAKES

Леденцы на палочке / Выращиваем кристаллы из сахара

Настоящие драгоценности, выращенные в домашних условиях. Это не магия, а вкусный десерт. Карамельным букетом из леденцовых роз и сладких кристаллов будем радовать близких и друзей!
Для создания леденцов кристаллов нам понадобится:
Вода 1 стакан.
Сахар 2 стакана.
Деревянные палочки.
Пищевые красители.
Для леденцовых роз нам понадобится:
Леденцовая карамель без начинки разных цветов.
Деревянные палочки.
Я пробую разные виды рукоделия смотрите предыдущие мастер классы..
https://youtu.be/ZruhFL7NHYQ.
https://youtu.be/S5oTalAXxoE.
https://youtu.be/LkcXMDP8ufw.
Давайте НАТВОРИМ вместе)

Видео взято с канала: НАТВОРИМ

ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ в домашних условиях Подробный рецепт

ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ в домашних условиях Подробный рецепт.
Мой влоговый канал Olya Vlog: https://www.youtube.com/channel/UCovYZ92rULcLaJalyyrGjuQ.
Я в INSTAGRAM: https://www.instagram.com/olttortik_/….
Рецепт:
220 гр. сахара.
70 мл. воды.
100 гр. инвертного сиропа ( глюкозного сиропа, патоки или мёда).
—
Все мои видео ЗДЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCFepPhhvX7NN8RVn5QRihHQ/videos?view_as=subscriber.
—
Все Плейлисты здесь: https://www.youtube.com/channel/UCFepPhhvX7NN8RVn5QRihHQ/playlists?view_as=subscriber.
—
Крема для тортов и пирожных: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNup6-M6_s-6PFy29zmLuNqIj.
Разные сладости: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNurdP1p6v-qb1gU8h9OryZ8L.
Украшение тортов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNuo18ufZogSkDOFoJKBlnQLz.
Кремовые торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNupF7EKwtR1AcRGBIlokj-xr.
Имбирные Пряники: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNur2Ng0q8uqCqMJprQoetMb7.
Быстро, просто и вкусно: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNurM6OC2yvCuuBFccviSzedL.
Рецепты Тортов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNuqnBGO8oyK96U8bk5K9mYA
Пасхальная выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNupCT83u4jpM8LwCeseYLsqR.
Бисквиты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNupe1PiNwyvZ7fePf07-fNKK.
Капкейки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNuoTbDbBhylh4pxsZD9x94Cj.
3д торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNupqsqIlesPZlltHO0ADRaFZ.
Торты из мастики: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNuo8BCUCFWtFb1ISnKEaAZyr.
Торты на 8 Марта: https://www.youtube.com/playlist?list=PLsISsxeKjNuov06Dj5DX7Z9LbVkV7LtCS.
—
Спасибо за внимание. Заходите на мой канал, будем вместе готовить и украшать красивые, яркие, вкусные торты и другие сладости. Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии. Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале. До новых встреч.

Источник: studok.net

Зефирные цветы своими руками своими руками

Как сделать зефирные цветы своими руками своими руками мастер класс рецепт. Продублирую рецепт вкусного зефира на соке, который подходит и для роз☺️ .

меренга:
65г белка (свежего или пастеризованного)
60г сахара

для сиропа:
Сахар 250г
Сок без сахара 280г
Агар-агар 8г (7г для отсаживания роз)

Как приготовить Зефирные цветы своими руками своими руками рецепт пошагово

1. Из белка с сахаром делаем меренгу. Сахар постепенно добавляем в белок. Взбиваем до мягких пик. Когда меренга готова- переходим к сиропу. В сотейнике смешиваем сахар с агаром, добавляем сок. Провариваем до плотной капли.

Затем тонкой струйкой выливаем во взбивающуюся меренгу и взбиваем до плотной консистенции и твердых пик.

2. Если вы хотите научиться отсаживать такие розы и собирать зефирные букеты в шляпных коробках- ссылка на видео урок в шапке профиля Отсаживаем зефир и оставляем стабилизироваться на 3-5 часов. Далее смешиваем сахарную пудру с крахамалом 1:1. По желанию, для цвета и вкуса можно добавить пудру розы или ягод

3. На самом деле, зефирные розы можно сделать по любому рецепту, главное, следите, чтобы было не сильно много агара, благодаря которому зефир будет быстро стабилизироваться, а розы будет сложнее отсаживать☝

Видео рецепт ниже

Видео источник в инстаграм

Источник: inoeda.com